ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่เร่งขาย

ขาดแคลนราคาพริกไทยพุ่งสูง

ตั้งแต่ต้นปี ราคาพริกไทยของเวียดนามพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน ราคาพุ่งขึ้นอย่างร้อนแรงเมื่อแตะระดับสูงสุดที่ 180,000 ดอง/กก. เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน หลายคนคาดการณ์ว่าพริกไทยจะกลับมาสู่ยุคทองอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หลังจากถึงจุดสูงสุด ราคาพริกไทยก็ลดลงและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง โดยผันผวนอยู่ที่ประมาณ 140,000 - 160,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังถือเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์นับตั้งแต่ปี 2559 ราคาพริกไทยที่สูงเช่นนี้ทำให้ผู้คนรู้สึกตื่นเต้นและมั่นใจมากขึ้นในการดูแลสวนพริกไทยของตนเอง

เกษตรกรหลายรายในพื้นที่ปลูกพริกระบุว่า แม้ราคาจะสูงขึ้น แต่เกษตรกรกลับไม่ได้รับประโยชน์มากนัก เนื่องจากสวนพริกเก่าส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยทุเรียนและพืชผลอื่นๆ ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า ในทางกลับกัน ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้ผลผลิตพริกลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20-30%

Nguồn cung thiếu hụt, giá tiêu tăng cao nhưng nông dân chưa vội bán dồn sức đầu tư

ขาดแคลน ราคาพริกสูง แต่เกษตรกรไม่เร่งขาย เน้นลงทุน

ข้อมูลจากกรมศุลกากรเวียดนามระบุว่า ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกชนิดเกือบ 110,000 ตัน สร้างรายได้ 469 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 16.8% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 15.4% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ราคาพริกไทยที่สูงในตลาดส่งออกเนื่องจากปริมาณที่ลดลง เป็นเหตุผลที่ทำให้ราคาพริกไทยในประเทศปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ต้นปี 2567

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวปี 2567 ราคาพริกไทยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 90,000 ดองต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้นกว่า 20,000 ดองต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับราคาเฉลี่ยในปี 2566 หลังจากฤดูเก็บเกี่ยวพริกไทยปี 2567 สิ้นสุดลง ราคาพริกไทยก็พุ่งสูงขึ้นอีกครั้ง โดยบางครั้งแตะระดับ 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ราคาพริกไทยลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงต้นเดือน โดยปัจจุบันอยู่ที่ 158,000-160,000 ดองต่อกิโลกรัม

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VSPA) ระบุว่า ภัยแล้งที่ยืดเยื้อส่งผลให้ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามลดลง 10% เหลือประมาณ 170,000 ตัน เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ คาดการณ์ว่าประเทศผู้ผลิตพริกไทยรายใหญ่หลายประเทศจะมีผลผลิตลดลง เนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญและพื้นที่เพาะปลูกที่ลดลง

นักเศรษฐศาสตร์เชื่อว่าราคาพริกไทยจะยังคงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าอาจมีการปรับขึ้นในระยะสั้นบ้าง แต่ราคาจะไม่สูงมากนัก และตลาดได้กำหนดระดับราคาใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม ราคาพริกไทยในปัจจุบันยังไม่น่าดึงดูดใจพอที่จะขายในปริมาณมาก เนื่องจากทุเรียนและกาแฟมีราคาที่ดีมาก ช่วยให้เกษตรกรมีกำลังทรัพย์เพียงพอในการเก็บรักษาพริกไทย แม้ว่าราคาจะสูงขึ้นมากในปัจจุบัน แต่เกษตรกรก็ยังคงเลือกที่จะขายแบบ "ทีละหยด" เพื่อทดสอบตลาด

เกษตรกรขายผลผลิตได้เพียง 50% เท่านั้น โดยเก็บผลผลิตไว้และรอให้ราคาเพิ่มขึ้นก่อนจึงจะขาย

คุณ Pham Van Tuan ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร Viet Duc (อำเภอ Cu Kuin จังหวัด Dak Lak) กล่าวว่า ด้วยพื้นที่ 50 เฮกตาร์ในปีการเพาะปลูก 2567 ผลผลิตพริกทั้งหมดของสหกรณ์เกือบ 200 ตัน ปีนี้ราคาพริกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ผู้คนไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วเหมือนปีก่อนๆ เพราะราคาผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ช่วยให้ผู้คนมีรายได้ที่มั่นคง ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยว ผู้คนจะขายผลผลิตบางส่วนล่วงหน้าเพื่อจ่ายค่าแรง นำกลับไปลงทุนผลิตผลสำหรับพืชผลครั้งต่อไป ส่วนที่เหลือยังคงเก็บไว้รอให้ราคาพริกสูงขึ้น

ครอบครัวของนายหวู กิม ถิญ (อำเภอกู๋กุ้ยน จังหวัด ดั๊กลัก ) เปิดเผยว่า จากพื้นที่เพาะปลูก 7 เฮกตาร์ ครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวพริกได้ 40 ตันในฤดูปลูกพริกครั้งล่าสุด แม้ว่าราคาพริกจะปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวของเขาก็ยังขายไม่ได้ เพราะยังมีผลผลิตพริกจากปีก่อนๆ เหลืออยู่ เพื่อรอราคาที่ดี ครอบครัวของเขาจึงลงทุนสร้างโกดังเก็บพริกเย็น เพื่อให้มั่นใจว่าพริกจะไม่ชื้นหรือขึ้นรา

“ราคาพริกกำลังปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่ครอบครัวนี้ไม่ได้ถูกกดดันให้ขาย เพราะพวกเขามีเงินทุนเพียงพอที่จะมุ่งเน้นไปที่การลงทุนเพื่อปรับปรุงคุณภาพสวนพริกที่มีอยู่ หวังว่าผลผลิตพริกในปีหน้าจะให้ผลผลิตที่สูงขึ้นและราคาที่ดีขึ้น” คุณคิม ถินห์ กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนายเดา วัน ลานห์ (อำเภอซวนล็อก จังหวัดด่งนาย) กล่าวอย่างมีความสุข ว่า "เมื่อราคาพริกไทยถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันจึงตัดสินใจขายพริกไทยสำรองจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน เพราะนี่เป็นราคาที่ให้กำไรสูง"

เกษตรกรชาวเวียดนามมองว่าพริกไทยเป็น “สกุลเงิน” มาเป็นเวลานาน โดยมักเก็บไว้ในโกดังและขายเฉพาะเมื่อจำเป็นเท่านั้น ข้อมูลจาก VSPA ระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 คาดว่าการบริโภคพริกไทยทั่วโลกจะสูงถึง 529,000 ตัน ซึ่งสูงกว่าปริมาณการผลิต 64,000 ตัน ด้วยภาวะขาดแคลนพริกไทยในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมหลายคนเชื่อว่าราคาพริกไทยในอนาคตอาจสูงกว่าจุดสูงสุดของวัฏจักรราคาก่อนหน้า

ตามการประเมินโดยทั่วไปของผู้เชี่ยวชาญหลายราย โดยที่เวียดนามมีสัดส่วนเกือบ 50% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก แสดงว่าเวียดนามมีข้อได้เปรียบหลายประการในการควบคุมตลาดพริกไทยในบริบทปัจจุบัน

ที่มา: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html