เค้กชื่อดังในญี่ปุ่นมาเกือบร้อยปี

การท่องเที่ยวญี่ปุ่นดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยฤดูกาลดอกไม้อันสวยงาม ทิวทัศน์ธรรมชาติที่สดชื่น ความใส่ใจในรายละเอียดในทุกกิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ และวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์

เราคงคุ้นเคยกับ อาหาร ญี่ปุ่นเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาซิมิ เนื้อย่างโกเบ... แต่ดินแดนอาทิตย์อุทัยไม่ได้มีเพียงเท่านี้

นักท่องเที่ยว ชาวเวียดนามที่มาเยือนเมืองฮามามัตสึ จังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งตั้งอยู่ในภาคกลางของญี่ปุ่น จะต้องไม่พลาดลิ้มลองเกี๊ยวซ่าสูตรพิเศษนี้ ส่วนผสมของเกี๊ยวซ่าประกอบด้วยกะหล่ำปลี หัวหอม และเนื้อหมู ในฤดูใบไม้ผลิ เกษตรกรจะเริ่มเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีในฤดูกาลนี้ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติอร่อยที่สุด ทั้งกรอบและหวาน กะหล่ำปลีเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้เป็นไส้เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ ความหวานของกะหล่ำปลี หัวหอม และรสชาติเข้มข้นของเนื้อหมู ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับราเม็งและเกี๊ยวซ่าในเมืองฮามามัตสึ (ประเทศญี่ปุ่น)

ในเมืองฮามามัตสึมีร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านเกี๊ยวซ่ามากกว่า 80 ร้าน กล่าวกันว่ายังมีร้านค้าอีกกว่า 300 ร้านที่เสิร์ฟเกี๊ยวซ่าเป็นเมนูแยกต่างหาก ซึ่งรวมถึงบาร์และร้านอาหารด้วย

ต้นกำเนิดของเกี๊ยวซ่าย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษ 1940 หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อทหารญี่ปุ่นที่กลับมาจากจีนพยายามนำเกี๊ยวซ่ารสชาติดั้งเดิมกลับมาปรุงใหม่ เดิมทีเกี๊ยวซ่าจะถูกย่างและขายตามแผงลอยรอบสถานีฮามามัตสึ แต่ความอร่อยของเกี๊ยวซ่ากลับกลายเป็นที่นิยมอย่างมากจนจำนวนร้านค้าค่อยๆ เพิ่มขึ้น เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นด้วยลักษณะเฉพาะและประวัติศาสตร์อันยาวนาน

หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ชาวบ้านมักจะแวะร้านราเม็งอยู่เสมอ หลังจากสั่งเบียร์เย็นๆ สักแก้ว อาหารจานหลักจะประกอบด้วยบะหมี่หนึ่งถ้วยและเกี๊ยวซ่าย่างหอมกรุ่นอีกหนึ่งจาน เกี๊ยวซ่าที่นี่แตกต่างจากร้านอื่นๆ ตรงที่จัดวางเป็นรูปวงกลมอย่างสวยงาม การย่างเกี๊ยวให้เกรียมและหอมกรุ่นเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครของที่นี่

ที่มา: https://nld.com.vn/mon-banh-noi-tieng-gan-tram-nam-o-nhat-ban-196240425213530709.htm