ฤดูน้ำท่วมในด่งทับ ในทุ่งนาน้ำจะเป็นสีแดงเนื่องจากมีตะกอนมาจับผลผลิต ส่วนในตลาดชนบทมีปลาน้ำจืดอยู่เป็นจำนวนมาก

เมื่อน้ำท่วมเข้ามาและทุ่งนาจมอยู่ใต้น้ำ ตลาดปลาในพื้นที่ชายแดนจังหวัด ด่งท้าป ก็จะคึกคักมากขึ้นกว่าเดิม

มุมหนึ่งของตลาดปลาเทืองเฟื้อ อ.ฮองงู จ.ด่งทับ ยามเช้า

เวลาประมาณ 06.30 น. ที่ตลาดเทืองเฟือก ซึ่งเป็นตลาดปลาน้ำจืดที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเขตชายแดนฮ่องงู เริ่มคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะ เสียงเชิญชวน และการต่อรองราคาระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย

สินค้าที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารทะเลที่ชาวประมงจับได้จากทุ่งน้ำท่วมขังบริเวณลุ่มน้ำหงุงและพื้นที่ใกล้เคียง

คุณเหงียน ถิ ฮวา (เกิดปี พ.ศ. 2512) พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเทืองเฟือกยิ้มแย้มแจ่มใส ขณะแนะนำถาดปลาลิ้นหมากระโดดให้ลูกค้าอย่างกระตือรือร้นว่า "ซื้อปลาลิ้นหมาตัวเล็กมาตุ๋นเกลือ ปลาลิ้นหมาช่วงต้นฤดูอร่อยมาก รับประกันความสด ถ้าไม่อร่อย เราไม่คิดค่าบริการ" หลังจากเชิญชวน รอยยิ้มอ่อนโยนก็ปรากฏขึ้น ดวงตาเฝ้ารอผู้ซื้อต่อรองราคา

นอกจากปลาน้ำจืดแล้ว ตลาดเทืองฟุก อำเภอห่งงู (จังหวัดด่งท้าป) ยังมีผักน้ำจืดและหอยทากหลายชนิดจำหน่ายอีกด้วย

หลังจากจับได้แล้ว ปลาที่เป็นน้ำจืดและปลาพิเศษจะถูกส่งโดยชาวประมงไปยังตลาดชายแดนด่งทับเพื่อบริโภค

นางสาวฮัว กล่าวว่า ฤดูน้ำหลากเป็นช่วงที่คนในพื้นที่ต้นน้ำรอคอยมากที่สุด เพราะในช่วงนี้กุ้งและปลาน้ำจืดจะมีมาก กิจกรรมการค้าขายก็คึกคักมากขึ้น ทำให้มีรายได้ดีกว่าปกติด้วย

โดยเฉลี่ยแล้ว คุณฮวาขายปลาน้ำจืดหลากหลายชนิดได้ประมาณ 10-12 กิโลกรัมต่อวัน มีรายได้ประมาณ 80,000-150,000 ดองต่อตลาด สำหรับคุณฮวาแล้ว นี่เป็นรายได้ที่พอเพียงที่ช่วยให้ครอบครัวของเธอมีเงินใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน

นอกจากคุณนายฮัวแล้ว ตลาดเทืองเฟือกยังมีพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยกว่า 10 รายที่เชี่ยวชาญการขายปลาในน้ำจืดและสินค้าพิเศษอื่นๆ ในฤดูน้ำหลาก

สินค้าสำริดที่ตลาดเทืองเฟือกก็มีหลากหลายชนิด เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาดุก ปลาลิ้นหมา กุ้งยาว กุ้งเขียว หอยทาก หนูทุ่ง... ไปจนถึงผักประจำฤดูน้ำหลาก เช่น บัวหลวง โสนอเมริกัน ผักบุ้งน้ำ...

คุณหยุนห์ ถิ ฟอง (ปกซ้าย) และคุณหยุนห์ ถิ งา โชว์ปลาที่เพิ่งตกได้

พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยหลายรายบอกว่าปีนี้กระแสน้ำมาช้ากว่าปกติ ดังนั้นจึงมีปลาไม่มากเท่ากับช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ

ดังนั้นราคาปลาหลายชนิดจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10,000 - 15,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาไหลมอญราคา 250,000 ดอง/กก. ปลาดุกและปลากะพงราคาประมาณ 150,000 ดอง/กก. กุ้งราคา 150,000 ดอง/กก. หอยทากราคา 60,000 - 80,000 ดอง/กก. หนูนาราคาประมาณ 100,000 - 110,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปริมาณการจับปลาลินห์ในปีนี้สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ ทำให้ราคาปลาลินห์ "อ่อน" ลงเหลือเพียง 100,000 - 120,000 ดอง/กก. (หลังทำความสะอาด)...

คุณฮวีญห์ ถิ เฟือง ชาวบ้านตำบลเทืองเฟือก 1 (อำเภอห่งงู จังหวัดด่งทาป) เล่าว่า “ปีนี้น้ำท่วมมาช้า ทำให้ปลามีปริมาณน้อยกว่าปีก่อนๆ ทุกเช้าฉันกับสามีจะออกไปทำนาแต่เช้า ความรู้สึกที่ได้ดึงแหขึ้นมาดูปลาลิงกระโดดไปมาช่างเป็นความรู้สึกที่มีความสุขมาก ถึงแม้จะเป็นงานหนัก แต่ทุกครั้งที่ฉันนำปลาไปขายที่ตลาดและเห็นลูกค้าซื้อของอย่างมีความสุข ฉันรู้สึกอบอุ่นหัวใจทุกครั้ง”

ราคาปลาไส้ตันฤดูกาลแรกในตลาดชายแดนอำเภอห่งงู จังหวัดด่งท้าปอยู่ที่ประมาณ 220,000 - 250,000 ดอง/กก.

นาง Tran Thi Thuy ลูกสาวของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เดินทางผ่านหลายภูมิภาคแล้ว แต่ตลาดปลา Thuong Phuoc ยังคงเป็นจุดที่คุ้นเคยเสมอ

คุณถวีเล่าว่า “ทุกครั้งที่ฉันนั่งเรือผ่านที่นี่ ฉันจะแวะตลาดเทื่องเฟือกเพื่อซื้อปลาน้ำจืดและผักมาทำอาหารให้ครอบครัว ครอบครัวของฉันชอบปลาลิ้นหมาตุ๋นกับซุปเปรี้ยวเค็มอ่อนๆ ที่มีปลาลิ้นหมาและผักบุ้งทะเล ทุกครั้งที่ฉันทำอาหารเหล่านี้ ทุกคนในครอบครัวก็ชอบกันหมด ความรู้สึกที่ได้ทำอาหารพื้นบ้านด้วยวัตถุดิบสดใหม่นั้นวิเศษจริงๆ”

ตลาดปลามิใช่เป็นเพียงสถานที่ซื้อขายเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวเกี่ยวกับวิถีชีวิตของผู้คนในพื้นที่ต้นน้ำที่สืบทอดคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเกี่ยวพันกับชาวตะวันตกอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm