การปีนต้นปาล์มเป็นงานหนัก

ความยากลำบากในยามเช้า

จาก TP. หลงเซวียน ถ้าอยากเห็นภาพชาวเบย์นุ้ยปีนต้นปาล์ม ต้องออกเดินทางตั้งแต่เช้าถึงจะทัน เราใช้เวลามากกว่า 2 ชั่วโมงจึงถึงป่าปาลไมร่า ในตอนเช้าตรู่เมื่อแสงแดดส่องผ่านใบปาล์ม ผู้คนต่างพากันปีนป่ายขึ้นไปเก็บน้ำผึ้งอย่างกระตือรือร้น ขวดพลาสติกแต่ละใบสั่นเบาๆ ตามจังหวะก้าวเดินอันรวดเร็วของผู้ชาย ฟังดูไพเราะมาก สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยาก “ล่า” ถ่ายรูปสวยๆ ช่วงเช้าตรู่ถือเป็นเวลาที่เหมาะที่สุด

ผู้คนซ่อนตัวอยู่ในป่าปาล์มไมร่าและเก็บน้ำผึ้งจากขวดที่เก็บมาเมื่อคืนก่อนอย่างเงียบๆ พวกเขาทำงานหนักตลอดทั้งปีโดยไม่พักผ่อน คนเขาว่าอาชีพนี้คือ “กินดินทำดิน” และก็เป็นเรื่องจริง เพราะทุกวันพวกเขาจะใช้เวลาบนต้นไม้เพื่อเก็บน้ำผึ้ง โดยการใช้มีดปอกเปลือกและกดดอกปาล์มแต่ละดอกอย่างพิถีพิถัน ผู้ที่จะเดินทางมาที่นี่หากพวกเขารู้วิธีปีนต้นไม้ควรจะลองปีนฐาน (ทำด้วยไม้ไผ่ ผูกแน่นกับลำต้นตาล) และจะรู้สึกถึงความลำบากของงานนี้ ตอนที่ฉันปีนขึ้นต้นปาล์มได้ประมาณครึ่งทาง แขนและขาของฉันก็เริ่มอ่อนแรง และไม่สามารถยึดต้นไม้ไว้ได้อีกต่อไป

เมื่อผมยังเด็กและอาศัยอยู่ชนบท ผมมักจะมีทักษะการปีนต้นไม้ที่ค่อนข้างดี แต่เมื่อต้องปีนต้นปาล์มที่สูงหลายสิบเมตรก็ไม่มีทางที่จะพิชิตยอดได้ จึงต้องยอมแพ้ เมื่อเห็นว่าฉันเหนื่อย เหงียน กง ชุก (อายุ 40 ปี เชี่ยวชาญการปีนต้นปาล์ม) ก็หัวเราะคิกคัก จนถึงปัจจุบัน เขาประกอบอาชีพนี้มา 20 ปี โดยใช้เวลามากมายในการเลี้ยงดูและให้การศึกษาแก่ลูกๆ ของเขา นายชุกเล่าว่า เมื่อก่อนพ่อแม่ของเขาเป็นคนยากจน เลี้ยงชีพด้วยการปีนต้นตาลไปทำน้ำตาลและขายในช่วงฤดูท่องเที่ยว ขณะที่เติบโตขึ้น เขาช่วยครอบครัวเลี้ยงดูน้องๆ ของเขา ตั้งแต่นั้นมาเขาก็ชำนาญในอาชีพนี้มาจนถึงปัจจุบัน

คุณชุคปีนสูงไปเก็บน้ำผึ้งจากต้นตาล

ปัจจุบันคุณชุคปีนต้นปาล์มมากถึง 60 ต้นทุกวัน ในช่วงฤดูเก็บน้ำผึ้ง เขาต้องตื่นเช้าเวลา 03.00 น. เพื่อให้ได้น้ำตาลเพียงพอต่อการขายให้กับร้านค้าในท้องถิ่น คุณชุคกล่าวว่า งานนี้ยากมาก ไม่ง่ายเลย หลังจากพูดคุยกันไปได้สักพัก เขาก็ยกมือทั้งสองขึ้นมาให้ฉันดูทันที มันน่ากลัวมากที่ได้เห็นรอยแตกร้าวขนาดใหญ่บาดลึกถึงหลายนิ้ว ฉันจับมือเขาและกดเบาๆ ขณะรู้สึกว่าผิวที่หยาบกร้านกำลังคืบคลานออกมา “บางครั้งการยืดเหยียดก็เจ็บ ตอนนี้มือของฉันด้านมากจนเหยียดไม่ได้” คุณชุกกล่าว

ฉันอยากมีงานอื่นให้ทำอีก

ไม่เพียงเท่านั้น นายชุคยังยกเท้าขึ้น เผยให้เห็นชั้นผิวหนังที่หนาและแข็งมาก คุณชุคเล่าว่าทุกวันเขาจะต้องปีนข้ามหนามไม้ไผ่เก่าๆ นับร้อยต้น ช่วงแรกๆที่เริ่มทำงานจะรู้สึกปวดแปลบๆที่เท้าทั้งสองข้าง เมื่อเวลาผ่านไป หนังด้านค่อยๆ หนาขึ้น และเขาไม่รู้สึกเจ็บปวดอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม มือของเขาเจ็บปวดอย่างมากจากการปีนเขาเป็นเวลานาน เพื่อประโยชน์ในการดำรงชีวิต เขาพยายามอดทนต่อความเจ็บปวดและทำงานต่อไปในการปีนต้นปาล์มเพื่อเก็บน้ำผึ้ง

นายชุกรู้สึกภูมิใจเป็นอย่างยิ่งกับอาชีพดั้งเดิมที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้มานานหลายชั่วอายุคน โดยนั่งพักผ่อนใต้ต้นปาล์มและสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นส่วนใหญ่ เขาสารภาพว่าทุกวันเขาจะเก็บน้ำผึ้งได้ 300 - 400 ลิตร “กากน้ำตาล 5 ลิตรสามารถผลิตน้ำตาลสำเร็จรูปได้ 1 กิโลกรัม ทุกวันผมสามารถต้มน้ำตาลได้ 60 กิโลกรัมและขายให้พ่อค้าได้ในราคากิโลกรัมละ 26,000 ดอง น้ำตาลหนึ่งชุดที่ต้มกับแกลบใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง ดังนั้น ผมจึงมีรายได้มากกว่า 1 ล้านดองต่อวัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว” นายชุกเผย

ตามสถิติ ป่าปาล์มไมร่าในเขตอันฟู (เมืองติ๋นเบียน) มีต้นปาล์มไมร่าโบราณประมาณ 14,000 ต้น ทุกวันชาวเมืองเบย์นุ้ยจะนำน้ำตาลชื่อดังแสนอร่อยมาส่งยังตลาดแห่งนี้หลายสิบตัน ทุกๆ เช้าหากนักท่องเที่ยวมาที่นี่และมองขึ้นไป พวกเขาจะเห็นคนกำลัง “ปีนขึ้นไปบนยอด” เพื่อเก็บน้ำผึ้งหวาน

เมื่อเห็นว่างานปีนต้นปาล์มเป็นงานหนักมาก คุณชุคจึงอยากเปลี่ยนงานและหางานใหม่ อย่างไรก็ตาม หลายคนทำงานอยู่ห่างไกลในเมืองจังหวัดบิ่ญเซือง โฮจิมินห์ตกงานจึงกลับมายังบ้านเกิดเพื่อทำงานเพื่อหาเลี้ยงชีพ ดังนั้นเขาจึงพยายามยึดมั่นกับงานของตนเพื่อหาเลี้ยงชีพ ภายใต้แสงแดดอันร้อนแรงตอนเที่ยงวัน เมื่อเราเงยหน้าขึ้นมองต้นปาล์มที่ทอดยาวในแสงแดด เราเห็นคุณชุครีบยกโถน้ำผึ้งที่เต็มไปหมดแต่ละโถลงสู่พื้น ภรรยาของเขารอแล้วเทน้ำผึ้งใส่ขวดพลาสติกแล้วนำกลับบ้านเพื่อทำน้ำตาล ต้นปาล์มปาล์ไมร่ามีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับครัวเรือนต่างๆ มาหลายชั่วอายุคน ช่วยให้พวกเขามีรายได้ที่ยั่งยืน

ท้องที่อ่าวนุ้ยมีต้นปาล์มกว่า 70,000 ต้น ที่ชาวบ้านปลูกไว้เมื่อกว่า 100 ปีที่แล้ว และส่งต่อกันมาหลายชั่วรุ่น ทุกปี ต้นปาล์มจะผลิตน้ำผึ้งได้มากที่สุดในช่วงเดือนมกราคมถึงมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ ในช่วงเดือนที่มีผลผลิตสูง ราคาน้ำตาลจะตกต่ำ ทำให้หลายครอบครัวต้องตุนสินค้าไว้ขายในช่วงนอกฤดูกาล ต้นปาล์มเก่าไม่สามารถผลิตน้ำผึ้งได้อีกต่อไป ผู้คนจึงตัดต้นปาล์มเก่าออกเพื่อนำมาทำหัตถกรรม

ลูมาย

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/nhoc-nhan-nghe-leo-thot-not-a420370.html