ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่รีบขาย

ขาดแคลนวัตถุดิบ ราคาพริกพุ่งสูง

ตั้งแต่ต้นปี ราคาพริกไทยของเวียดนามมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ราคาพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อแตะระดับสูงสุดที่ 180,000 ดองต่อกิโลกรัมในวันที่ 12 มิถุนายน หลายคนคาดหวังว่าพริกไทยจะกลับมาอยู่ในยุคทองอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ราคาพริกพุ่งถึงจุดสูงสุด ราคาพริกก็ลดลงและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยผันผวนอยู่ที่ราวๆ 140,000 - 160,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังถือว่าเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่ปี 2559 ราคาพริกที่สูงทำให้ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นและมั่นใจมากขึ้นในการดูแลสวนพริกของตน

ตามที่เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่ปลูกพริกกล่าวไว้ แม้ว่าราคาจะเพิ่มสูงขึ้น แต่ผู้ปลูกก็ไม่ได้รับประโยชน์มากนัก เนื่องจากสวนพริกเก่าส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยทุเรียนและพืชอื่นๆ ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า ในทางกลับกัน เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผลผลิตพริกไทยจึงลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉลี่ย 20 - 30%

Nguồn cung thiếu hụt, giá tiêu tăng cao nhưng nông dân chưa vội bán dồn sức đầu tư

ขาดแคลน ราคาพริกสูงแต่เกษตรกรไม่รีบขาย เน้นลงทุน

ข้อมูลจากกรมศุลกากร ระบุว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภทเกือบ 110,000 ตัน ทำรายได้ 469 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 16.8 ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 15.4 ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาพริกไทยในตลาดส่งออกที่สูงขึ้นจากอุปทานที่ลดลงเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาพริกไทยในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2567

โดยเฉพาะในช่วงเก็บเกี่ยวปี 2567 ราคาพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ราว 90,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นกว่า 20,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยในช่วงเก็บเกี่ยวปี 2566 หลังจากสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวพริกในปี 2567 ราคาพริกก็พุ่งสูงขึ้นอีกครั้ง โดยบางครั้งแตะระดับ 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ปลายเดือนมิถุนายน ราคาพริกไทยลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน ซึ่งขณะนี้อยู่ที่ 158,000-160,000 ดอง/กก.

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VSPA) รายงานว่าภัยแล้งที่ยาวนานทำให้ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามลดลงร้อยละ 10 เหลือประมาณ 170,000 ตันเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา ประเทศผู้ผลิตหลักหลายแห่งคาดว่าจะเห็นการผลิตลดลงเนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญและพื้นที่เพาะปลูกลดลง

ผู้เชี่ยวชาญเศรษฐกิจเชื่อว่าราคาพริกไทยจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป แม้ว่าในระยะสั้นอาจมีการปรับลดลงบ้าง แต่จะไม่รุนแรงมาก และตลาดได้สร้างระดับราคาใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม ราคาพริกในปัจจุบันยังไม่น่าดึงดูดใจพอที่จะขายได้มากนัก เนื่องจากทุเรียนและกาแฟมีราคาดีมาก ช่วยให้เกษตรกรมีกำลังทรัพย์เพียงพอในการจัดเก็บพริกไทย แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้นเหมือนตอนนี้ แต่พวกเขาก็ยังเลือกที่จะขายแบบ "ทีละหยด" เพื่อทดสอบตลาด

เกษตรกรขายผลผลิตได้เพียง 50% เท่านั้น โดยเก็บสินค้าไว้และรอให้ราคาขึ้นก่อนจึงจะขาย

นาย Pham Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร Viet Duc (อำเภอ Cu Kuin จังหวัด Dak Lak) กล่าวว่า ด้วยพื้นที่ 50 เฮกตาร์ในปีการเพาะปลูก 2567 ผลผลิตพริกไทยทั้งหมดของสหกรณ์มีอยู่เกือบ 200 ตัน ปีนี้ราคาพริกไทยปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ผู้คนไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วขึ้นเหมือนปีก่อนๆ เนื่องจากราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ ก็ปรับขึ้นเช่นกัน ช่วยให้ผู้คนมีรายได้ที่มั่นคง ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยว ผู้คนจะขายผลผลิตบางส่วนล่วงหน้าเพื่อจ่ายค่าแรงงานและนำกลับไปลงทุนผลิตผลสำหรับพืชผลครั้งต่อไป ส่วนที่เหลือจะถูกเก็บไว้เพื่อรอให้ราคาพริกไทยเพิ่มขึ้น

ครอบครัวของนายหวู่ กิม ติงห์ (อำเภอกู๋กวิน จังหวัด ดั๊กลัก ) กล่าวว่า จากพื้นที่เพาะปลูกพริก 7 เฮกตาร์ ในฤดูปลูกพริกครั้งล่าสุด ครอบครัวนี้สามารถเก็บเกี่ยวพริกได้ 40 ตัน แม้ว่าราคาพริกจะปรับสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของเขายังไม่ได้ขาย เนื่องจากพริกไทยที่ออกจำหน่ายในปีก่อนๆ ยังคงมีอยู่ในสต๊อก เพื่อรอราคาดีๆ ครอบครัวของเขาจึงลงทุนสร้างห้องเก็บแบบเย็นเพื่อให้มั่นใจว่าพริกมีคุณภาพไม่ชื้นหรือขึ้นรา

“ราคาพริกปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของผมไม่ได้รับแรงกดดันให้ขาย เพราะเรามีเงินทุนเพียงพอที่จะลงทุนปรับปรุงคุณภาพสวนพริกที่มีอยู่ให้ดีขึ้น เราหวังว่าผลผลิตพริกในปีหน้าจะให้ผลผลิตสูงขึ้น และราคาจะดีขึ้น” นายคิม ทินห์ กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนาย Dao Van Lanh (อำเภอ Xuan Loc จังหวัดด่งนาย) กล่าวอย่างมีความสุขว่า “เมื่อราคาพริกไทยถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันจึงตัดสินใจขายพริกไทยสำรองจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน เพราะนี่เป็นราคาที่ให้กำไรสูง”

เป็นเวลานานแล้วที่เกษตรกรชาวเวียดนามถือว่าพริกไทยเป็นเหมือน "สกุลเงิน" ชนิดหนึ่ง โดยพวกเขามักเก็บพริกไทยไว้ในโกดังและขายเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ตามข้อมูลของ VSPA คาดว่าการบริโภคพริกไทยทั่วโลกจะสูงถึง 529,000 ตันในปี 2567 ซึ่งเกินปริมาณการผลิต 64,000 ตัน ด้วยการขาดแคลนพริกไทยในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมหลายคนเชื่อว่าราคาพริกไทยในช่วงเวลาข้างหน้านี้อาจสูงเกินจุดสูงสุดของรอบราคาครั้งก่อน

ตามการประเมินโดยทั่วไปของผู้เชี่ยวชาญหลายคน โดยที่เวียดนามมีสัดส่วนเกือบ 50% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก แสดงว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการควบคุมตลาดพริกไทยในบริบทปัจจุบัน

ที่มา: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html