การพัฒนาคุณภาพพื้นที่ชาไห่ฮ่า

อำเภอไห่ฮา ขึ้นชื่อว่า เป็นพื้นที่ที่มีแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียงและมีชาหลากหลายสายพันธุ์ที่แสนอร่อย โดยอำเภอนี้ได้ค่อยๆ ยกระดับผลผลิตชาขึ้นจนกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์หลัก เพิ่ม มูลค่าของต้นชา และ มุ่งสู่การผลิตชา ยั่งยืนและนำแบรนด์ให้ก้าวไกล

เนื่องจากเป็นพื้นที่เปลี่ยนผ่านระหว่างพื้นที่ชายแดนที่สูงและพื้นที่ชายฝั่งทะเลตะวันออกของจังหวัด กวางนิญ อำเภอไห่ฮาจึงมีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมต่อการปลูกต้นชาหลายประการ ไร่ชา Duong Hoa Cuong ได้ก่อตั้งขึ้นที่นี่ตั้งแต่ทศวรรษ 1960 โดยมีการขยายขนาดและผลผลิตอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม มูลค่าของต้นชาไห่ฮายังคง ต่ำ เมื่อเทียบกับแหล่งผลิตชาอื่นๆ ทั่วประเทศ หลังจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาเป็นเวลานาน ไร่ชาก็เสื่อมโทรมลงอย่างรวดเร็ว และไม่สามารถรับประกันความสะอาดและความปลอดภัยของวัตถุดิบชาดิบได้

กระบวนการปลูกและดูแลดำเนินการแบบเกษตรอินทรีย์ กระบวนการเก็บเกี่ยวดำเนินการในช่วงเช้าด้วยมาตรฐาน “กุ้ง 1 ตัว ใบ 2 ใบ” — กระบวนการปลูกและดูแลดำเนินการในทิศทางอนินทรีย์ การเก็บเกี่ยวจะทำในช่วงเช้าตรู่ตามมาตรฐาน “กุ้ง 1 ตัว ใบ 2 ใบ”

ในช่วงปี 2565 - 2568 อำเภอจะดำเนินโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยใช้กลไกและนโยบายตามมติ 194/2019/NQ-HDND ลงวันที่ 30 กรกฎาคม 2562 ของสภาประชาชนจังหวัดกวางนิญ เพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกชาในด้านต่างๆ ดังนี้: การลงทุนเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP สนับสนุนการอัพเกรดและปรับปรุงโรงงานและสายการผลิต; การประเมินรับรอง HACCP สำหรับโรงงานแปรรูป การถ่ายทอดกระบวนการเพาะปลูกและแปรรูปอย่างเข้มข้นเพื่อให้ได้ชาคุณภาพสูง การสนับสนุนการพัฒนาพันธุ์ชา Huong Bac Son ใหม่... ได้เปลี่ยนแปลงผลผลิตและรูปลักษณ์ของพื้นที่ปลูกชาของอำเภอค่อยเป็นค่อยไป ส่งผลให้มูลค่าของต้นชาในพื้นที่เพิ่มขึ้น

โรงงานผลิตชาของนายเล วัน ทั้ง หมู่ที่ 6 ตำบลกวางลอง เป็นหนึ่งในโรงงานผลิตชาที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงของตำบล เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับต้นชา คุณทังจึงศึกษาค้นคว้าอย่างหนักและลงทุนอย่างกล้าหาญในการขยายสายการผลิต ด้วยการสนับสนุนจากท้องถิ่น คุณทังได้กำหนดมาตรฐานกระบวนการนึ่ง การนวด การคั่ว ฯลฯ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพสูงสุด การเก็บเกี่ยวยอดชาอ่อนสดๆ จะต้องเป็นไปตามมาตรฐาน “1 ยอดชา 2 ใบ” และจะเก็บเกี่ยวเฉพาะในตอนเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้างปกคลุมอยู่ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาจะถูกซื้อที่โรงงานและแปรรูปในวันเดียวกัน ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงที่มีคุณค่า ทางเศรษฐกิจ

คุณเล วัน ถัง เล่าเกี่ยวกับกระบวนการผลิตของเขาว่า “โรงงานของเราจัดซื้อและมีส่วนร่วมในการผลิตชาออร์แกนิกคุณภาพสูง โดยเฉพาะชาพันธุ์ Ngoc Thuy รส Bac Son” ชาพันธุ์นี้จะมีรสชาติเย็นหอมอร่อยและเข้มข้น ทำให้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าชาพันธุ์เก่า กระบวนการดูแลของเราใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจุลินทรีย์เป็นหลักเพื่อเพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกชาประมาณ 800 ไร่ มีครัวเรือนมากกว่า 2,000 หลังคาเรือนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตชา ผลผลิตชาสดเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 6,300 ตัน โดยส่วนใหญ่มาจากครัวเรือนและโรงงานผลิตบางแห่ง โดยส่งไปยังโรงงานแปรรูปหลัก 7 แห่ง รวมถึงโรงงานแปรรูปที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ 3 แห่ง และตลาดสำหรับบริโภคไปยังประเทศจีนและประเทศในตะวันออกกลาง โรงงานที่เหลือส่วนใหญ่เน้นด้านการแปรรูปเชิงลึกเพื่อรองรับตลาดภายในประเทศ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชา Duong Hoa มีเครื่องหมายการค้าร่วมและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โดยได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวในโครงการ OCOP ของ Quang Ninh โดยมีบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และบาร์โค้ดครบถ้วนเพื่อให้สามารถติดตามได้...

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชา Duong Hoa มีเครื่องหมายการค้าร่วมและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โดยได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวในโครงการ OCOP ของ Quang Ninh

สหายเหงียน ฮู เลียม รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวเสริมว่า ไห่ฮาเป็นพื้นที่ที่มีดินและภูมิอากาศเหมาะแก่การปลูกต้นชา และต้นชาถือเป็นพืชสำคัญในท้องถิ่นชนิดหนึ่งสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจมาหลายปีแล้ว เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของต้นชาอย่างต่อเนื่อง ในช่วงปี 2565 - 2568 ทางอำเภอได้ดำเนินโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยมุ่งเน้นการผลิตแบบออร์แกนิกและ VietGAP เป็นหลัก อำเภอได้นำร่องพื้นที่ 35 ไร่ ให้ราษฎรได้เรียนรู้และจำลอง ให้การสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย โรงงานแปรรูป ฉลาก บรรจุภัณฑ์...ส่งผลให้มูลค่าพื้นที่ปลูกชาเพิ่มขึ้น ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชาอนินทรีย์ในพื้นที่มีราคาตั้งแต่ 100,000 ถึง 200,000 ดอง/กก. แต่ผลิตภัณฑ์อินทรีย์มีราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 500,000 ดอง/กก. และจะขายหมดทันทีที่ผลิตได้

นอกจากการส่งเสริมให้ครัวเรือนผู้ผลิตชานำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการนำเครื่องจักรเข้าสู่ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวแล้ว เรายังติดตั้งสายการผลิตชาคุณภาพสูงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันได้ทั้งในตลาดต่างประเทศและในประเทศอีกด้วย ทางอำเภอยังได้จัดทำและยกระดับพื้นที่ชาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ จัดงานเทศกาลชา เข้าร่วมงานแสดงสินค้าในประเทศและต่างประเทศเพื่อส่งเสริมและโฆษณาผลิตภัณฑ์ชา ส่งผลให้เพิ่มมูลค่าต้นชา ช่วยให้เกษตรกรสามารถอยู่กับพื้นที่ปลูกชาและพัฒนาชาได้อย่างยั่งยืน

แหล่งที่มา