ฤดูน้ำหลากที่ด่งทับ ในทุ่งนา น้ำจะเป็นสีแดงเนื่องจากมีตะกอนมาจับผลผลิต ส่วนในตลาดชนบทมีปลาในน้ำจืดจำนวนมาก

เมื่อน้ำท่วมเข้ามาและทุ่งนาจมอยู่ใต้น้ำ ตลาดปลาในพื้นที่ชายแดนจังหวัด ด่งท้าป จะคึกคักมากขึ้นกว่าเดิม

มุมหนึ่งของตลาดปลาเทืองเฟื้อ อ.ฮองงู จ.ด่งทับ ยามเช้า

เวลาประมาณ 06.30 น. ที่ตลาดเทืองเฟือก ซึ่งเป็นตลาดปลาน้ำจืดขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในเขตชายแดนฮ่องงู เริ่มคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะ เสียงเชิญชวน และการต่อรองราคาระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย

สินค้าที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารทะเลที่ชาวประมงจับได้จากทุ่งน้ำท่วมขังบริเวณลุ่มน้ำหงุงและพื้นที่ใกล้เคียง

คุณเหงียน ถิ ฮวา (เกิดปี พ.ศ. 2512) พ่อค้าแม่ค้าในตลาดเทืองเฟือก ยิ้มแย้มแจ่มใส ขณะแนะนำถาดปลาลิ้นหมากระโดดให้ลูกค้าอย่างกระตือรือร้นว่า "ซื้อปลาลิ้นหมาตัวเล็กมาตุ๋นในซอสอ่อนๆ ปลาลิ้นหมาช่วงต้นฤดูอร่อยมาก รับประกันความสด ถ้าไม่อร่อย เราไม่คิดค่าบริการ" หลังจากเชิญชวน รอยยิ้มอ่อนโยนก็ปรากฏขึ้น ดวงตาเฝ้ารอผู้ซื้อต่อรองราคา

นอกจากปลาน้ำจืดแล้ว ตลาดเทืองฟุก อำเภอห่งงู (จังหวัดด่งท้าป) ยังมีผักน้ำจืดและหอยทากหลายชนิดจำหน่ายอีกด้วย

หลังจากจับได้แล้ว ปลาในน้ำจืดและปลาพิเศษจะถูกส่งโดยชาวประมงไปยังตลาดชายแดนในด่งทับเพื่อบริโภค

นางสาวฮัว กล่าวว่า ฤดูน้ำหลากเป็นช่วงที่คนต้นน้ำต่างรอคอยมากที่สุด เพราะฤดูนี้กุ้งและปลาจะอุดมสมบูรณ์ การค้าขายคึกคักมากขึ้น ส่งผลให้รายได้ดีขึ้นกว่าปกติ

โดยเฉลี่ยแล้ว คุณนายฮวาขายปลาน้ำจืดหลากหลายชนิดได้วันละประมาณ 10-12 กิโลกรัม มีรายได้ประมาณ 80,000-150,000 ดอง/วัน สำหรับคุณนายฮวา นี่ถือเป็นรายได้ที่พอเพียงสำหรับครอบครัวของเธอในการหาเงินมาใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน

นอกจากคุณนายฮัวแล้ว ตลาดเทืองเฟือกยังมีพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยกว่า 10 รายที่เชี่ยวชาญการขายปลาในน้ำจืดและสินค้าพิเศษอื่นๆ ในฤดูน้ำหลาก

ผลิตภัณฑ์สำริดที่ตลาดเทืองเฟือกก็มีหลากหลายชนิด เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาดุก ปลาไหล กุ้ง กุ้งเขียว หอยทาก หนูทุ่ง... ไปจนถึงผักประจำฤดูน้ำหลาก เช่น ดอกบัวหลวง ดอกงา ผักบุ้งน้ำ...

คุณหยุนห์ ถิ ฟอง (ปกซ้าย) และคุณหยุนห์ ถิ งา โชว์ปลาที่เพิ่งตกได้

พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยหลายรายบอกว่าปีนี้กระแสน้ำมาช้ากว่าปกติจึงทำให้มีปลาไม่มากเท่ากับช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ

ดังนั้นราคาปลาหลายชนิดจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10,000 - 15,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาไหลมอญราคา 250,000 ดอง/กก. ปลาดุกและปลากะพงราคาประมาณ 150,000 ดอง/กก. กุ้งราคา 150,000 ดอง/กก. หอยทากราคา 60,000 - 80,000 ดอง/กก. หนูนาราคาประมาณ 100,000 - 110,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปริมาณการจับปลาลินห์ในปีนี้สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ ทำให้ราคาปลาลินห์ "อ่อน" ลงเหลือเพียง 100,000 - 120,000 ดอง/กก. (หลังทำความสะอาด)...

คุณฮวีญห์ ถิ เฟือง ชาวบ้านตำบลเทืองเฟือก 1 (อำเภอห่งงู จังหวัดด่งทาป) เล่าว่า “ปีนี้น้ำท่วมมาช้า ทำให้ปลามีปริมาณน้อยกว่าปีก่อนๆ ทุกเช้าฉันกับสามีจะออกไปทำนาแต่เช้า ความรู้สึกที่ได้ดึงอวนขึ้นมาดูปลาลิงกระโดดเป็นความรู้สึกที่มีความสุขมาก ถึงแม้จะเป็นงานหนัก แต่ทุกครั้งที่ฉันนำปลาไปขายที่ตลาดและเห็นลูกค้าซื้อของอย่างมีความสุข ฉันรู้สึกอบอุ่นหัวใจทุกครั้ง”

ปลาไส้ตันต้นฤดูกาลที่ตลาดชายแดนในเขตอำเภอห่งงู จังหวัดด่งท้าป มีราคาอยู่ที่ประมาณ 220,000 - 250,000 ดอง/กก.

นาง Tran Thi Thuy ลูกสาวของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เดินทางผ่านหลายภูมิภาคแล้ว แต่ตลาดปลา Thuong Phuoc ยังคงเป็นจุดที่คุ้นเคยเสมอ

คุณถวีเล่าว่า “ทุกครั้งที่ฉันนั่งเรือผ่านที่นี่ ฉันจะแวะตลาดเทื่องเฟือกเพื่อซื้อปลาน้ำจืดและผักมาทำอาหารให้ครอบครัว ครอบครัวของฉันชอบปลาลิ้นหมาตุ๋นกับซุปเปรี้ยวเค็มอ่อนๆ ที่มีปลาลิ้นหมาและผักบุ้งทะเล ทุกครั้งที่ฉันทำอาหารเหล่านี้ ทุกคนในครอบครัวจะชอบกันหมด ความรู้สึกที่ได้ทำอาหารพื้นบ้านด้วยวัตถุดิบสดใหม่นั้นวิเศษจริงๆ”

ตลาดปลามิใช่เป็นเพียงสถานที่ซื้อขายเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวความเป็นอยู่ของผู้คนในพื้นที่ต้นน้ำที่สืบทอดคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเกี่ยวพันกับชาวตะวันตกอีกด้วย

ที่มา: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm