ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม
รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด พัน วัน เฟือง กล่าวว่า นอกจากกุ้งขาวแล้ว กุ้งกุลาดำยังถือเป็นผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหลักที่มีมูลค่าสูงอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ แม้จะมีรูปแบบการเลี้ยงกุ้งขาวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงมากมาย แต่คนส่วนใหญ่ยังคงเลี้ยงกุ้งกุลาดำตามวิธีการดั้งเดิม เนื่องจากมีความหนาแน่นต่ำ เทคนิคและกระบวนการเลี้ยงที่ไม่ได้มาตรฐาน และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สถานการณ์โรคในฟาร์มกุ้งน้ำกร่อยโดยทั่วไปและโดยเฉพาะกุ้งกุลาดำมีความซับซ้อน ราคาตลาดผันผวน ผลผลิตส่วนใหญ่ถูกบริโภคผ่านพ่อค้า และขาดการเชื่อมโยงที่ยั่งยืนในห่วงโซ่คุณค่า ด้วยความเป็นจริงนี้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2567 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดได้เริ่มดำเนินการตามรูปแบบการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ 2 ระยะ เชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลผลิต และประสบความสำเร็จในเชิงบวก ในปี พ.ศ. 2568 รูปแบบนี้จะยังคงดำเนินการต่อไปในหมู่บ้านฟานเฮียน ตำบลหวิงถวี บนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ โดยมี 4 ครัวเรือนเข้าร่วม หรือคิดเป็นขนาด 0.5 เฮกตาร์ต่อครัวเรือน
 |
| เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรตรวจสอบอัตราการเจริญเติบโตของกุ้งกุลาดำที่แบบจำลองของนายทราน วัน ชุง - ภาพ: LA |
นายตรัน วัน ชุง หนึ่งในครัวเรือนที่นำแบบจำลองนี้ไปใช้ กล่าวว่า เขาได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด โดยมอบเงิน 50% ของค่าเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ แร่ธาตุ วิตามินซี และชุดทดสอบสิ่งแวดล้อม พร้อมกันนี้ เขายังได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบ่อเก็บน้ำ บ่อเพาะชำระยะที่ 1 และบ่อเพาะชำระยะที่ 2 รวมถึงวิธีการบำบัดน้ำ และการทำสีน้ำสำหรับบ่อเพาะชำและบ่อเพาะเลี้ยง
ลูกกุ้งมาจากโรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีชื่อเสียง มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน มีสุขภาพดี และมีเอกสารกักกันครบถ้วนตามระเบียบ จำนวนลูกกุ้งทั้งหมด 125,000 ตัว คิดเป็นความหนาแน่น 25 ตัวต่อ ตารางเมตร ในระยะที่ 1 ลูกกุ้งจะถูกปล่อยลงในบ่ออนุบาลเป็นเวลา 22 วัน เมื่อกุ้งมีขนาดประมาณ 2,000-2,100 ตัวต่อกิโลกรัม จะถูกส่งต่อไปยังบ่อเลี้ยงเชิงพาณิชย์ (ระยะที่ 2) มีการใช้โปรไบโอติก ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ วิตามิน และแร่ธาตุเป็นระยะๆ เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมทางน้ำและปรับปรุงสุขภาพของกุ้งที่เลี้ยง
หลังจากเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 4 เดือน กุ้งมีขนาดตัว 30 ตัวต่อกิโลกรัม ให้ผลผลิตมากกว่า 2.5 ตัน ด้วยราคาขายเฉลี่ย 260,000 ดองต่อกิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขามีกำไรเกือบ 300 ล้านดอง
คุณชุง กล่าวว่า ข้อดีของรูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบนี้คือ กระบวนการเลี้ยงกุ้งและกระบวนการเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์แยกออกจากกัน ทำให้ง่ายต่อการควบคุมโรค เพิ่มอัตราการรอดตาย และลดระยะเวลาการเลี้ยงในบ่อเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์ คุณชุง อธิบายว่า ในระยะที่ 1 การเลี้ยงกุ้งขนาดเล็กจะช่วยให้การจัดการปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมง่ายขึ้น ช่วยเพิ่มอัตราการรอดตายและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ในทางกลับกัน โรคในกุ้งที่เลี้ยง เช่น โรคจุดขาว และโรคเนื้อตายตับและตับอ่อน มักพบในกุ้งอายุน้อยกว่า 1 เดือน ดังนั้น หากเกิดการระบาดของโรค จะช่วยจำกัดการสูญเสียต้นทุนในระยะแรก เมื่อเข้าสู่ระยะที่ 2 กุ้งจะมีขนาดใหญ่ขึ้น ช่วยลดระยะเวลาการเลี้ยงและลดความเสี่ยงในกระบวนการเลี้ยง
“เพื่อให้กุ้งที่เลี้ยงมีสุขภาพดี ทุกวันผมจะต้มน้ำจากใบผักที่ขุดไว้เพื่อผสมลงในอาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคลำไส้ของกุ้งได้” คุณชุงกล่าว
ศักยภาพในการจำลอง
รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด พัน วัน เฟือง เปิดเผยว่า ในช่วงเวลาของการนำแบบจำลองไปใช้ สภาพอากาศในจังหวัดค่อนข้างแปรปรวน โดยเฉพาะพายุฝนฟ้าคะนองที่ทำให้เกิดฝนตกหนักเป็นบริเวณกว้าง และทำให้เกิดความผันผวนของค่าความเค็มในบ่อเลี้ยงกุ้งอย่างฉับพลัน ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของกุ้งที่เลี้ยง อย่างไรก็ตาม ด้วยการจัดการเชิงรุก กุ้งจึงยังคงมีเสถียรภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 4 เดือน ขนาดกุ้งของทั้ง 4 ครัวเรือนที่เข้าร่วมแบบจำลองอยู่ที่ 30-31 ตัว/กิโลกรัม ผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้อยู่ที่ 2.4-2.6 ตัน/ครัวเรือน โดยขึ้นอยู่กับราคาขาย หลังจากหักต้นทุนแล้ว แบบจำลองนี้ทำกำไรได้ 225-300 ล้านดอง/ครัวเรือน
“การเลี้ยงกุ้งกุลาดำมีอัตรากำไรที่ค่อนข้างสูง โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับการเลี้ยงกุ้งแบบดั้งเดิมในครัวเรือนโดยปล่อยเมล็ดลงในบ่อเลี้ยงโดยตรง” นายฟอง กล่าวยืนยัน
 |
| กุ้งที่เลี้ยงในแบบจำลองมีขนาดสม่ำเสมอ - ภาพ: LA |
คุณฟอง กล่าวว่า การนำไปปฏิบัติจริงแสดงให้เห็นว่าแบบจำลองนี้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติ ระดับเทคนิค และโครงสร้างพื้นฐานของชุมชนท้องถิ่น โดยเฉพาะพื้นที่เพาะปลูกที่มีระบบบ่อเลี้ยง บ่อตกตะกอน และบ่ออนุบาลที่วางแผนไว้ ตัวชี้วัดทางเทคนิคและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของแบบจำลองนี้เหนือกว่าวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ช่วยลดความเสี่ยง เพิ่มผลผลิต และกำไรให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง แบบจำลองนี้ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงกุ้งอย่างปลอดภัยทางชีวภาพ การทำฟาร์มอย่างมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อนำไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน
โดยยึดหลักการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนของจังหวัด ในอนาคตอันใกล้นี้ หน่วยงานฯ จะดำเนินการนำรูปแบบการเพาะเลี้ยงนี้ไปใช้ในพื้นที่ที่เหมาะสม เสริมสร้างกิจกรรมโฆษณาชวนเชื่อและฝึกอบรม เพื่อให้ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงกุ้งกุลาดำ มีความเชี่ยวชาญในกระบวนการเลี้ยง-เพาะเลี้ยง การจัดการสิ่งแวดล้อม การใช้จุลินทรีย์อย่างมีประสิทธิภาพ และการป้องกันโรค ขณะเดียวกัน เรียกร้องและสนับสนุนการพัฒนาการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าระหว่างครัวเรือนเกษตรกร สหกรณ์ หน่วยจัดซื้อ และวิสาหกิจแปรรูป เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตและรักษาเสถียรภาพราคา อันจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของรายได้ สร้างงาน และพัฒนาเศรษฐกิจชนบทชายฝั่งอย่างยั่งยืน
เอียง
ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/
การแสดงความคิดเห็น (0)