ผู้ป่วยเบาหวานควรทานผลไม้ชนิดใด?

ในการรักษาโรคเบาหวาน ผู้ป่วยจำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น ผู้ป่วยจึงสามารถดำเนินการได้หลายวิธีเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการรักษา ซึ่งรวมถึงการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ การคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภค และการตรวจสอบดัชนีน้ำตาล (GI) ของอาหาร

สารอาหารบางชนิด เช่น ไฟเบอร์ สามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลของร่างกายและลดความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลพุ่งสูงที่เป็นอันตรายได้ ผลไม้มักมีน้ำตาลสูง แต่ก็มีไฟเบอร์ด้วยเช่นกัน ดังนั้น ผลไม้หลายชนิดจึงมีดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น ซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถพิจารณาเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันได้

ต่อไปนี้เป็นผลไม้บางชนิดที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามข้อมูลจากเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

1. เกรปฟรุต

เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอด

Người bệnh tiểu đường nên ăn loại trái cây nào?- Ảnh 1. — เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ

เกรปฟรุตครึ่งผลให้คาร์โบไฮเดรต 10.7 กรัม แคลอรี่ 43.7 แคลอรี นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม วิตามินบี 9 และวิตามินเออีกด้วย อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเกรปฟรุต เนื่องจากอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิดที่แพทย์สั่ง

2. เชอร์รี่

เชอร์รี่มีโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

3. ลูกแพร์

ลูกแพร์มีรสชาติหวานละมุน เปลือกมีไฟเบอร์สูงและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ

ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูกให้คาร์โบไฮเดรต 27.1 กรัม ไฟเบอร์ 5.25 กรัม แคลอรี่ 101 แคลอรี่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี เค และวิตามินบีอีกหลายชนิด

4. แอปเปิ้ล

แอปเปิลมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยให้ลำไส้แข็งแรงอีกด้วย

โดยทั่วไปแอปเปิลขนาดกลางจะให้คาร์โบไฮเดรต 25.1 กรัม ไฟเบอร์ 4.8 กรัม แคลอรี่ 94.6 โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินบีหลายชนิด และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด

5. ส้ม

ส้มมีวิตามินซีสูงและมีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ เมื่อเทียบกับน้ำส้ม ส้มมีโอกาสทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นน้อยกว่า และช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น

Người bệnh tiểu đường nên ăn loại trái cây nào?- Ảnh 2. — ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ

ดังนั้นส้ม 154 กรัมจึงให้คาร์โบไฮเดรต 18.2 กรัม ไฟเบอร์ 3.4 กรัม แคลอรี่ 77 แคลอรี่ วิตามินซี 87 มิลลิกรัม แคลเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด

6. องุ่น

องุ่นมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพรแอนโทไซยานิดิน แอนโทไซยานิน ฟลาโวนอล และกรดฟีนอลิก ซึ่งช่วยควบคุมการอักเสบ มีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้ และช่วยป้องกันโรคหัวใจ

องุ่น 75 กรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 13.6 กรัม ไฟเบอร์ 0.7 กรัม แคลอรี่ 51.8 แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม

ในขณะเดียวกัน ลูกเกดมีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ปานกลาง ลูกเกดกล่องเล็กน้ำหนัก 43 กรัม ให้คาร์โบไฮเดรต 34.1 กรัม ใยอาหาร 1.9 กรัม 129 แคลอรี โปรตีน 1.42 กรัม ใยอาหาร 1.9 กรัม แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรทานลูกเกดมากเกินไป เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและพลังงานสูง ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา