ในตำบลหนึ่งของจังหวัดไทบิ่ญ เกษตรกรปลูกผักทุกชนิดตลอดทั้งปีและมีรายได้ 500,000 ดอง

500 - 600 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี รายได้อาจฟังดูเหลือเชื่อ แต่ความจริงแล้วคือพื้นที่ปลูกผักของตำบล Trung An (Vu Thu, Thai Binh ) การปลูกผักช่วยให้เกษตรกรหลายรายกลายเป็นเศรษฐี บางคนถึงกับได้ฉายาว่า "ราชาแห่งการปลูกผัก"

ชาวนาไทยบิ่ญร่ำรวยจากการปลูกผัก

เมื่อมาถึงจตุงอันในเวลานี้ จะเห็นผู้คนเก็บเกี่ยว ดูแล และปลูกผักใหม่ๆ กันเต็มทุ่งนา แต่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นสีเขียวของผักกาดหอม

คุณหวู วัน ถวด หมู่บ้านอานล็อก ผู้มีประสบการณ์ปลูกผักมากว่า 20 ปี ได้กลายเป็นเศรษฐีผู้มีชื่อเสียงระดับ “ราชาผัก” ของภูมิภาค คุณถวดเล่าว่า “ด้วยความเข้าใจในความยากลำบากของเกษตรกร หลังจากพายุลูกที่ 3 สภาพอากาศก็สงบสุขขึ้น ไร่ผักก็เขียวชอุ่มขึ้น ผักให้ผลผลิตดีและราคาดี ทุกคนจึงกระตือรือร้นที่จะปลูกผัก เก็บเกี่ยวผลผลิต และไม่ปล่อยให้ดินหยุดนิ่ง ในพื้นที่เพาะปลูกผัก ชาวบ้านหมุนเวียนกันปลูกผัก 8-9 รอบ ทำให้มูลค่าผลผลิตสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 7-10 เท่า ทุกคนจึงแข่งขันกันปลูกผักเพิ่มผลผลิต ด้วยประสิทธิภาพของ การทำเกษตร แบบสะอาด ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา คุณถวดได้สะสมพื้นที่เพาะปลูกผัก VietGAP ไว้เกือบ 3 เฮกตาร์ สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงาน 20 คน อายุตั้งแต่ 55 ถึง 70 ปี มีรายได้ 7 ล้านดอง/คน/เดือน

เกษตรกรชาวไร่พุงวันโซ หมู่บ้านอันล็อก พบว่าผักช่วยให้ครอบครัวของเขามีชีวิตที่มั่งคั่ง เขาและภรรยาต้องอยู่ในไร่ตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อปลูกผักใบเขียวให้ได้กว่า 4 เฮกตาร์ตลอดทั้งปี คุณโซกล่าวว่า การทำไร่เป็นเรื่องยากมาก แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณรักไร่ คุณก็จะมี "เงินออม" ในอดีต ทุกครั้งที่เก็บเกี่ยวผลผลิต การขายผลผลิตเป็นเรื่องยากมาก บางครั้งขายขาดทุนหรือขายไม่ได้ ตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์การเกษตรและธุรกิจสีเขียวประจำตำบลจรุงอาน ครอบครัวของผมก็ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตอีกต่อไป

นอกจากผักที่ปลูกกันทั่วไป เช่น ผักกาดหอม ผักกาดข้าวโพด และสมุนไพรแล้ว ในฤดูหนาวปีนี้ ครอบครัวของฉันยังได้นำพันธุ์ใหม่มาปลูกอีกสองพันธุ์ คือ มะเขือเทศเชอร์รี่บนแปลง 4 เส้า และแตงกวาญี่ปุ่นบนแปลง 5 เส้า ซึ่งได้รับมาตรฐานการผลิต VietGAP และรับประกันผลผลิต หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวยังมีรายได้มากกว่า 500 ล้านดองต่อเฮกตาร์อีกด้วย

แปลงผัก VietGAP ของครอบครัวนาย Vu Van Thuan พร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว

ผักได้ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

นายตริญ วัน ดิเยอ ผู้อำนวยการสหกรณ์ธุรกิจและการผลิตทางการเกษตรสีเขียวประจำตำบลจรุงอาน กล่าวว่า พื้นที่ปลูกผักขนาด 40 เฮกตาร์ในตำบลจรุงอานปลูกโดยเกษตรกรตามความต้องการของตลาด ทำให้ผลผลิตถูกบริโภคอย่างรวดเร็วและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง แต่ละฤดูกาลจะมีพืชเฉพาะของตนเอง เกษตรกรในตำบลจรุงอานไม่ปล่อยให้ดินพักตัว ทำให้พื้นที่เพาะปลูกเขียวขจีตลอดทั้งปี ทุกปี ขอบเขตของพืชผลหลักในฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาวจะคลุมเครือ เนื่องจากชาวบ้านที่นี่หมุนเวียนปลูกพืชผักสลับสับเปลี่ยน ทับซ้อน หรือปลูกผักนอกฤดูกาลอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2565 ด้วยการสนับสนุนจากภาคเกษตรกรรม เทศบาลตำบลจุ่งอานจะวางแผนและสร้างพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนประมาณ 70 ครัวเรือนเข้าร่วมการผลิตแบบห่วงโซ่ปิด ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์ผักกาดหอมหยิกได้รับการประเมินโดยสภาการประเมินและจำแนกผลิตภัณฑ์เขต OCOP เพื่อให้ได้มาตรฐาน 3 ดาว และรวมอยู่ในระบบเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต Go และซูเปอร์มาร์เก็ต Vincom ใน Thai Binh

ในฐานะบุคคลที่หลงใหลในอาหารที่ปลอดภัย หลังจากค้นคว้าและเรียนรู้วิธีการปลูกผักที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และเกษตรอินทรีย์มานานหลายปี... คุณ Vu Van Thuan หนึ่งในผู้ปลูกผักกาดหอมหยิกที่ได้มาตรฐาน OCOP 3 ดาวในหมู่บ้าน An Loc ได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้กับระบบโรงเรือนตาข่ายเพื่อผลิตผักที่ปลอดภัยได้สำเร็จ

เป้าหมายของคุณทวนคือการเปลี่ยนแนวคิดครัวเรือนเกษตรกรรมสะอาด สู่การผลิตสินค้าที่อร่อย แหล่งที่มาที่ตรวจสอบได้ มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร แต่ยังคงรสชาติของผักจุ้งอัน ปัจจุบัน นอกจากพื้นที่ปลูกผักกาดหยิกที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว ยังมีพื้นที่ปลูกผักของครอบครัวเขาเกือบ 3 เฮกตาร์ที่ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP

ต้นเดือนพฤศจิกายน ในไร่ผักกาดหอม ผักกาดข้าวโพด สมุนไพร... ชาวตรุงอานเก็บหญ้าอย่างพิถีพิถัน จับหนอนด้วยมือ หรือใช้กระเทียม พริก และขิงฉีดพ่นยาฆ่าแมลงบนผัก เนื่องจากปลูกผักตามมาตรฐานความปลอดภัย ซึ่งพื้นที่ 10 เฮกตาร์เป็นไปตามกระบวนการ VietGAP เกษตรกรในตำบลตรุงอานจึงปลูกผักตามกระบวนการมาตรฐาน ดินไม่ปนเปื้อน น้ำชลประทานไม่ปนเปื้อน พันธุ์พืชมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ปุ๋ยอยู่ในรายการอนุญาต ไม่ใช้สารเคมีต้องห้าม และให้ความสำคัญกับการใช้สมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์ชีวภาพเป็นอันดับแรก แต่ความกังวลของนายหวู่ วัน ถวน และเกษตรกรจำนวนมากในตำบลตรุงอาน คือ ราคาผัก VietGAP เท่ากับราคาผักที่ขายตามท้องตลาด

คุณทวน กล่าวว่า ต้นทุนการผลิตของการปลูกผักที่ปลอดภัยนั้นใกล้เคียงกับการปลูกผักทั่วไป แต่ยากกว่า การกำจัดวัชพืชและการจับแมลงส่วนใหญ่ทำด้วยมือ การเตรียมดิน การใช้ปุ๋ย และยาฆ่าแมลงต้องได้รับการอนุมัติจากสหกรณ์ อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ผักจะไม่สามารถนำไปวางขายบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ ต้องนำไปขายตามตลาดเหมือนผักทั่วไป เห็นได้ชัดว่าเราปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP แต่ราคากลับไม่สอดคล้องกับความพยายามและคุณค่าที่แท้จริงของผัก

คุณ Trinh Van Dieu ผู้อำนวยการสหกรณ์ธุรกิจและการผลิตทางการเกษตรสีเขียวประจำตำบล Trung An กล่าวว่า ด้วยมูลค่าที่สูงของผัก เกษตรกรจำนวนมากใน Trung An ยังคงทำงานหนักในไร่นาและยังคงมั่งคั่งในบ้านเกิด ความพยายามของพวกเขาได้รับผลตอบแทนอย่างเหมาะสมเนื่องจากมาตรฐานการครองชีพของพวกเขาดีขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พื้นที่ปลูกผักสามารถพัฒนาอย่างยั่งยืน ปัญหาที่เกษตรกรให้ความสำคัญมากที่สุดคือผลผลิต เนื่องจากในวงจรชีวิตของผัก ตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการเข้าครัวของครอบครัว ผู้คนสามารถริเริ่มได้เพียง 1 ใน 3 ขั้นตอน คือ การปลูก การใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับพ่อค้าและตลาด ดังนั้น สหกรณ์จึงร่วมมือกับบริษัท 2 แห่งในฮานอยเพื่อบริโภคและซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาดในท้องถิ่น หากกระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นไปตามที่คาดหวัง คาดว่าทั้งสองบริษัทจะสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ผัก VietGAP ของ Trung An ได้ตั้งแต่ต้นปี 2568 ในราคาที่คงที่

ที่มา: https://danviet.vn/mot-xa-cua-tinh-thai-binh-nong-dan-quanh-nam-suot-thang-trong-du-loai-rau-ma-thu-500-600-trieu-ha-20241113161831649.htm