ข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับตลาดผลไม้และผัก

ความต้องการของตลาดโลก ที่เพิ่มขึ้นในช่วงวันหยุดสิ้นปีประกอบกับประสิทธิภาพของพิธีสาร จะเป็นปัจจัยสำคัญที่จะกระตุ้นการส่งออกผลไม้และผักในช่วงเวลาข้างหน้า อย่างไรก็ตาม ผลไม้ส่งออกสำคัญบางชนิดไม่ได้อยู่ในฤดูกาล ซึ่งจะทำให้อุปทานลดลง คาดการณ์ว่าการส่งออกในช่วงเดือนสุดท้ายของปีอาจลดลงอย่างมากโดยเฉพาะทุเรียน คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในปี 2567 จะเพิ่มขึ้นร้อยละ 25 เมื่อเทียบกับปี 2566 หรือสูงกว่า 7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

สถานการณ์อุปสงค์-อุปทาน พัฒนาการราคาผักและผลไม้ :

ในเดือนตุลาคม พ.ศ.2567 สภาพอากาศจะดีขึ้น และผลผลิตผักผลไม้จะอุดมสมบูรณ์โดยทั่วไป ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 ผลผลิตผลไม้หลักส่วนใหญ่ของประเทศเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 โดยได้รับผลจากพื้นที่เก็บเกี่ยวที่เพิ่มขึ้น โดยทุเรียนเพิ่มขึ้นมากกว่า 20% เป็นมากกว่า 1.1 ล้านตัน ผลผลิตมะม่วงอยู่ที่ 858,000 ตัน เพิ่มขึ้น 3.6% ส้มเพิ่มขึ้น 2.3% เป็น 1.15 ล้านตัน เฉพาะแก้วมังกรลดลงร้อยละ 4.8 เหลือ 841.7 พันตัน

ผลไม้และผักมีมากขึ้นส่งผลให้ราคาผลไม้และผักหลายประเภทลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับเดือนก่อน โดยเฉพาะ

+ผลไม้มังกร

คาดการณ์ว่าเดือนตุลาคม 2567 ผลผลิตผลไม้มังกรจะอยู่ที่ 147,300 ตัน คาดการณ์ผลผลิตสะสม ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 841.7 พันตัน ลดลง 4.8% จากช่วงเดียวกันของปี ก่อน โดยผลผลิตมังกรของจังหวัดบิ่ญถ่วนอยู่ที่ประมาณ 405,000 ตัน ประมาณกันว่า เตี๊ยนซางน่าจะถึง 207,000 ตัน ส่วนลองอันอยู่ที่ 142,000 ตัน จังหวัดบ่าเรีย-วุงเต่า คาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ 9,300 ตัน จ่าวิญห์มีน้ำหนัก 12,500 ตัน ดองนายมี 15,100 ตัน จังหวัดวิญลอง มีเนื้อที่ 4,400 ตัน Thanh Hoa อยู่ที่ 4.2 พันตัน ดั๊กลักถึง 5.8 พันตัน; ไหเซืองมีปริมาณถึง 4,300 ตัน จังหวัดที่เหลือเก็บเกี่ยวผลมังกรได้ประมาณ 32,100 ตัน

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ราคาแก้วมังกรโดยทั่วไปมีการผันผวนเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า ในเมืองเตี๊ยนซาง ราคาซื้อมังกรผลไม้เนื้อสีแดงประเภท I อยู่ที่ 20,000 - 24,000 ดองต่อกิโลกรัม ประเภทที่ 2 ราคา 16,000 - 18,000 บาท/กก. ประเภท 3 ราคา 10,000 - 15,000 บาท/กก. ราคาซื้อมังกรเนื้อขาวอยู่ที่ 12,000 - 17,000 ดอง/กก. ลดลง 2,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2024 ในตลาดฮานอย ราคาขายปลีกมังกรเนื้อแดงเกรด 1 อยู่ที่ 40,000 - 50,000 ดอง/กก. ผลมังกรเนื้อสีขาวราคา 30,000 - 35,000 บาท/กก. ลดลง 5,000 บาท/กก. เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า

+ขนุนไทย

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและมีอุปทานเพิ่มมากขึ้น ทำให้ราคาขนุนลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า โดยเฉพาะ: ในจังหวัดบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ราคารับซื้อขนุนเขมนัทอยู่ที่ 29,000 - 30,000 บาท/กก. ลดลง 10,000 บาท/กก. เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2567 ขนุนชั้น 2 จากราคา 20,000 บาท/กก. ลดลง 5,000 บาท/กก. ขนุนเขมบา จากราคา 7,000 บาท/กก. ลดลง 8,000 บาท/กก. ราคาขนุนในตลาดอยู่ที่ประมาณ 4,000 - 5,000 บาท/กก. ลดลง 2,000 บาท/กก.

ในภาคตะวันออก ราคาขนุนเทศอยู่ที่ 17,000 - 18,000 บาท/กก. ลดลง 10,000 บาท/กก. ราคาขนุนจาก 9,000 บาท/กก. ลดลง 6,000 บาท/กก. เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567

+ มะม่วง

เดือนตุลาคม 2567 ราคาผลผลิตมะม่วงหลายชนิดในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับเดือนก่อนหน้า โดยเฉพาะ: ราคารับซื้อมะม่วงดิบอยู่ที่ 10,000 - 12,000 บาท/กก. ลดลง 2,000 บาท/กก. ราคามะม่วงกระสอบละ 15,000 บาท/กก. ลดลง 5,000 บาท/กก. มะม่วงสามสี กิโลกรัมละ 15,000 บาท มะม่วงทรายฮัวล็อค (3 ผล/กก.) ราคา 40,000 - 42,000 บาท/กก. ลดลง 3,000 บาท/กก. มะม่วงกัตชู เกรด 1 เริ่มต้น 30,000 บาท/กก. ลดลง 5,000 บาท/กก. เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2567

ในตลาดค้าปลีกในเมือง ในนครโฮจิมินห์ ราคาขายปลีกมะม่วงกัตชูมีราคาอยู่ระหว่าง 45,000 - 50,000 ดอง/กก. ลดลง 2,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับเดือนที่แล้ว มะม่วงฮัวล็อค จาก 50,000 - 60,000 บาท/กก. ลดลง 5,000 บาท/กก.

+ ทุเรียน

ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ผลผลิตการเก็บเกี่ยวทุเรียนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากทุเรียนในพื้นที่สูงตอนกลางเข้าสู่ช่วงปลายฤดูกาลที่เอื้ออำนวย ขณะเดียวกัน ทุเรียนในจังหวัดทางตะวันตกและตะวันออกเฉียงใต้ก็เข้าสู่ฤดูกาลที่ไม่เอื้ออำนวย ผลผลิตทุเรียนของประเทศคาดการณ์ไว้ที่ 154,200 ตัน ลดลง 15% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2567 ในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2567 ผลผลิตที่คาดการณ์ไว้จะอยู่ที่ 1.139 ล้านตัน เพิ่มขึ้นกว่า 20% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 โดยจังหวัด Tien Giang เก็บเกี่ยวได้ 361,000 ตัน, Dak Lak 259,000 ตัน, Dong Nai 87,800 ตัน, Lam Dong 115,000 ตัน, Vinh Long 57,000 ตัน, Can Tho 39,000 ตัน, Binh Phuoc 39,500 ตัน, Dak Nong 38,000 ตัน, Tay Ninh 26,000 ตัน, Gia Lai 26,800 ตัน ส่วนจังหวัดที่เหลือเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 90,800 ตัน

อุปทานทุเรียนที่ลดลงส่งผลให้ราคาทุเรียนพุ่งสูงในเดือนตุลาคม 2567 ราคารับซื้อทุเรียนพันธุ์ Ri6 ที่สวยงามอยู่ที่ 100,000 - 105,000 VND/กก. เพิ่มขึ้น 40,000 VND/กก. ราคาทุเรียน Ri6 อยู่ที่ 85,000 - 90,000 บาท/กก. เพิ่มขึ้น 45,000 บาท/กก. ทุเรียนไทยคุณภาพดีราคา 130,000 - 135,000 บาท/กก. เพิ่มขึ้น 45,000 บาท/กก. ขณะที่ราคาทุเรียนไทยพุ่งสูงถึง 115,000 - 130,000 บาท/กก. เพิ่มขึ้น 45,000 บาท/กก.

สถานการณ์การนำเข้าและส่งออกผักและผลไม้:

+ การส่งออก

มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 อยู่ที่ 917.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 8.7% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 และเพิ่มขึ้น 37.5% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน พ.ศ. 2566 มูลค่าการซื้อขายสะสม 9 เดือนแรกของปี 2024 อยู่ที่ 5.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 33.9% จากช่วงเดียวกันของปี 2023 การส่งออกเพิ่มขึ้นส่วนใหญ่เนื่องมาจากการส่งออกไปยังตลาดชั้นนำอย่างจีนที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้การส่งออกไปยังไทย สหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้ ยังเพิ่มขึ้นค่อนข้างมากเช่นกัน

แผนภูมิ ที่ 1 : มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม (รวมการแปรรูป) ตามเดือน พ.ศ. 2566 - 2567

(หน่วย: ล้านเหรียญสหรัฐ)

ที่มา : กรมศุลกากร

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 จีนเป็นตลาดการบริโภคผลไม้และผักที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยมีมูลค่าซื้อขาย 709.9 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 20.1% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 และเพิ่มขึ้น 44.5% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน พ.ศ. 2566 สะสม 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 3.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 37.8% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน คิดเป็น 67.2% ของมูลค่าส่งออกผลไม้และผักทั้งหมดของประเทศ ถัดมา การส่งออกไปตลาดไทยมีมูลค่า 38.8 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 5.3% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567 แต่เพิ่มขึ้น 78.0% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2566 สะสม 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 202.3 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 87.2% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 คิดเป็น 3.6% การส่งออกไปสหรัฐฯ อยู่อันดับที่ 3 โดยมีมูลค่ารวม 27.1 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 27.3% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567 แต่เพิ่มขึ้น 29.1% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2566 สะสม 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 254.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 34.5% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 และคิดเป็น 4.5% การส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปในเดือนกันยายน 2567 มีมูลค่า 11.4 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 38.6% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567 และลดลง 43.1% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2566 สะสม 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 168.7 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 3.0% จากช่วงเดียวกันของปี 2566 และคิดเป็น 3.0%

หากพิจารณาด้านสายพันธุ์ ทุเรียนยังคงเป็นพันธุ์ผลไม้ส่งออกสูงสุดในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 โดยมีมูลค่าส่งออก 673.8 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 24.9% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 มูลค่ารวม 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 2.82 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 63.3% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน คิดเป็นมากกว่า 50% ของมูลค่าส่งออกผลไม้และผักทั้งหมด แม้ว่าสินค้าส่งออกที่ใหญ่เป็นอันดับสองคือมังกรผลไม้ยังคงมีแนวโน้มลดลง โดยมูลค่าการซื้อขายในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 ลดลง 4.4% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 9 เดือนของปี 2567 ลดลง 19.8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 เหลือ 391.6 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ยกเว้นมังกรผลไม้และผักส่งออกสำคัญอื่นๆ เช่น ลำไย มะพร้าว มะม่วง และขนุน ต่างก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566

ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี การส่งออกผลไม้และผักยังคงได้รับแรงหนุนจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาดโลกในช่วงปลายปี โดยเฉพาะจีน บวกกับประสิทธิภาพของข้อตกลงและพิธีสารทางการค้า อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายปี ผลไม้ส่งออกสำคัญบางประเภท เช่น ทุเรียน มะม่วง ขนุน ลำไย ฯลฯ จะเข้าสู่ช่วงนอกฤดูกาล ทำให้อุปทานลดลง คาดการณ์ว่าการส่งออกเดือนหน้าอาจลดลงอย่างมากโดยเฉพาะทุเรียน คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกทั้งปี 2567 จะเพิ่มขึ้นร้อยละ 25 เมื่อเทียบกับปี 2566 เป็นกว่า 7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

+ นำเข้า

มูลค่าการนำเข้าผลไม้และผักของเวียดนามในเดือนกันยายน 2567 อยู่ที่ 211.9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 3.8 เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567 แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 21.3 เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2566 สะสม 9 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการนำเข้าเพิ่มขึ้นร้อยละ 14 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 อยู่ที่ 1.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

โดยประเทศจีนเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดในการส่งออกผลไม้และผักไปยังเวียดนาม โดยมีมูลค่าการซื้อขาย 102.5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในเดือนกันยายน 2567 เพิ่มขึ้น 2.3% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567 และเพิ่มขึ้น 17.8% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2566 ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการนำเข้าจากจีนอยู่ที่ 696.5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 24.2% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน คิดเป็น 43.5% ของมูลค่าการนำเข้าผลไม้และผักทั้งหมด ถัดไปคือการนำเข้าจากตลาดสหรัฐฯ โดยมีมูลค่าซื้อขาย 28.6 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 19.1% เมื่อเทียบกับเดือนสิงหาคม 2567 แต่เพิ่มขึ้น 55.1% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน 2566 มูลค่าสะสม 9 เดือนแรกของปี 2567 อยู่ที่ 304.8 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 27.6% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน คิดเป็น 18.4% ของมูลค่าซื้อขายรวม

การนำเข้าผลไม้และผักในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 เพิ่มขึ้นส่วนใหญ่จากตลาดจีน สหรัฐอเมริกา และเมียนมาร์ และมีสินค้าสำคัญ เช่น ส้มเขียวหวาน แอปเปิล และมะพร้าว

ที่มา: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-trong-nuoc/mot-so-thong-tin-ve-thi-truong-rau-qua.html