ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบข่าวดีสำหรับคนรักกาแฟ

งานวิจัยใหม่ที่นำเสนอในการประชุมประจำปีที่สำคัญของ American Dietetic Association - NUTRITION 2025 ซึ่งจัดขึ้นในเมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา (ประเทศสหรัฐอเมริกา) ได้ค้นพบประโยชน์สำคัญอีกประการของกาแฟ

การศึกษาดังกล่าวซึ่งนำโดยนักวิทยาศาสตร์จาก Harvard TH Chan School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) มีผู้เข้าร่วม 47,513 คน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง โดยติดตามผลเป็นเวลา 30 ปี ผู้เขียนประเมินการบริโภคคาเฟอีนโดยใช้แบบสอบถามความถี่ในการรับประทานอาหารซึ่งรวมถึงการบริโภคกาแฟและชา จากนั้นจึงวิเคราะห์ผลกระทบของการบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้ต่อการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี

การดื่มกาแฟเพิ่มขึ้นแต่ละแก้ว (สูงสุด 4 แก้วต่อวัน) ช่วยเพิ่มโอกาสในการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพได้ 2 - 5 เปอร์เซ็นต์

ภาพ : AI

การมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี หมายถึง การมีอายุตั้งแต่ 70 ปีขึ้นไป ปราศจากโรคเรื้อรังที่สำคัญ 11 โรค มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่ดี ไม่มีการเสื่อมถอยทางสติปัญญาหรือปัญหาด้านความจำ

ผู้เขียนพบว่าในช่วงวัยกลางคน ระหว่างอายุ 45 ถึง 60 ปี ผู้เข้าร่วมบริโภคคาเฟอีนโดยเฉลี่ย 315 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 3 แก้ว

การดื่มกาแฟช่วยเพิ่มความสามารถในการแก่ชราอย่างมีสุขภาพดีและชัดเจน

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟมากกว่า 1 ถ้วยต่อวัน ซึ่งมีคาเฟอีนประมาณ 80 มิลลิกรัม จะเพิ่มโอกาสในการมีสุขภาพแข็งแรงและมีอายุยืนยาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่กาแฟแก้วที่สองเป็นต้นไป สูงสุด 4 แก้วต่อวัน การดื่มกาแฟแต่ละแก้วเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มโอกาสของการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีขึ้น 2 - 5 เปอร์เซ็นต์ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ Medical Express

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคกาแฟไม่เกิน 4 แก้วต่อวัน - คาเฟอีน 400 มก.

อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาหรือกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนไม่ได้ส่งผลดังกล่าว

การมีอายุยืนยาว หมายถึง การมีอายุตั้งแต่ 70 ปีขึ้นไป ปราศจากโรคเรื้อรังที่สำคัญ 11 โรค มีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี ไม่มีการเสื่อมถอยทางสติปัญญาหรือปัญหาด้านความจำ

ภาพ : AI

การดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางอาจช่วยปกป้องร่างกายได้เมื่อดื่มร่วมกับกิจกรรมอื่นๆ เช่น การออกกำลังกายสม่ำเสมอ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ ดร. ซารา มาห์ดาวี นักโภชนาการจาก Harvard TH Chan School of Public Health ผู้เขียนหลักของการศึกษากล่าว

ดร.มะห์ดาวีกล่าวเสริมว่า การศึกษานี้เป็นการเสริมหลักฐานที่มีอยู่ก่อนหน้านี้ว่าการดื่มกาแฟอาจมีความเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพ

ดร.มะห์ดาวีเน้นย้ำว่าการศึกษาใหม่นี้มีจุดแข็งสำคัญหลายประการ ได้แก่ ขนาดที่ใหญ่ การติดตามผลเป็นเวลา 30 ปี การประเมินด้านต่างๆ มากมายเกี่ยวกับอายุยืนและการแก่อย่างมีสุขภาพดี และข้อมูลที่ครอบคลุมมากเกี่ยวกับนิสัยทางโภชนาการและการใช้ชีวิตซึ่งรวบรวมทุกสี่ปีตั้งแต่เริ่มต้นการศึกษา

กาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังพบว่ากาแฟช่วยเพิ่มความตื่นตัว ช่วยควบคุมน้ำหนัก ปรับปรุงอารมณ์ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ

ที่มา: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-harvard-phat-hien-them-tin-cuc-vui-cho-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185250604154501296.htm