อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงสามารถควบคุมได้โดยการออกกำลังกายสม่ำเสมอ รักษาให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

นักโภชนาการแนะนำให้จำกัดอาหารทอดและอาหารแปรรูปที่มีเกลือและน้ำตาลสูง - ภาพประกอบ

อาหารอย่างผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ แต่อาหารบางชนิดอาจทำให้ความดันโลหิตแย่ลงได้ แม้ว่าจะไม่มีอาหารใดที่ใช้ได้กับทุกคน แต่ก็มีอาหารบางชนิดที่ควรจำกัดเพื่อควบคุมความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ความดันโลหิตสูง ซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีเลือดไหลเวียนผ่านหลอดเลือดแดงมากเกินไปในคราวเดียว กำลังเป็นปัญหาที่ทวีความรุนแรงขึ้นทั่วโลก ในปี พ.ศ. 2562 มีผู้ป่วยโรคนี้ประมาณ 1.36 พันล้านคน ซึ่งเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่าจากปี พ.ศ. 2533 ปัจจุบันมีผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเพิ่มมากขึ้น

ความดันโลหิตสูงถือเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักที่สามารถป้องกันได้สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ และยังเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมองและโรคไตเรื้อรังอีกด้วย

อาหารที่มีเกลือและเครื่องเทศสูง

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคโซเดียมและหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มปริมาณเลือด และเพิ่มแรงกดบนผนังหลอดเลือดแดง

แรงกดดันนี้อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพ เช่น โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง องค์การ อนามัย โลกแนะนำให้บริโภคเกลือไม่เกิน 5 มิลลิกรัมต่อคนต่อวัน เครื่องปรุงรสและซอสแปรรูปก็มีเกลือเช่นกัน ดังนั้นอย่าใช้มากเกินไป

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

ผู้ที่ต้องการลดความดันโลหิตหรือมีความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงควรจำกัดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูง เนื่องจากไขมันอิ่มตัวมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ทำให้การไหลเวียนของเลือดตีบแคบลง และเพิ่มความดันโลหิต

เพื่อปกป้องสุขภาพหลอดเลือดและควบคุมความดันโลหิต ควรจำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวให้น้อยกว่า 10% ของปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน จำกัดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ติดมัน อาหารทอด ผลิตภัณฑ์นมสด ซอสครีม เนื้อสัตว์แปรรูป ฯลฯ

อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มสูง

อาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้น ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และปัญหาการควบคุมความดันโลหิต การบริโภคน้ำตาลในระยะยาวเชื่อมโยงกับไขมันหน้าท้องที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ น้ำตาลยังสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะเครียดและการอักเสบของหลอดเลือดหัวใจได้

ตามแนวทางโภชนาการสำหรับชาวอเมริกัน พ.ศ. 2563-2568 น้ำตาลที่เติมเข้าไปควรคิดเป็นสัดส่วนน้อยกว่า 10% ของปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน การลดน้ำตาลช่วยควบคุมน้ำหนักและความดันโลหิต อาหารบางชนิดที่ควรจำกัด ได้แก่ โยเกิร์ตที่มีน้ำตาลสูง น้ำเชื่อม เค้ก ลูกอม ผลไม้กระป๋อง...

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเชื่อมโยงกับความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ ปริมาณน้ำตาลที่สูงยังอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหลอดเลือด

เลือกดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น และช่วยให้ระดับความดันโลหิตดีขึ้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ เมื่อดื่มแอลกอฮอล์ หลอดเลือดจะคลายตัว และความดันโลหิตอาจลดลงชั่วคราว

อย่างไรก็ตาม หลังจากดื่มในปริมาณมากหรือดื่มเป็นเวลานาน ความดันโลหิตของคุณอาจสูงขึ้นอีกครั้ง และอาจสูงกว่าเดิมด้วยซ้ำ แอลกอฮอล์ยังมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด รวมถึงยาที่ส่งผลต่อความดันโลหิตด้วย

อาหารแช่แข็งบางชนิด

แม้ว่าอาหารแช่แข็งจะสะดวกเมื่อต้องการ แต่อาหารหลายชนิดมีส่วนผสมที่อาจทำให้อาการความดันโลหิตสูงแย่ลงได้ อาหารแปรรูปขั้นสูงอย่างเช่นอาหารแช่แข็ง มักมีโซเดียมและไขมันสูง และเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงที่เพิ่มขึ้น

การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มปริมาณเลือด และนำไปสู่ความดันโลหิตสูง เลือกรับประทานอาหารสดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีโซเดียมต่ำเพื่อช่วยควบคุมความดันโลหิต

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น ไก่ทอด เบคอน เครื่องในสัตว์... อาจส่งผลเสียต่อความดันโลหิต ส่งผลให้เกิดหลอดเลือดแดงแข็ง (คราบพลัคที่สะสมจนทำให้หลอดเลือดแดงตีบและแข็งขึ้น)

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าระดับคอเลสเตอรอลที่สูงอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูง ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการบริโภคคอเลสเตอรอลในระยะยาวอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ อาหารเหล่านี้มักมีไขมันอิ่มตัว ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ

อาหารจานด่วน

อาหารจานด่วนที่มีไขมันสูง เช่น เฟรนช์ฟรายส์และอาหารทอด อาจขัดขวางความพยายามในการลดความดันโลหิตของคุณ อาหารเหล่านี้มักมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์ เพิ่มคอเลสเตอรอล และการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีโซเดียมในปริมาณมาก ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความดันโลหิต

ขนมขบเคี้ยวแปรรูปและบรรจุหีบห่อ

ขนมขบเคี้ยวแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาจก่อให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ เนื่องจากมักมีโซเดียม น้ำตาลที่เติม และไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง ขนมขบเคี้ยวบรรจุภัณฑ์มักมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเนื่องจากมักมีสารประกอบโซเดียมเป็นสารกันบูด

ของว่างหลายชนิดขาดสารอาหารที่จำเป็น ทำให้คุณกินมากขึ้นเพื่อให้รู้สึกอิ่ม ของว่างบางชนิดที่ควรจำกัดเมื่อต้องการควบคุมความดันโลหิต ได้แก่ มันฝรั่งทอดกรอบ คุกกี้บรรจุหีบห่อ ป๊อปคอร์น ลูกอม และขนมรสชีส...

การออกกำลังกายระดับปานกลางควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีสามารถช่วยป้องกันโรคได้มากมาย ภาพถนนเลียบชายฝั่งญาจางในยามเช้าที่อากาศเย็นสบาย เหมาะสำหรับ การออกกำลังกาย - ภาพ: TRAN HOAI

คำแนะนำจากนักโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนไข้

พฤติกรรมการใช้ชีวิต รวมถึงการรับประทานอาหาร การออกกำลังกาย การลดความเครียด และคุณภาพการนอนหลับ ล้วนส่งผลต่อความดันโลหิต หากความดันโลหิตของคุณยังคงสูงอยู่แม้จะปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตแล้ว คุณอาจต้องได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์และยา

ผู้ที่มีประวัติทางการแพทย์ที่ซับซ้อนและมีความต้องการทางโภชนาการพิเศษควรขอรับการสนับสนุนเฉพาะบุคคลจากนักโภชนาการเพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปัญหาใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับยา หากคุณมีอาการไม่พึงประสงค์ใดๆ จากยาลดความดันโลหิต ควรไปพบแพทย์ทันที

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และนักโภชนาการสามารถมีประโยชน์อย่างมากในการลดความดันโลหิตหรือป้องกันความดันโลหิตสูง

ที่มา: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm