ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่เร่งขาย

ขาดแคลนราคาพริกไทยพุ่งสูง

ตั้งแต่ต้นปี ราคาพริกไทยของเวียดนามมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ซึ่งราคาพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อแตะระดับสูงสุดที่ 180,000 ดอง/กก. เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน หลายคนคาดการณ์ว่าพริกไทยจะกลับคืนสู่ยุคทองอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หลังจากถึงจุดสูงสุด ราคาพริกไทยก็ลดลงและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยผันผวนอยู่ที่ประมาณ 140,000 - 160,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังถือเป็นระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่ปี 2559 ราคาพริกไทยที่สูงเช่นนี้ทำให้ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นและมั่นใจมากขึ้นในการดูแลสวนพริกไทยของตนเอง

เกษตรกรหลายรายในพื้นที่ปลูกพริกระบุว่า แม้ราคาจะสูงขึ้น แต่เกษตรกรกลับไม่ได้รับประโยชน์มากนัก เนื่องจากสวนพริกเก่าส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยทุเรียนและพืชผลอื่นๆ ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า ในทางกลับกัน ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ผลผลิตพริกลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20-30%

Nguồn cung thiếu hụt, giá tiêu tăng cao nhưng nông dân chưa vội bán dồn sức đầu tư

ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่เร่งขาย เน้นลงทุน

ข้อมูลจากกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่า ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกชนิดเกือบ 110,000 ตัน สร้างรายได้ 469 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 16.8% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 15.4% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาพริกไทยที่สูงในตลาดส่งออกเนื่องจากปริมาณที่ลดลง เป็นเหตุผลที่ทำให้ราคาพริกไทยในประเทศปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ต้นปี 2567

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเก็บเกี่ยวปี 2567 ราคาพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 90,000 ดองต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นกว่า 20,000 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของการเก็บเกี่ยวปี 2566 หลังจากสิ้นสุดการเก็บเกี่ยวพริกไทยปี 2567 ราคาพริกไทยก็พุ่งสูงขึ้นอีกครั้ง โดยบางครั้งสูงถึง 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ราคาพริกไทยลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน โดยปัจจุบันอยู่ที่ 158,000-160,000 ดองต่อกิโลกรัม

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VSPA) ระบุว่า ภัยแล้งที่ยืดเยื้อส่งผลให้ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามลดลง 10% ในปีนี้ เหลือประมาณ 170,000 ตัน เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ คาดการณ์ว่าประเทศผู้ผลิตพริกไทยรายใหญ่หลายประเทศจะมีผลผลิตลดลง เนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญและพื้นที่เพาะปลูกที่ลดลง

นักเศรษฐศาสตร์เชื่อว่าราคาพริกไทยจะยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าอาจมีการปรับขึ้นในระยะสั้นบ้าง แต่ราคาจะไม่สูงมากนัก และตลาดได้กำหนดระดับราคาใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม ราคาพริกไทยในปัจจุบันยังไม่น่าดึงดูดใจพอที่จะทำให้ผู้คนขายได้จำนวนมาก เนื่องจากทุเรียนและกาแฟมีราคาที่ดีมาก ช่วยให้เกษตรกรมีกำลังทรัพย์เพียงพอในการเก็บรักษาพริกไทย แม้ว่าราคาจะสูงขึ้นอย่างมากในปัจจุบัน แต่เกษตรกรก็ยังคงเลือกที่จะขายแบบ "ทีละหยด" เพื่อทดสอบตลาด

เกษตรกรขายผลผลิตได้เพียง 50% เท่านั้น โดยเก็บผลผลิตไว้และรอให้ราคาเพิ่มขึ้นก่อนจึงจะขาย

คุณ Pham Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร เวียดดึ๊ก (อำเภอกู๋กุ้ยน จังหวัดดั๊กลัก) กล่าวว่า ด้วยพื้นที่เพาะปลูก 50 เฮกตาร์ในปีการเพาะปลูก 2567 ทำให้ผลผลิตพริกทั้งหมดของสหกรณ์เกือบ 200 ตัน ปีนี้ราคาพริกปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ประชาชนไม่ได้รับแรงกดดันให้ขายเร็วเหมือนปีก่อนๆ เนื่องจากราคาผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ ก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน ช่วยให้ประชาชนมีรายได้ที่มั่นคง ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยว ประชาชนจึงขายผลผลิตบางส่วนล่วงหน้าเพื่อจ่ายค่าแรง และนำกลับไปลงทุนในผลผลิตสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป ส่วนที่เหลือยังคงเก็บไว้เพื่อรอให้ราคาพริกปรับตัวสูงขึ้น

ครอบครัวของนายหวู กิม ถิญ (อำเภอกู๋กุ้ยน จังหวัด ดั๊กลัก ) เปิดเผยว่า จากพื้นที่เพาะปลูก 7 เฮกตาร์ ครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวพริกได้ 40 ตันในฤดูปลูกพริกครั้งล่าสุด แม้ว่าราคาพริกจะปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของเขาก็ยังขายไม่ได้ เพราะยังมีผลผลิตพริกจากปีก่อนๆ เหลืออยู่ เพื่อรอราคาที่ดี ครอบครัวของเขาจึงลงทุนสร้างโกดังเก็บพริกเย็น เพื่อให้มั่นใจว่าพริกจะไม่ชื้นหรือขึ้นรา

“ราคาพริกกำลังปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของผมไม่ได้รับแรงกดดันให้ขาย เพราะเรามีเงินทุนเพียงพอที่จะลงทุนปรับปรุงคุณภาพสวนพริกที่มีอยู่เดิม เราหวังว่าผลผลิตพริกในปีหน้าจะให้ผลผลิตที่สูงขึ้นและราคาก็จะดีขึ้น” คุณคิม ถินห์ กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนายเดา วัน ลานห์ (อำเภอซวนล็อก จังหวัดด่งนาย) กล่าวอย่างมีความสุข ว่า "เมื่อราคาพริกไทยถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันจึงตัดสินใจขายพริกไทยสำรองจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน เพราะนี่เป็นราคาที่ให้กำไรสูง"

เกษตรกรชาวเวียดนามมองว่าพริกไทยเป็น “สกุลเงิน” มาเป็นเวลานาน โดยมักเก็บไว้ในโกดังและขายเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ข้อมูลจาก VSPA ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 คาดว่าการบริโภคพริกไทยทั่วโลกจะสูงถึง 529,000 ตัน ซึ่งสูงกว่าปริมาณการผลิต 64,000 ตัน ด้วยภาวะขาดแคลนพริกไทยในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมหลายคนเชื่อว่าราคาพริกไทยในอนาคตอาจสูงกว่าจุดสูงสุดของวัฏจักรราคาก่อนหน้า

ตามการประเมินโดยทั่วไปของผู้เชี่ยวชาญหลายราย โดยที่เวียดนามมีสัดส่วนเกือบ 50% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก แสดงว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการควบคุมตลาดพริกไทยในบริบทปัจจุบัน

ที่มา: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html