วันใหม่กับข่าวสุขภาพ: หมอเผยวิธีที่ดีที่สุดในการกินไข่

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุ เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพเพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยข่าวสารสุขภาพ ผู้อ่านยังสามารถอ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่: โรคหลอดเลือดสมองเฉียบพลัน อันตรายแอบแฝงในสมอง; การดื่มน้ำมันปลาโอเมก้า 3 ผลข้างเคียงที่น่าประหลาดใจมากขึ้น ; ยาตัวใหม่ทำลายเซลล์มะเร็ง ไม่มีผลข้างเคียง...

คุณหมอเผย 4 วิธีกินไข่ให้ดีต่อสุขภาพ คุณชอบแบบไหน?

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 12 วิตามินเอ โคลีน และซีลีเนียม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการเตรียมไข่ของคุณจะส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการและจำนวนแคลอรี่ของอาหารจานนั้น

นักโภชนาการแนะนำว่านี่คือ 4 วิธีเตรียมไข่ให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ไข่ต้มยังคงคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ไว้ได้โดยไม่เพิ่มแคลอรี่จากไขมัน

ภาพ: AI

ไข่ต้ม การต้มไข่ช่วยจำกัดปริมาณไขมันที่ร่างกายดูดซึม ดร. มาเรียม ซาคารี จากศูนย์ การแพทย์ ไอคอน รีคัฟเวอรี (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า ไข่ต้มช่วยรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้โดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรีจากไขมัน นอกจากนี้ การต้มไข่ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีน และซีแซนทีน

ไข่ลวก นักโภชนาการ เฮเลน เทียว ผู้ก่อตั้งศูนย์ให้คำปรึกษาโภชนาการไดเอท รีไฟน์ดิฟฟิเนชัน (แคนาดา) ระบุว่า ไข่ลวกเป็นวิธีง่ายๆ ในการลดแคลอรี เพราะไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าไข่ลวกสามารถย่อยไขมันและโปรตีนได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับไข่ต้ม เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 4 พฤศจิกายน

การรับประทานน้ำมันปลาโอเมก้า 3: ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจยิ่งขึ้น

การเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 จากน้ำมันปลาไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มสุขภาพกายและใจของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างสิ่งมหัศจรรย์ได้อีกด้วย

การศึกษาแสดงให้เห็นมานานแล้วว่าการบริโภคน้ำมันปลาโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันโรคทางจิตบางชนิดได้ ซึ่งชี้ให้เห็นว่าอาหารสามารถส่งผลต่อสารเคมีในสมองได้

การเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 จากน้ำมันปลาไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงสุขภาพกายและสุขภาพจิตเท่านั้น

ภาพ: AI

จากผลการวิจัยก่อนหน้านี้ ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย (สหรัฐอเมริกา) ได้ดำเนินการวิเคราะห์อภิมานเกี่ยวกับผลของการเสริมโอเมก้า 3 ต่อพฤติกรรมก้าวร้าว โดยทำการศึกษาใน 29 การทดลอง ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 3,918 คน

การทดลองเหล่านี้ดำเนินการระหว่างปี พ.ศ. 2539 ถึง พ.ศ. 2567 โดยกินเวลาเฉลี่ย 16 สัปดาห์

ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคน้ำมันปลาโอเมก้า 3 ช่วยลดพฤติกรรมก้าวร้าวได้มากถึง 28% ที่น่าสังเกตคือ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมก้าวร้าวทั้งสองประเภท ได้แก่ พฤติกรรมเชิงรับ (ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อถูกยั่วยุ) และพฤติกรรมเชิงรุก (พฤติกรรมที่วางแผนไว้ล่วงหน้า) ลดลง

ศาสตราจารย์เอเดรียน เรน จากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย และนักวิจัยแนะนำว่าโอเมก้า 3 อาจช่วยควบคุมพฤติกรรมโดยการลดการอักเสบและรักษากระบวนการทางระบบประสาทที่สำคัญ เนื้อหาถัดไปของบทความนี้จะเผยแพร่ใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 4 พฤศจิกายน

ยาใหม่ฆ่าเซลล์มะเร็ง ไม่มีผลข้างเคียง

นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์น (สหรัฐอเมริกา) เพิ่งตีพิมพ์ความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการรักษามะเร็งในวารสารวิทยาศาสตร์ ACS Nano

ทีมนักวิจัยได้ปรับโครงสร้างยาเคมีบำบัดที่คุ้นเคยโดยใช้เทคโนโลยีนาโน ทำให้มีประสิทธิภาพในการฆ่าเซลล์มะเร็งเพิ่มขึ้น 20,000 เท่าโดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่สำคัญ

งานวิจัยนี้นำโดยศาสตราจารย์แชด เอ. เมอร์กิน จากมหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์น ผู้อำนวยการสถาบันนาโนเทคโนโลยีนานาชาติ ทีมวิจัยของเขาได้ทำการทดลองกับสัตว์ทดลองขนาดเล็กที่เป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวชนิดไมอีลอยด์เฉียบพลัน (AML) ซึ่งเป็นมะเร็งเม็ดเลือดชนิดหนึ่งที่ลุกลามอย่างรวดเร็วและรักษาได้ยาก

ทีมนักวิจัยได้ปรับโครงสร้างยาเคมีบำบัดที่คุ้นเคยโดยใช้เทคโนโลยีนาโน ทำให้ประสิทธิภาพในการฆ่าเซลล์มะเร็งเพิ่มขึ้น 20,000 เท่า

ภาพประกอบ: AI

ในการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ออกแบบโครงสร้างโมเลกุลของยาเคมีบำบัด 5-ฟลูออโรยูราซิล (5-Fu) ขึ้นใหม่ทั้งหมด ซึ่งมักใช้ในการรักษามะเร็งแต่ละลายได้น้อยและมีพิษสูงต่อเซลล์ปกติ พวกเขาได้สร้างยารูปแบบใหม่ขึ้นในรูปแบบของโครงสร้างนาโนกรดนิวคลีอิก (SNA) ทรงกลม ซึ่งโมเลกุลของยาจะถูกรวมเข้ากับสายดีเอ็นเอที่ล้อมรอบแกนนาโน

ผลการทดลองพบว่าเมื่อทดสอบกับหนูทดลองที่เป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาวเฉียบพลัน พบว่ายาในรูปแบบ SNA มีประสิทธิภาพในการเจาะทะลุเซลล์มะเร็งได้สูงกว่ายาในรูปแบบปกติถึง 12.5 เท่า ทำลายเซลล์มะเร็งได้มีประสิทธิภาพมากกว่า 20,000 เท่า และชะลอการลุกลามของโรคได้มากถึง 59 เท่า เมื่อเทียบกับยาในรูปแบบปกติ

ที่น่าทึ่งก็คือ การบำบัดนี้ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่สำคัญ และไม่ทำลายเนื้อเยื่อที่แข็งแรง

ศาสตราจารย์เมอร์กินกล่าวว่า: วิธีการใหม่นี้สามารถหยุดยั้งเนื้องอกได้ตั้งแต่แรก ซึ่งถือเป็นความก้าวหน้าที่น่าทึ่ง ช่วยให้เคมีบำบัดมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีอัตราการตอบสนองที่ดี และมีผลข้างเคียงน้อยลง เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ เพื่ออ่านบทความนี้เพิ่มเติม!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-185251103225553897.htm