ผู้ป่วยเบาหวานควรดื่มน้ำผลไม้หรือไม่?

สำหรับคนทั่วไป เมื่อรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ เช่น น้ำผลไม้ คาร์โบไฮเดรตในอาหารจะถูกสลายและปล่อยเข้าสู่เลือดเป็นโมเลกุลกลูโคส

ตับอ่อนมีหน้าที่ปล่อยฮอร์โมนอินซูลินเพื่อช่วยขนส่ง จัดเก็บ หรือใช้กลูโคส อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะไม่ทำเช่นนี้

Người bị tiểu đường có nên uống nước ép trái cây? - Ảnh 1. — ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรเลือกน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100%

ตามที่เอริน พาลินสกี-เวด นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา กล่าวไว้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถผลิตหรือใช้ยาอินซูลินได้ตามปกติ และต้องใช้ยาเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

Palinski-Wade ยังได้แบ่งปันด้วยว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานอย่างระมัดระวัง รวมถึงเครื่องดื่มที่มีแคลอรี เพื่อควบคุมระดับอินซูลินให้เหมาะสม

สำหรับน้ำผลไม้ ผู้ที่เป็นเบาหวานควรเลือกน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100% โดยไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย

จากการตีพิมพ์ในวารสาร PLoS One พบว่าการบริโภคน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานที่เพิ่มขึ้น ในทางตรงกันข้าม การบริโภคน้ำผลไม้ธรรมชาติ 100% ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคนี้

แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ผลลัพธ์ก็ตอกย้ำถึงความสำคัญของการเลือกเครื่องดื่มสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

น้ำผลไม้ 100% โดยเฉพาะน้ำผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง จะช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลดีต่อสุขภาพลำไส้

สำหรับทุกคน การรับประทานอาหารอย่างพอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพที่ดี พาลินสกี-เวด ตั้งข้อสังเกตว่าสิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ 100% เกินครึ่งถ้วยต่อวัน เพื่อรักษาปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้อยู่ในระดับปานกลาง

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้พร้อมมื้ออาหาร ใยอาหารและโปรตีนในมื้ออาหารจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในน้ำผลไม้ จึงช่วยชะลออัตราการเพิ่มของน้ำตาลในเลือด

ลิงค์ที่มา