โมติญทุค วุ้นเส้น - สร้างแบรนด์จากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การดำเนินโครงการ “การสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาเครื่องหมายรับรองเส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของเมืองติ๋ญตึ๊ก อำเภอเหงียนบิ่ญ จังหวัดกาวบั่ง” ถือเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาการคุ้มครองสิทธิของผู้ผลิตและผู้บริโภค เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ในท้องถิ่น

ปัจจุบัน ในเมืองติ๋ญตุ๊ก มีครัวเรือนผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลัง 73 ครัวเรือน มีผลผลิตเกือบ 30 ตันต่อปี ครัวเรือนส่วนใหญ่ผลิตเส้นหมี่จากหัวมันสำปะหลังแดงเป็นหลัก ขั้นตอนการผลิตทั้งหมดทำด้วยมือแบบดั้งเดิม ทำให้ผลผลิตเส้นหมี่มีไม่มากนัก อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับเส้นหมี่ในพื้นที่อื่นๆ ในจังหวัด ราคาเส้นหมี่ติ๋ญตุ๊กสูงกว่า 30,000 - 60,000 ดอง/กิโลกรัม ทำให้เส้นหมี่จากแหล่งอื่นสามารถปลอมแปลงเส้นหมี่ติ๋ญตุ๊กได้ง่าย ดังนั้น การสร้างและคุ้มครองเครื่องหมายรับรองเส้นหมี่ติ๋ญตุ๊กจึงกลายเป็นความจำเป็นเร่งด่วนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างยั่งยืนและเพื่อยืนยันคุณค่าในตลาด

นางสาวเตรียว ถิ กิม ดุง ประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองติ๋ญตั๊ก กล่าวว่า “เส้นหมี่จากเหมืองติ๋ญตั๊กส่วนใหญ่ผลิตในครัวเรือนขนาดเล็ก เป็นสินค้าแฮนด์เมด และส่งขายภายในประเทศ โดยเฉพาะเส้นหมี่จากเมืองติ๋ญตั๊กที่ถูกส่งไปยังรัสเซีย อังกฤษ มาเลเซีย และบางประเทศ อย่างไรก็ตาม ในอดีตบางพื้นที่มีการปลอมแปลงเส้นหมี่จากเมืองติ๋ญตั๊ก ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพและชื่อเสียงของเส้นหมี่ท้องถิ่น ดังนั้น รัฐบาลท้องถิ่นจึงหวังว่าโครงการสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาเครื่องหมายการค้ารับรองเส้นหมี่จากเหมืองติ๋ญตั๊กสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นหมี่จากเมืองติ๋ญตั๊ก จะเป็นการสร้างเครื่องหมายการค้ารับรองเส้นหมี่จากเหมืองติ๋ญตั๊ก ซึ่งเป็นเป้าหมายหลักที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของติ๋ญตั๊กในตลาด ช่วยให้ผู้บริโภครู้จักและไว้วางใจเส้นหมี่จากเมืองติ๋ญตั๊ก ปกป้องสิทธิของผู้ผลิตและผู้บริโภค ขยายตลาด และยืนยันคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของเมืองติ๋ญตั๊ก เมื่อแบรนด์เป็นที่รู้จักแล้ว จะช่วยสนับสนุนการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ในท้องถิ่น”

ครอบครัวของนายลินห์ แทงห์ เงีย หมู่ที่ 3 กลุ่มที่ 4 เมืองติ๋ญ ตุก ใช้ที่ดินที่มีอยู่ของครอบครัวปลูกมันสำปะหลังแดงเพื่อผลิตเส้นหมี่เป็นประจำทุกปี เขากล่าวว่าเส้นหมี่ที่ทำจากมันสำปะหลังแดงมีรสชาติอร่อยและเหนียวนุ่มกว่ามันสำปะหลังชนิดอื่น โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของเขาผลิตเส้นหมี่สำเร็จรูปได้เกือบ 1 ตัน ราคาส่งให้ตัวแทนจำหน่ายอยู่ที่ 130,000 ดองต่อกิโลกรัมขึ้นไป อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานการณ์ของเส้นหมี่เหมืองติ๋ญ ตุก ที่ปรากฏว่ามีสินค้าปลอมและราคาถูก ทำให้ครัวเรือนที่ผลิตเส้นหมี่โดยตรงอย่างครอบครัวของนายลินห์ แทงห์ เงีย เกิดความกังวล ดังนั้น เขาและครัวเรือนอื่นๆ ในเมืองจึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเส้นหมี่เหมืองติ๋ญ ตุก จะได้รับการคุ้มครองจากรัฐและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องผ่านการจัดตั้งตราสินค้าที่ได้รับการรับรอง นายลินห์ แทงห์ เงีย เปิดเผยว่า ปัจจุบันยังไม่มีตราสินค้าสำหรับเส้นหมี่เหมืองในตลาด และไม่มีครอบครัวใดที่จดทะเบียนกับ OCOP เมื่อมีเส้นหมี่ติ๋งตึ๊กติดฉลากไว้ จะทำให้ไม่เกิดกรณีมีเส้นหมี่อื่นปนมาด้วย

สมาชิกโครงการสำรวจครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ

โครงการ “การสร้าง บริหารจัดการ และพัฒนาเครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของตำบลติ๋ญตึ๊ก อำเภอเหงียนบิ่ญ จังหวัด กาวบั่ง ” จะดำเนินการภายใน 24 เดือน (ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2566 ถึงเดือนธันวาคม 2568) โครงการนี้ประกอบด้วย 5 หัวข้อหลัก มุ่งปกป้องและพัฒนาแบรนด์เส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กผ่านกิจกรรมเชิงปฏิบัติและเชิงลึก

ประการแรก การสร้างเครื่องหมายรับรองเป็นขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความมั่นคงในตลาดและได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค ขณะเดียวกัน กฎระเบียบด้านการสร้างอาคารสำหรับการจัดการและการใช้เครื่องหมายรับรองก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อให้มั่นใจว่าครัวเรือนที่ลงทะเบียนใช้เครื่องหมายรับรองจะมีคุณภาพที่สม่ำเสมอ

จนถึงปัจจุบัน โครงการได้ตกลงเรื่องฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ติ๋ญตึ๊ก เพื่อให้มั่นใจถึงการระบุผลิตภัณฑ์และป้องกันการปลอมแปลง ขณะเดียวกัน ได้มีการจัดประชุมเพื่อขอความคิดเห็นเกี่ยวกับการพัฒนาคำอธิบายผลิตภัณฑ์และกฎระเบียบการจัดการฉลาก เพื่อช่วยให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเข้าใจกฎระเบียบและข้อกำหนดต่างๆ ในการใช้เครื่องหมายรับรองได้ดียิ่งขึ้น

ในอนาคตอันใกล้นี้ โครงการจะสร้างระบบ วิธีการส่งเสริม และพัฒนาตราสินค้ารับรองผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ติ๋ญตึ๊ก เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์เส้นหมี่สู่ผู้บริโภคจำนวนมากทั้งภายในและภายนอกจังหวัด นอกจากนี้ การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับเส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กก็เป็นส่วนสำคัญของโครงการเช่นกัน นับเป็นโอกาสอันดีที่เส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กจะได้รับการยกระดับ ให้ได้มาตรฐานคุณภาพ และกลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่โดดเด่นของจังหวัด

การเสริมสร้างศักยภาพการบริหารจัดการและการผลิตของผู้ผลิตเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของเส้นหมี่ติ๋ญตึ๊ก หลักสูตรฝึกอบรมและการสนับสนุนทางเทคนิคจะช่วยให้ผู้ผลิตเข้าใจกระบวนการผลิตเส้นหมี่มาตรฐาน พัฒนาเทคโนโลยีการผลิต และพัฒนาทักษะ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มีคุณภาพสูงสุดอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้ ผู้บริโภคจึงมั่นใจมากขึ้นในการเลือกเส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัย

โครงการนี้ไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ไตในติ๋ญตึ๊กอีกด้วย เมื่อเครื่องหมายรับรองได้รับการจัดตั้งขึ้นและผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ติ๋ญตึ๊กได้รับการคุ้มครอง นี่จะเป็นก้าวสำคัญที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่เติบโตอย่างแข็งแกร่งในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปทั่วโลกอีกด้วย

ฟานเว้

ที่มา: https://baocaobang.vn/mien-mo-tinh-tuc-xay-dung-thuong-hieu-tu-nong-san-3176552.html