เครื่องหมายการค้ารับรอง “Lam Dong Macadamia” – ยกระดับ “Green Diamond” สู่ระดับสากล

เป็นเวลานานแล้วที่ถั่วแมคคาเดเมียได้รับการยกย่องว่าเป็น "เพชรสีเขียว" หรือ "ราชินีแห่งถั่ว" เนื่องด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมูลค่าทางเศรษฐกิจที่โดดเด่น

การจัดตั้งและบริหารจัดการเครื่องหมายรับรอง (NHCN) "Lam Dong Macadamia" อย่างเป็นทางการไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงความมุ่งมั่นของท้องถิ่นในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมแมคคาเดเมียจากการผลิตแบบแยกส่วนไปสู่ การเกษตร คุณภาพสูงที่มีความสามารถในการแข่งขันในระดับโลกอีกด้วย

ยืนยันตำแหน่งของพื้นที่วัตถุดิบหลัก

ปัจจุบัน ลัมดง เป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียที่สำคัญของประเทศ พื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียทั้งหมดของจังหวัดมีประมาณ 16,349 เฮกตาร์ คิดเป็นผลผลิตที่น่าประทับใจถึง 13,532 ตันต่อปี

ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมีย Lam Dong ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดด้วยระบบการจัดจำหน่ายภายในประเทศที่แพร่หลาย

ในกลยุทธ์การพัฒนาใหม่นี้ มะคาเดเมียได้รับการระบุว่าเป็นอุตสาหกรรมหลักที่จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะของที่ดินและภูมิอากาศของภูมิภาคอย่างเต็มที่

ความทะเยอทะยานในท้องถิ่นนั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก โดยมีเป้าหมายที่จะขยายพื้นที่เป็น 37,000 เฮกตาร์ และบรรลุผลผลิตกว่า 45,000 ตันภายในปี 2573 เพื่อให้บรรลุเป้าหมายอันยิ่งใหญ่นี้ จำเป็นต้องมีการปฏิวัติในการบริหารจัดการคุณภาพและการสร้างแบรนด์ ซึ่งเครื่องหมายรับรอง “Lam Dong Macadamia” มีบทบาทสำคัญ

บริษัท ลัมดง มีข้อได้เปรียบภายในที่มั่นคงด้วยพันธุ์แมคคาเดเมียหลักคุณภาพสูงจำนวน 13 สายพันธุ์ที่ได้รับการรับรองจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม พร้อมด้วยต้นกล้าจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์แมคคาเดเมีย Lam Dong ได้ยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดด้วยระบบการจัดจำหน่ายภายในประเทศที่แพร่หลาย ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะถูกบริโภคภายในประเทศผ่านช่องทางต่างๆ เช่น ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ ค้าปลีกผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ รวมถึงหน้าข้อมูลอีคอมเมิร์ซ www.nongsandalatlamdong.vn การขายแบบไลฟ์สตรีมโดยตรง ค้าปลีกในตลาดดั้งเดิม ร้านค้าปลีกในท้องถิ่น

นอกจากนี้ ตลาดส่งออกของอุตสาหกรรมนี้ยังค่อนข้างมีเสถียรภาพ โดยมุ่งเป้าไปที่ประเทศที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา เกาหลี จีน ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย

ปัจจุบันลัมดงเป็นหนึ่งในพื้นที่พัฒนาแมคคาเดเมียที่สำคัญของประเทศ

ความท้าทายในการประมวลผลเชิงลึกและการกำหนดมาตรฐานคุณภาพ

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคอขวดที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันอยู่ที่กระบวนการแปรรูปและการควบคุมคุณภาพ แม้ว่าจะมีโรงงานแปรรูปประมาณ 47 แห่ง แต่ส่วนใหญ่ยังคงเป็นโรงงานขนาดเล็กและหยุดอยู่ที่การแปรรูปเบื้องต้น การอบแห้ง และการบดด้วยมือ

การขาดแคลนโรงงานในระดับอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงลึกที่ทันสมัย ​​(การผลิตน้ำมัน เค้ก และเครื่องสำอางจากแมคคาเดเมีย) ทำให้มูลค่าเพิ่มของ "เพชรสีเขียว" ไม่สมดุลกับศักยภาพของมัน

ในบริบทของการบูรณาการ ความท้าทายด้านคุณภาพและการสร้างแบรนด์กำลังเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมแมคคาเดเมียลัมดง การผลิตแบบกระจัดกระจายและมีขนาดเล็กยังคงเป็นเรื่องปกติ ทำให้ยากต่อการผลิตวัตถุดิบขนาดใหญ่ให้ได้มาตรฐานสากล

จากโรงงานแปรรูปและแปรรูปขั้นต้นทั้งหมด 47 แห่ง ซึ่งมีกำลังการผลิตออกแบบรวมประมาณ 10,545 ตันถั่วต่อปี มีเพียงประมาณ 11 แห่งเท่านั้นที่มีกำลังการผลิตเกิน 100 ตันต่อปี โดยมีกำลังการผลิต 7,580 ตันต่อปี (คิดเป็น 71.9%) โดยมีโรงงาน 5 แห่งที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP, ISO 22,000, HALAL และมีเพียงประมาณ 1.9% ของพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียทั้งหมดเท่านั้นที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP/ออร์แกนิก

การจัดการแหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์ยังคงไม่รัดกุม ส่งผลให้มีการใช้ต้นกล้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ประกอบกับแรงกดดันจากศัตรูพืชและโรคพืช ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลผลิตและคุณภาพในระยะยาว ปัจจุบันมีบางบริษัทกำลังทดลองผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากแมคคาเดเมีย เช่น น้ำมันแมคคาเดเมีย เค้กแมคคาเดเมีย ช็อกโกแลตแมคคาเดเมีย แมคคาเดเมียปรุงรส... แต่ปริมาณยังคงมีจำกัด

เครื่องหมายการค้ารับรอง “Lam Dong Macadamia” - ยกระดับ “Green Diamond” สู่ระดับสากล

ที่สำคัญที่สุดคือความล้มเหลวในการสร้างแบรนด์รวมที่เป็นหนึ่งเดียวได้จำกัดความสามารถในการส่งเสริมและปกป้องชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ในเวทีระหว่างประเทศ

การเชื่อมโยงการผลิตกับเครื่องหมายรับรอง

คาดว่าเครื่องหมายรับรอง “Lam Dong Macadamia” จะเป็นปัจจัยสำคัญในการแก้ไขปัญหาข้างต้นอย่างครอบคลุม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างรวดเร็ว Lam Dong จำเป็นต้องนำโซลูชันสำคัญๆ หลายอย่างมาใช้พร้อมกัน

ประการแรก จังหวัดต้องวางแผนและพัฒนาแผนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ฉบับใหม่ให้ครอบคลุมทุกพื้นที่จนถึงปี พ.ศ. 2573 โดยกำหนดพื้นที่เพาะปลูกให้ชัดเจน เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับโรงงานแปรรูปและ NHCN ตั้งแต่เริ่มต้น ควบคู่ไปกับการเสริมสร้างการจัดการคุณภาพต้นกล้าและการขยายสวนต้นแม่พันธุ์ที่ได้มาตรฐาน

ในขณะเดียวกัน การกำหนดมาตรฐานกระบวนการและคุณภาพก็เป็นสิ่งสำคัญที่สุด ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องถ่ายทอดกระบวนการทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูกแมคคาเดเมียอย่างยั่งยืนและแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP/GlobalGAP) ที่เหมาะสมในแต่ละภูมิภาคย่อย

หลังจากได้รับใบรับรองการคุ้มครองพิเศษจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาแล้ว ชื่อตราสินค้า “Lam Dong Macadamia” จะเป็นแนวทางปฏิบัติบังคับ โดยกำหนดให้ธุรกิจและสหกรณ์ทั้งหมดต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจนอย่างเคร่งครัด

ในทางกลับกัน จังหวัดจำเป็นต้องส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาถูก” โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสร้างรูปแบบการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างการผลิตและการบริโภค ขณะเดียวกัน เสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมตราสินค้าที่เกี่ยวข้องกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์และพื้นที่เพาะปลูกที่มีการตรวจสอบย้อนกลับ

การพัฒนาอุตสาหกรรมแมคคาเดเมียอย่างยั่งยืนภายใต้เครื่องหมายรับรอง “Lam Dong Macadamia” ถือเป็นพันธสัญญาที่ครอบคลุม การดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อออกใบรับรองการคุ้มครองให้แล้วเสร็จภายในระยะเวลาที่กำหนด จะเป็นแรงผลักดันขั้นสุดท้ายทางกฎหมายและเชิงพาณิชย์ ซึ่งจะช่วยให้ “Green Diamond” ของ Lam Dong สามารถพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงได้อย่างมั่นคง และนำความเจริญรุ่งเรืองอย่างยั่งยืนมาสู่ดินแดนที่มีศักยภาพแห่งนี้ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง

ที่มา: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html