โยนทองลงบ่อเยอะๆ ตอนแรกโดนวิจารณ์ ต่อมาทุกคนชอบ

โยนทองทั้งหมดลงไปในบ่อ

นาย Tran Van Dung (อายุ 38 ปี อาศัยอยู่ในตำบล Hoa Phu อำเภอ Hoa Vang เมือง Da Nang ) สำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยแพทย์และเภสัชกรรม (ปัจจุบันคือมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีการแพทย์และเภสัชกรรม Da Nang) จากนั้นทำงานเป็นพยาบาลที่โรงพยาบาลผิวหนัง Da Nang

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณดุงสังเกตเห็นว่าหอยโข่งทองสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อพืชผล ในขณะที่หอยโข่งดำแบบดั้งเดิมกลับมีจำนวนลดลง

“ทำไมเราไม่ลองเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชนิดนี้ดูล่ะ” คุณดุงถามและเริ่มเรียนรู้วิธีเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชนิดนี้

นาย Tran Van Dung เป็นเจ้าของฟาร์มหอยทากแอปเปิ้ลดำในดานัง (ภาพ: Hoai Son)

ในปี 2019 เขาตัดสินใจลาออกจากงานแพทย์ กลับบ้าน กู้เงิน และสร้างฟาร์มหอยทาก ในช่วงแรก เขาเดินทางไปทั่วทุกหนทุกแห่งเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงหอยทากในถังที่บุผ้าใบกันน้ำ เขาได้รับกำไรหลายสิบล้านดองจากการขายหอยทากชุดแรก

เขา "โลภ" มากเกินไป ดังนั้นในการเพาะพันธุ์ครั้งต่อไป เขาจึงตัดสินใจเลี้ยงเพิ่ม แต่แล้ว "ความโลภ" นี้ก็ทำให้เขาต้องเผชิญผลที่เลวร้ายเมื่อหอยทากตายเป็นจำนวนมาก เพราะความหนาแน่นของหอยทากในบ่อสูงเกินไป

หลังจากความล้มเหลวครั้งนั้น เขาไม่ยอมแพ้ แต่กลับค้นคว้าหาแนวทางการเลี้ยงหอยทากในบ่อดินธรรมชาติแทน

พยาบาลหนุ่มลาออกจากงานกลับบ้านเกิดขุดบ่อเลี้ยง “ทองคำดำ” ( คลิป : หอยซอน)

คุณดุงเช่าบ่อดิน 3 บ่อ ห่างจากบ้านกว่า 4 กิโลเมตร โดยใช้เงินทองจำนวนมาก (ประมาณ 100 ล้านดอง) เพื่อลงทุนสร้างระบบนิเวศใหม่ เขาขุดลอกบ่อเก่า เติมแร่ธาตุ เติมน้ำเพื่อบำบัด และเพาะเลี้ยงมอสเพื่อช่วยกรองน้ำ และเพิ่มแหล่งอาหารให้หอยทาก

เขายังดำน้ำเก็บแหน ปลูกบัวหลวง และสร้างโครงไม้ระแนงสำหรับปลูกฟักทองเพื่อสร้างที่พักพิงตามธรรมชาติและเป็นแหล่งอาหารสำหรับหอยทาก เขาปล่อยหอยทากวัยอ่อน 180,000 ตัวลงในบ่อน้ำแต่ละบ่อ และเนื่องจากบ่อน้ำอยู่ไกล เขาจึงติดตั้งกล้องวงจรปิดเพื่อเฝ้าระวังทุกจุดและทุกเวลา

คุณดุงมีฟาร์มส่วนตัว 1 แห่ง และฟาร์มหอยทากแอปเปิ้ลดำที่เกี่ยวข้องอีก 4 แห่ง (ภาพ: Hoai Son)

ตอนแรกมีคนบางคนที่ไม่เข้าใจวิจารณ์เขาว่าทำสิ่งที่ "ไม่สมเหตุสมผล" ลาออกจากงานและใช้เงินจำนวนมากเพื่อเลี้ยงหอยทาก แต่หลังจากผ่านไป 3 เดือน หอยทากก็เติบโตขึ้นและถูกขายทำกำไรมหาศาล ทุกคนต่างประหลาดใจและหลงใหลในตัวหอยทากตัวใหญ่ อ้วนกลม และน่าเอ็นดู

บ่อเลี้ยงของคุณดุงมีสภาพมั่นคงมาเกือบปีแล้ว โดยเฉลี่ยทุก 3 เดือน เขาขายหอยทากได้หลายตัน ทำรายได้หลายร้อยล้านดอง เงินจำนวนนี้จะถูกนำไปลงทุนในบ่อเลี้ยง และมีแผนที่จะขยายพื้นที่เป็น 1 เฮกตาร์

พระอาทิตย์ยิ้มแย้มแจ่มใส ฝนก็ทำให้กังวล

หลังจากคุยกันสักพัก ชายผิวไหม้แดดก็เดินไปรอบๆ บ่อ บางครั้งก็หยิบหอยทากที่เกาะอยู่บนรากผักบุ้งขึ้นมาดู “ถ้าหอยทากมีปัญหา เราต้องจัดการทันที ถ้าปล่อยให้มันกระทบทั้งบ่อ เราก็ช่วยมันไม่ได้” ดุงอธิบาย

หอยแอปเปิ้ลดำต้องโตอีกประมาณ 3 เดือนถึงจะขายได้ (ภาพ: หอยซอน)

คุณดุง กล่าวว่า หากจะเลี้ยงหอยทากสายพันธุ์นี้ให้ประสบความสำเร็จ ผู้เพาะพันธุ์จะต้องมีสายตาที่ดีในเรื่อง "น้ำ" เพื่อควบคุมระดับ pH และต้องตรวจดูว่าแหล่งน้ำนั้นปนเปื้อนหรือไม่

นายดุงใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำจากคลองและคูระบายน้ำที่ไหลมาจากทะเลสาบดงแซ็งและดงเงในเขตฮว่าวาง เขาจึงต้องคอยระวังน้ำที่จะไหลลงสู่ทะเลสาบเมื่อชาวนาฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลงบนนาข้าว หากเขาประมาทแม้เพียงนาทีเดียว เขาอาจสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง

“ผู้เลี้ยงหอยทากรู้สึกวิตกกังวลและกระสับกระส่ายเมื่อเห็นฝนตกหนัก” นายดุงเผย พร้อมเสริมว่าหลังจากฝนตกหนักครั้งประวัติศาสตร์ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2565 ที่เมืองดานัง น้ำก็เอ่อล้นตลิ่ง หอยทากในบ่อน้ำของเขา 2 ใน 3 ตัวคลานออกมา ส่วนที่เหลือก็ตายเนื่องจากค่า pH ในสภาพแวดล้อมของน้ำเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน

คุณดุงได้ทำโครงไม้ระแนงจากฟักทองเพื่อสร้างหลังคาธรรมชาติและเป็นแหล่งอาหารให้กับหอยทากโดยเฉพาะ (ภาพ: Hoai Son)

คุณดุงกล่าวว่าการเลี้ยงหอยแอปเปิ้ลดำในตู้ผ้าใบนั้นทำกำไรได้ แต่ต้นทุนต่ำมาก ในขณะที่การเลี้ยงในบ่อดินนั้นง่ายกว่า วงจรการเจริญเติบโตใช้เวลาประมาณ 3 เดือนก่อนขาย หากต้องการเลี้ยงต่อเป็นสายพันธุ์ ควรเลี้ยงต่ออีก 2-3 เดือนจนกว่าจะโตเต็มที่

อาหารหอยทากหาได้ง่ายในธรรมชาติ เช่น ผักตบชวา เฟิร์นน้ำ ผักใบเขียว ใบมันสำปะหลัง ผักตบชวา ฝรั่ง ฟักทอง... โดยปกติแล้วหอยทากจะได้รับอาหารวันละครั้ง เพื่อป้องกันอาหารส่วนเกินที่อาจก่อให้เกิดมลภาวะทางน้ำ ปัจจุบันมีหอยทาก 180,000 ตัว คุณดุงต้องใช้อาหารมากกว่า 50 กิโลกรัมต่อวัน

“การเลี้ยงหอยทากเป็นเรื่องง่าย แต่ไม่ใช่เรื่องง่าย” คุณดุงเล่าให้ฟัง พร้อมอธิบายว่า การจะได้หอยทากที่อร่อยนั้น จำเป็นต้องดูแลอย่างพิถีพิถันจากบ่อเลี้ยง และที่สำคัญ เราต้องพึ่งพาตนเองด้วยแหล่งอาหารที่ดีและสะอาด เพื่อให้หอยทากที่เก็บเกี่ยวได้มีคุณภาพดี

หอยแอปเปิ้ลดำเป็นหอยที่มีความอุดมสมบูรณ์มาก โดยวางไข่ครั้งละ 70 ถึง 150 ฟอง (ภาพ: Hoai Son)

ด้วยรูปแบบการเลี้ยงหอยทากดำที่มั่นคง คุณดุงจึงเป็น "หุ้นส่วนทางธุรกิจ" กับพ่อค้าแม่ค้าทั้งในและนอกพื้นที่เสมอ เขาขายหอยทากในราคา 70,000-80,000 ดอง/กก. นอกจากนี้ เขายังขายไข่และเมล็ดพันธุ์ให้กับเกษตรกรรายอื่นๆ อีกด้วย

ในระยะยาว คุณดุงหวังที่จะสร้างแบรนด์หอยทากสะอาดของตนเอง ซึ่งรวมถึงหอยทากแอปเปิลดำสะอาด ไส้กรอกหอยทาก และหอยทากรมควัน ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เขาหวังที่จะเชื่อมต่อกับห่วงโซ่อุปทานอาหารสะอาดทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค

ลิงค์ที่มา: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm