แม่ค้าจัดดอกไม้ขายน้ำอ้อยริมทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม มีแหล่งรายได้ที่คาดไม่ถึง

ร้านน้ำอ้อยเล็กๆ ของเจ้าของร้านจัดดอกไม้ Ha Minh Khoi (Khoi Ha อายุ 34 ปี) เปิดร้านเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ที่เลขที่ 41 Hang Dau กรุงฮานอย การขายน้ำอ้อยเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวเขาในเมืองบ่าเรีย-วุงเต่ามาเป็นเวลา 45 ปีแล้ว

“รสชาติของน้ำอ้อยที่ผมได้ลิ้มลองมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ นั้นไม่เพียงแต่จะอร่อยเป็นพิเศษเท่านั้น แต่ด้วยรสชาตินี้เองที่ทำให้พ่อแม่ของผมสามารถเลี้ยงลูกๆ 10 คนให้เรียนหนังสือได้ หลังจากทำงานที่ฮานอยได้สักพัก ผมก็ไม่สามารถหาร้านที่มีรสชาติของน้ำอ้อยที่คล้ายๆ กันได้ จึงตัดสินใจเปิดร้านขึ้นมา” ชายหนุ่มกล่าว

โดยวิธีคั้นน้ำอ้อยแบบดั้งเดิม พร้อมการคิดค้นสูตรพิเศษเพื่อให้น้ำอ้อยของเขามีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณ Khoi บอกว่าเขาขายให้ลูกค้าแบบถ้วยเล็กในราคา 25,000 ดอง และแบบถ้วยใหญ่ราคา 45,000 ดอง ในช่วงฤดูร้อน ชาวข่อยสามารถขายน้ำอ้อยได้วันละ 150 - 200 แก้ว และขายได้มากขึ้นในวันหยุดและวันหยุดสุดสัปดาห์ ทำให้มีรายได้เข้ามาอย่างไม่คาดคิด โดยเพิ่มรายได้ได้หลายสิบล้านดองต่อเดือน

เนื่องจากเป็นช่างจัดดอกไม้ชื่อดัง ข่อยจึงไม่ลังเลที่จะคั้นน้ำอ้อยเองเพื่อเสิร์ฟลูกค้า

ภาพ : NVCC

น้ำอ้อยที่ช่างจัดดอกไม้ทำก็พิเศษมากเช่นกัน

ภาพ : NVCC

ชายหนุ่มที่รู้จักกันในชื่อนักจัดดอกไม้ไม่กลัวที่จะคั้นน้ำอ้อย ส่งแก้วแต่ละใบไปให้ลูกค้าอย่างระมัดระวัง จากเครื่องดื่มยอดนิยมที่สามารถพบได้ตามท้องถนนทุกแห่งในประเทศ Khoi ได้ปรับปรุงสูตรโดยผสมผสานกับรสชาติของผลไม้อื่นๆ โดยเฉพาะน้ำอ้อยผสมวุ้นว่านหางจระเข้ที่เขาทำเอง

ขายน้ำอ้อยตรงหน้าร้านขายดอกไม้ ลูกค้ามีโอกาสได้ชื่นชมผลงานศิลปะของเขา

ข่อยเป็นนักจัดดอกไม้ที่ติดอันดับ 30 บุคคลดีเด่นอายุน้อยกว่า 30 ปี ที่ได้รับการโหวตจาก นิตยสาร Forbes ประจำปี 2020

ภาพ : NVCC

ลูกค้าดื่มน้ำอ้อยพร้อมชมดอกไม้ของศิลปิน

ภาพ : NVCC

ความทรงจำที่น่าจดจำที่สุดของ Khoi Ha เกี่ยวกับการขายน้ำอ้อยคือตอนที่พายุไต้ฝุ่น Yagi พัดถล่มฮานอยในเดือนกันยายน 2024 ร้านของเขาตั้งอยู่ในบริเวณทะเลสาบ Hoan Kiem ซึ่งมีต้นไม้โบราณจำนวนมากที่อยู่ในความทรงจำของชาวฮานอยและ นักท่องเที่ยว เนื่องจากเป็นทั้งนักจัดดอกไม้และผู้ที่รักต้นไม้ ข่อยจึงรู้สึกหัวใจสลายเมื่อเห็นต้นไม้ล้มทับกันบนถนน ครั้งนั้นเขากับเพื่อนอีกสองคนก็ร่วมกันระดมเงินเพื่อซื้อน้ำอ้อย และแจกแก้วน้ำอ้อยให้กับคนงานและอาสาสมัครที่ช่วยกันเก็บกวาดต้นไม้ที่ล้มลงหลายร้อยใบ

“นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากมาที่นี่หลายครั้งเพื่อดื่มน้ำอ้อยระหว่างที่อยู่ที่ฮานอย ฉันหวังว่าจะได้แนะนำเครื่องดื่มยอดนิยมแบบฉบับเวียดนามนี้ให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก” ชายหนุ่มกล่าว

รอยยิ้มของคนเก็บขยะและอาสาสมัคร เมื่อได้รับน้ำอ้อยรสอร่อย

ภาพ : NVCC

ข่อยเริ่มเป็นช่างจัดดอกไม้เมื่ออายุได้ 20 กว่าปี เขาได้รับการเสนอชื่อเป็นหนึ่งในบุคคลที่โดดเด่นที่สุดที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปีโดย นิตยสาร Forbes ในปี 2020 ขณะมีอายุเพียง 29 ปี ก่อนหน้านี้ ในปี 2016 Minh Khoi เป็นชาวเวียดนามคนแรกที่ได้เป็นสมาชิกของ American Society of Floral Designers (AIFD) และผลงานของเขาได้ขึ้นปกนิตยสาร Narce flower (ฝรั่งเศส) หลังจากชนะเลิศงาน Vietnam International Floral Expo 2018 ก็ได้เปิดร้าน Khoi Ha Flower Boutique การเริ่มต้นธุรกิจในฮานอย รถเข็นขายน้ำอ้อยช่วยให้เขาค้นพบรสชาติวัยเด็กของเขาและคลายความคิดถึงบ้านของเขา

ที่มา: https://thanhnien.vn/nghe-nhan-cam-hoa-ban-nuoc-mia-o-ho-guom-co-nguon-thu-nhap-bat-ngo-185250515141759924.htm