ดื่มน้ำส้มวันละแก้ว ผู้เชี่ยวชาญว่าอย่างไรบ้าง?

น้ำส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีในน้ำส้มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ โพแทสเซียมในน้ำส้มช่วยควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีโฟเลต ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์ใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์

เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดื่มง่ายทุกวัน แต่จะดีจริงหรือ?

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าการดื่มน้ำส้มมากเกินไปก็มีความเสี่ยงมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับปริมาณน้ำตาลและไฟเบอร์ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health

วิตามินซีในน้ำส้มช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการอักเสบ และปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ

ภาพ: AI

น้ำส้มแท้ - มีคุณค่าทางโภชนาการแต่มีน้ำตาลสูง

น้ำส้ม 240 มิลลิลิตร มีน้ำตาลธรรมชาติประมาณ 20.8 กรัม และพลังงาน 112 แคลอรี แม้ว่าน้ำตาลนี้จะเป็นน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้ แต่ร่างกายก็ยังคงสามารถประมวลผลได้เช่นเดียวกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ โดโลเรส วูดส์ นักโภชนาการจากคณะ สาธารณสุข ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเท็กซัส (สหรัฐอเมริกา) อธิบายว่า แม้แต่น้ำตาลธรรมชาติ หากบริโภคในปริมาณมาก ก็ยังสร้างแคลอรีว่างเปล่าและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

เพื่อเปรียบเทียบ น้ำอัดลมกระป๋องหนึ่ง (340 มล.) มีน้ำตาลประมาณ 39 กรัม ในขณะที่น้ำส้มปริมาณเท่ากันมีน้ำตาลธรรมชาติ 31 กรัม ถึงแม้ว่าน้ำส้มจะมีปริมาณน้อยกว่า แต่ก็ยังมีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญ เทเรซา เจนไทล์ ที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า น้ำส้มยังคงดีกว่า เนื่องจากมีวิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพโดยรวม

เลือกผลไม้ทั้งผลแทนน้ำผลไม้

แนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานผลไม้ 1.5 ถึง 2 ถ้วยต่อวัน โดยอย่างน้อยครึ่งหนึ่งมาจากผลไม้ทั้งผล ส้ม 1 ลูกมีน้ำตาลประมาณ 12 กรัม และใยอาหาร 2.8 กรัม ในขณะที่น้ำส้ม 1 แก้วมีน้ำตาล 21 กรัม แต่มีใยอาหารเพียงประมาณ 0.5 กรัม

ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการชะลอการย่อยอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งน้ำผลไม้—แม้จะมีเนื้อก็ตาม—อาจหาได้ยาก ตามข้อมูลของ Verywell Health

ผลข้างเคียงหากรับประทานมากเกินไป

การดื่มน้ำส้มทุกวันอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น น้ำหนักตัวไม่คงที่ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคเมตาบอลิก หรือไขมันในเลือดสูง

แม้ว่าน้ำส้มจะมีสารประกอบจากพืช เช่น ฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคในปริมาณเล็กน้อย

น้ำส้มยังคงมีประโยชน์อยู่ แต่ควรดื่มเป็นครั้งคราว ไม่ใช่ทุกวัน โดโลเรส วูดส์ กล่าว อย่าทำให้เป็นนิสัย หากเป็นไปได้ ควรรับประทานส้มทั้งผลเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับไฟเบอร์เพียงพอและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-nao-cung-1-ly-nuoc-cam-chuyen-gia-noi-gi-185250819233816274.htm