จีนนำเข้าทุเรียนสดมูลค่า 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี คาดการณ์ว่าตัวเลขนี้จะสูงกว่า 1 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
การส่งออกทุเรียน: โอกาสและความท้าทาย
เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม ในระหว่างการเยือนประเทศจีนของเลขาธิการและประธานาธิบดีโต ลาม กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ของเวียดนามและสำนักงานบริหารศุลกากรแห่งประเทศจีนได้ลงนามในพิธีสารว่าด้วยการส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีน
นายหยุนห์ ตัน ดัต ผู้อำนวยการกรมคุ้มครองพืช (กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท) ให้ความเห็นว่า ในปัจจุบัน การส่งออกทุเรียน การแช่แข็งเป็นทั้งโอกาสและความท้าทายสำหรับธุรกิจ ประชาชน และท้องถิ่นในการจัดระเบียบการผลิตและการส่งออก
“ในปี 2566 จีนใช้งบประมาณประมาณ 6.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในการนำเข้าทุเรียนสดจากต่างประเทศ และ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในการนำเข้าทุเรียนแช่แข็งจากไทยและมาเลเซีย ด้วยพิธีสารที่เพิ่งลงนาม ประกอบกับกำลังการผลิตและความต้องการของตลาดจีนในปัจจุบัน คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกทุเรียนแช่แข็งของเวียดนามในปี 2567 จะสูงถึง 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หากสามารถจดทะเบียนธุรกิจและส่งออกได้ในเร็วๆ นี้” นายหวินห์ ตัน ดัต กล่าว
จีน เป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนที่ใหญ่ที่สุด ในโลก การเปิดตลาดนี้เพื่อใช้ประโยชน์จากตลาดเวียดนามในจีน อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมทุเรียนแช่แข็งของเวียดนามยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมายที่ต้องได้รับการวิเคราะห์อย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และอื่นๆ
นายเหงียน กวาง เฮียว รองอธิบดีกรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า ในแต่ละปี จีนนำเข้าทุเรียนสดมูลค่า 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดการณ์ว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ตัวเลขนี้จะสูงกว่า 1 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ ปีที่แล้ว จีนนำเข้าทุเรียนแช่แข็งมูลค่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นอีก
สำหรับข้อดีของทุเรียนแช่แข็ง คุณเหงียน กวาง เฮียว กล่าวว่า ทุเรียนสดมีเนื้อเพียง 30% และเมล็ด 70% ต้องปอกเปลือกออก ซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ผู้บริโภคในจีนจะหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์แช่แข็งมากขึ้นในเร็วๆ นี้ เนื่องจากมีความเหมาะสมมากกว่า ทุเรียนแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน สามารถนำไปใช้ได้ทันทีหรือใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
หนึ่งในความท้าทายที่เกษตรกรและธุรกิจชาวเวียดนามต้องเผชิญคือการที่จีนกำลังทดสอบพื้นที่ปลูกทุเรียน 2,700 เฮกตาร์ทางตอนใต้ของเกาะไหหลำ ต่อมา ธุรกิจชาวเวียดนามบางส่วนยังไม่ทราบถึงการปฏิบัติตามพิธีสารที่ลงนามระหว่างสองประเทศ ทำให้เกิดการละเมิดทางเทคนิคมากมาย
หากเราไม่แก้ไขและสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบ จีนจะดำเนินการ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเสียดายอย่างยิ่ง เพียงเพราะมีธุรกิจเพียงไม่กี่แห่งที่ละเมิดกฎหมาย อุตสาหกรรมทั้งหมดก็จะได้รับผลกระทบ นายฮิ่วกล่าว
หมายเหตุสำหรับธุรกิจส่งออก
ภายใต้คำสั่งที่ 248 ผู้ประกอบการผลิตอาหารจากต่างประเทศที่ส่งออกไปยังประเทศจีนต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบการจดทะเบียนใหม่ กฎระเบียบนี้กำหนดให้ผู้ประกอบการต้องจดทะเบียนและขอใบอนุญาตก่อนส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศจีน ตลาดจีน
คำสั่งที่ 248 กำหนดให้การจดทะเบียนผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเพื่อการส่งออกในระบบ Single Window for Export Trade (CIFER) ของสำนักงานศุลกากรจีน (GACC) ผู้ประกอบการต้องมีระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ GACC ประเมินตามหลักเกณฑ์ 13 ประการ และได้รับการรับรองว่าเทียบเท่ามาตรฐานของจีน หลักเกณฑ์บางประการประกอบด้วยมาตรฐานและมาตรการสำหรับการจัดการวัตถุดิบ การตรวจสอบย้อนกลับ การจัดตั้งและการดำเนินงานระบบ HACCP การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ การควบคุมสารเคมี/ของเสีย เป็นต้น
สำหรับทุเรียนแช่แข็ง ธุรกิจต้องสร้างระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่มีประสิทธิภาพ การจัดเก็บในห้องเย็นต้องได้มาตรฐาน รวมถึงต้องรับประกันคุณภาพของน้ำ น้ำประปา และไอน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิต
หลังจากได้รับใบสมัครจากบริษัทแล้ว GACC จะตรวจสอบ ดำเนินการ และแจ้งผลการสมัครผ่านระบบ CIFER บริษัทที่ผ่านเกณฑ์จะได้รับหมายเลขจดทะเบียนในประเทศจีน ใบอนุญาตจดทะเบียนมีอายุ 5 ปีนับจากวันที่ออก
นางสาวเหงียน ถิ ไท ถั่น ประธานกรรมการบริษัท บันมี กรีน ฟาร์ม จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า บริษัทฯ ได้ดำเนินกิจการด้านทุเรียนแช่แข็งมาตั้งแต่ปี 2565 โดยคาดการณ์ผลผลิตในปีนี้ที่ 4,000 - 5,000 ตัน
ตามมาตรา 2 ของพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดการตรวจสอบ สุขอนามัยพืช และความปลอดภัยอาหารสำหรับทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกไปยังประเทศจีน ฝ่ายเวียดนามต้องมั่นใจว่าขั้นตอนต่างๆ เช่น การปอกเปลือก การแบ่งส่วน และการแปรรูปทุเรียนแช่แข็งอื่นๆ ดำเนินการโดยบุคลากรที่ได้รับมอบหมาย เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม บุคลากรเหล่านี้ต้องทำงานในพื้นที่การผลิตตลอดกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์
สำหรับธุรกิจ การทำความเข้าใจเกณฑ์ของ "พนักงานที่ได้รับมอบหมาย" ถือเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้มั่นใจว่าได้เลือกบุคลากรที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
คุณหวินห์ ตัน ดัต กล่าวเพิ่มเติมว่า ในเกณฑ์การประเมินผู้ประกอบการส่งออกนั้น กำหนดให้ต้องมีการจัดตั้งและดำเนินการระบบ HACCP ดังนั้น พนักงานจึงจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมและได้รับการรับรอง HACCP เมื่อได้รับการรับรองเหล่านี้แล้ว ผู้ประกอบการจะมีทีมงานทรัพยากรบุคคลที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหารสำหรับทุเรียนแช่แข็งส่งออก
นายหวินห์ ตัน ดัต กล่าวว่า ผู้ประกอบการส่งออก โรงงานบรรจุภัณฑ์ และพื้นที่เพาะปลูก จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดในพิธีสารว่าด้วยสุขอนามัยพืชและความปลอดภัยพืชอย่างเคร่งครัดสำหรับการส่งออกทุเรียนแช่แข็งจากเวียดนามไปยังจีน นอกจากนี้ จำเป็นต้องมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ทุเรียนและผลิตภัณฑ์ทุเรียนแช่แข็งของเวียดนาม การลงทุนในการยกระดับเทคโนโลยี เทคนิค และคุณภาพผลิตภัณฑ์แช่แข็งให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล
เพื่อให้สามารถส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังตลาดจีนได้ กรมคุ้มครองพืชจะยังคงให้การสนับสนุนด้านเทคนิคและกฎระเบียบแก่ท้องถิ่น สมาคม พื้นที่เพาะปลูก สถานที่บรรจุภัณฑ์ และบริษัทส่งออกต่อไป
กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจำเป็นต้องเร่งดำเนินการตรวจสอบและทดสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการกักกันพืชและความปลอดภัยของอาหารในการผลิตและบรรจุภัณฑ์ทุเรียนแช่แข็ง และในการใช้รหัส โดยตรวจจับและจัดการกับการละเมิดอย่างทันท่วงที
สนับสนุนสมาคม บริษัทส่งออก พื้นที่ปลูก และโรงงานบรรจุทุเรียนแช่แข็ง เพื่อรักษาเงื่อนไขให้เป็นไปตามข้อกำหนดในการควบคุมกักกันพืช ความปลอดภัยของอาหาร และการปฏิบัติตามกฎระเบียบของประเทศผู้นำเข้า
กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทและกรมคุ้มครองพันธุ์พืชสั่งการให้หน่วยงานและสำนักงานเฉพาะทางประสานงานกับท้องถิ่น สถานประกอบการ และสถานที่บรรจุภัณฑ์ เพื่อนำกฎระเบียบของพิธีสารทุเรียนแช่แข็งไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิผลในอนาคต
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)