ผู้รักษาจิตวิญญาณแห่งอาชีพการเลี้ยงผึ้งในอูมินห์

คุณนีเกิดและเติบโตท่ามกลางป่าคาจูพุตอันกว้างใหญ่ ซึ่งอาชีพการเลี้ยงผึ้งฝังรากลึกอยู่ ในชีวิตของ ชาวบ้าน เมื่ออายุ 17 ปี เขาจึงตามญาติๆ เข้าไปในป่าเพื่อเรียนรู้อาชีพนี้ ความเจ็บปวดจากเหล็กไนของผึ้งทำให้ผู้มาใหม่ท้อแท้ แต่สำหรับเขาแล้ว มันคือความท้าทายที่ต้องเอาชนะ หลังจากเรียนรู้มาอย่างต่อเนื่อง เขาได้กลายเป็นช่างฝีมือที่เชี่ยวชาญเทคนิคการสกัด น้ำผึ้ง เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพ ปัจจุบันเขาประกอบอาชีพนี้มา 48 ปีแล้ว

ครอบครัวของนาย Tran Van Nhi ดำเนินกิจการเลี้ยงรังผึ้งมาสามรุ่นแล้ว

ภาพถ่าย: GIA BACH

การปกป้องป่าไม้คือการปกป้องวิถีชีวิตของเรา

คุณ Nhi เล่าว่าเคล็ดลับ ในการสร้างรังผึ้ง คือการเลือกต้นไม้มาทำคานอย่างพิถีพิถัน ซึ่งต้น Cajuput มักเป็นตัวเลือกอันดับ 1 เสมอ เพราะมีคุณภาพและอายุการใช้งานประมาณ 2 ปี นอกจากการเลือกต้นไม้ที่เหมาะสมแล้ว ตำแหน่งของคานยังเป็นตัวกำหนดว่าผึ้งจะมาสร้างรังหรือไม่ ต้องเป็นสถานที่ที่มีกก มีแสงแดดส่องถึงทั้งเช้าและบ่ายในรังผึ้ง ดังนั้นเมื่อผึ้งสร้างรัง พวกมันจะมีน้ำผึ้งคุณภาพดี

“เมื่อมองดูดอกคาจูพุตบาน ผมก็รู้ว่าผลผลิตในปีนั้นจะดีหรือร้าย เมื่อมองดูผึ้งบิน ผมก็รู้ว่าพวกมันเลือกสร้างรังใกล้หรือไกล” คุณนีกล่าวด้วยความภาคภูมิใจราวกับผู้มีประสบการณ์ การพเนจรในป่ามาหลายปีทำให้เขาเข้าใจกลไกการทำงานของธรรมชาติ

ทุกปี คุณ Nhi เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ประมาณ 600 ลิตร และมีรายได้ที่มั่นคงมากกว่า 300 ล้านดอง

ภาพถ่าย: GIA BACH

คุณ Nhi ไม่ได้ทำอาชีพนี้เพื่อตัวเองเพียงอย่างเดียว ครอบครัวของเขา ตั้งแต่ลูกชาย คุณ Tran Van Chon (อายุ 44 ปี) ไปจนถึงหลานชาย คุณ Tran Tuan Anh (อายุเพียง 13 ปี) ล้วนเดินตามรอยเท้าของเขา คุณ Chon เชี่ยวชาญเทคนิคการเลี้ยงผึ้งมาตั้งแต่อายุ 16 ปี และหนูน้อย Tuan Anh ก็เดินตามรอยคุณปู่เข้าป่าเพื่อเรียนรู้อาชีพนี้ตั้งแต่อายุ 10 ขวบ การอยู่ร่วมกันสามรุ่นและปกป้องอาชีพดั้งเดิมนี้ไว้ในฐานะมรดกอันศักดิ์สิทธิ์ เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความรักและความทุ่มเทของคุณ Nhi ที่มีต่ออาชีพการเลี้ยงผึ้ง

ความมุ่งมั่นและความตระหนักในการอนุรักษ์อาชีพนี้กระตุ้นให้คุณหนี่เรียนรู้และแบ่งปันกับชาวบ้านในละแวกใกล้เคียงอย่างต่อเนื่อง ก่อนปี พ.ศ. 2518 เขาและอีก 40 ครัวเรือนได้ก่อตั้งกลุ่มผ่องงัน (Phong Ngan Group) ซึ่งเป็นต้นแบบการจัดการและใช้ประโยชน์จากป่าไม้ร่วมกัน กลุ่มนี้ไม่เพียงแต่สร้างหลักประกันการดำรงชีพให้กับครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องผืนป่า ป้องกันข้อพิพาทหรือไฟป่ามานานหลายทศวรรษ ปัจจุบัน กลุ่มนี้ได้รับการยกระดับเป็นสหกรณ์ 19.5 ให้มีสถานะทางกฎหมายที่สูงขึ้น โดยยังคงบริหารจัดการและใช้ประโยชน์จากป่าไม้บนพื้นที่ 540 เฮกตาร์ ซึ่งครอบครัวของคุณหนี่ดูแลอยู่ 13.5 เฮกตาร์

ตลอดระยะเวลาเกือบ 50 ปีที่อยู่ในอาชีพการเลี้ยงผึ้ง คุณนิ้ได้ยึดถือเสมอว่าไม่ควรผสมน้ำผึ้งเพื่อลดคุณภาพ

ภาพถ่าย: GIA BACH

คุณนี กล่าวว่า สำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง เกณฑ์แรกสุดในการอยู่รอดของชุมชนคือการตระหนักถึงการอนุรักษ์ทรัพย์สินส่วนรวม ทรัพย์สินนั้นก็คือป่าอันกว้างใหญ่ที่หล่อเลี้ยงคนส่วนใหญ่ที่นี่ “การปกป้องป่าก็คือการปกป้องแหล่งกำเนิดชีวิตของเรา” คุณนีกล่าว

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องและประสบการณ์อันยาวนาน คุณนีจึงสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ประมาณ 600 ลิตรต่อปี สร้างรายได้มากกว่า 300 ล้านดอง เมื่อรวมกับรายได้อื่นๆ แล้ว ครอบครัวของเขามีรายได้รวมมากกว่า 500 ล้านดองต่อปี

นายเหงียน วัน วุง ผู้อำนวยการสหกรณ์ 19.5 กล่าวว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กลุ่มกินผึ้งได้มีการจัดตั้งอย่างแน่นแฟ้น มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด เช่น การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การไม่ขโมยรังผึ้งของผู้อื่น การไม่ผสมน้ำผึ้งกับน้ำ... สมาชิกทุกคนปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เหล่านี้อย่างเคร่งครัด

การอนุรักษ์มรดก

อาชีพการเลี้ยงผึ้งได้รับการประกาศให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี พ.ศ. 2563 นับเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่แสดงให้เห็นถึงความพยายามอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยของช่างฝีมืออย่างคุณอุต นี คุณนีกล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "การจะมีน้ำผึ้งคุณภาพ เราต้องรักษารังผึ้งไว้ การจะมีผึ้ง เราต้องปกป้องผืนป่า นั่นคือความรับผิดชอบของมืออาชีพอย่างผม"

แม้ว่าเพื่อนๆ หลายคนจะเปลี่ยนไปประกอบอาชีพอื่น แต่คุณ Nhi ยังคงสานต่อความหลงใหลและถ่ายทอดอาชีพนี้ให้กับคนรุ่นต่อไป ความมุ่งมั่นนี้เองที่ทำให้แบรนด์น้ำผึ้ง U Minh แพร่หลายไปอย่างกว้างขวาง จนกลายเป็นความภาคภูมิใจของชาว Ca Mau

การปลูกและอนุรักษ์ป่าไม้คือวิธีที่นายนี ให้การศึกษาแก่ ลูกหลานของเขาในการปกป้องแหล่งทำกินของพวกเขา

ภาพถ่าย: GIA BACH

คุณ Nhi ไม่เพียงแต่รักษาความหลงใหลในอาชีพของเขาไว้เท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดความรักที่มีต่อป่าไม้ให้กับลูกหลาน เพื่อย้ำเตือนให้พวกเขาเห็นคุณค่าของทรัพยากรธรรมชาติและมรดกทางวัฒนธรรม “การอนุรักษ์ป่าไม้คือการอนุรักษ์อนาคต การอนุรักษ์แบรนด์น้ำผึ้ง U Minh คือการอนุรักษ์ชีวิตของเรา” เขากล่าวด้วยความเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่

คุณนี ดำเนินธุรกิจเลี้ยงผึ้งมากว่าครึ่งชีวิต เขาเชื่อมั่นเสมอว่าไม่ว่าจะยากลำบากเพียงใด เขาต้องไม่ทำธุรกิจโดยไม่สุจริตหรือผสมน้ำผึ้ง “ผมจะคงวิธีการสกัดน้ำผึ้งแบบเดิมไว้ แล้วขายให้ลูกค้า ซึ่งไม่เคยเปลี่ยนมาหลายสิบปีแล้ว ถ้าผมขายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเพียงครั้งเดียว ลูกค้าก็จะสูญเสียความไว้วางใจ และถ้าใครเสียชื่อเสียง ก็เหมือนกับสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง” คุณนี กล่าวอย่างเปิดเผย

ด้วยความช่วยเหลือจากผู้คนเช่นเขา อาชีพการเลี้ยงผึ้งจึงไม่เพียงแต่เป็นหนทางในการหาเลี้ยงชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความเชื่อมโยงระหว่างผู้คนกับธรรมชาติ ชีวิต และวัฒนธรรมของดินแดนอูมินห์ฮาอีกด้วย คุณตรัน เฮียว ฮุง ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของก่าเมา กล่าวว่า "อาชีพการเลี้ยงผึ้งไม่เพียงแต่สร้างชีวิตความเป็นอยู่อย่างยั่งยืนให้กับผู้คนมากมายที่อาศัยอยู่ใต้ร่มเงาของป่าก่าเมาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ ทางการท่องเที่ยว ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย ประสบการณ์การกินผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากที่สุดเมื่อมาเยือนก่าเมา จากจุดนี้ ภาพลักษณ์ของดินแดนและผู้คนในก่าเมาที่เปี่ยมไปด้วยความเมตตาและความเอื้อเฟื้อจะปรากฏชัด"

อาชีพการเลี้ยงรังผึ้งใน HU Minh และอำเภอ Tran Van Thoi ( Ca Mau ) ได้รับการยอมรับจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี 2020 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง U Minh ได้รับการจัดอันดับโดย Vietnam Record Organization ให้อยู่ใน 100 ของขวัญด้านการท่องเที่ยวยอดนิยมในปี 2021