ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดพบข่าวดีสำหรับผู้รักกาแฟ

งานวิจัยใหม่ที่นำเสนอในการประชุมประจำปีที่สำคัญของ American Dietetic Association - NUTRITION 2025 ซึ่งจัดขึ้นในเมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา (ประเทศสหรัฐอเมริกา) ได้ค้นพบประโยชน์สำคัญอีกประการหนึ่งของกาแฟ

การศึกษานี้นำโดยนักวิทยาศาสตร์จาก Harvard TH Chan School of Public Health (สหรัฐอเมริกา) โดยมีผู้เข้าร่วม 47,513 คน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง ได้รับการติดตามผลเป็นเวลา 30 ปี ผู้เขียนได้ประเมินปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคโดยใช้แบบสอบถามความถี่ในการรับประทานอาหาร ซึ่งรวมถึงการดื่มกาแฟและชา จากนั้นจึงวิเคราะห์ผลกระทบของการบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้ต่อการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี

การดื่มกาแฟเพิ่มแต่ละแก้ว (สูงสุด 4 แก้วต่อวัน) จะเพิ่มโอกาสในการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีขึ้น 2 - 5 เปอร์เซ็นต์

ภาพ: AI

การมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี หมายถึง การมีอายุยืนยาว คือ อายุ 70 ปีขึ้นไป ปราศจากโรคเรื้อรังที่สำคัญ 11 โรค มีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี ไม่มีการเสื่อมถอยทางสติปัญญาหรือปัญหาด้านความจำ

ผู้เขียนพบว่าในช่วงวัยกลางคน ระหว่างอายุ 45 ถึง 60 ปี ผู้เข้าร่วมบริโภคคาเฟอีนเฉลี่ย 315 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 3 แก้ว

การดื่มกาแฟช่วยเพิ่มความสามารถในการแก่ชราอย่างมีสุขภาพดีและชัดเจน

ผลการศึกษาพบว่าการดื่มกาแฟมากกว่า 1 แก้วต่อวัน ซึ่งมีคาเฟอีนประมาณ 80 มิลลิกรัม ช่วยเพิ่มโอกาสในการมีสุขภาพแข็งแรงและมีอายุยืนยาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่กาแฟแก้วที่สองเป็นต้นไป สูงสุดไม่เกิน 4 แก้วต่อวัน การดื่มกาแฟแต่ละแก้วเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มโอกาสในการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดีได้ 2 - 5 เปอร์เซ็นต์ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ Medical Express

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มกาแฟไม่เกิน 4 แก้วต่อวัน - คาเฟอีน 400 มก.

อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาหรือกาแฟดีแคฟไม่มีผลดังกล่าว

การมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี หมายถึง การมีอายุ 70 ปีขึ้นไป ปราศจากโรคเรื้อรังที่สำคัญ 11 โรค มีสุขภาพกายและใจที่ดี ไม่มีการเสื่อมถอยทางสติปัญญาหรือปัญหาด้านความจำ

ภาพ: AI

การดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางอาจให้ผลดีต่อสุขภาพเมื่อทำควบคู่ไปกับกิจกรรมอื่นๆ เช่น การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และการหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ ดร. ซารา มะห์ดาวี นักโภชนาการจาก Harvard TH Chan School of Public Health ซึ่งเป็นผู้เขียนหลักของการศึกษากล่าว

ดร. มะห์ดาวีกล่าวเสริมว่า การศึกษาครั้งนี้เป็นการเพิ่มหลักฐานก่อนหน้านี้ว่าการดื่มกาแฟอาจมีความเชื่อมโยงกับการแก่ชราอย่างมีสุขภาพดี

ดร. Mahdavi เน้นย้ำว่าการศึกษาวิจัยครั้งใหม่นี้มีจุดแข็งที่สำคัญหลายประการ รวมถึงขนาดที่ใหญ่ การติดตามผลเป็นเวลา 30 ปี การประเมินด้านต่างๆ มากมายเกี่ยวกับอายุยืนยาวและการแก่อย่างมีสุขภาพดี และข้อมูลที่ครอบคลุมมากเกี่ยวกับนิสัยทางโภชนาการและการใช้ชีวิต ซึ่งรวบรวมทุกสี่ปีตั้งแต่เริ่มต้นการศึกษาวิจัย

กาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยเพิ่มความตื่นตัว ช่วยควบคุมน้ำหนัก ปรับปรุงอารมณ์ และอาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ

ที่มา: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-harvard-phat-hien-them-tin-cuc-vui-cho-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185250604154501296.htm