ร้านอาหารฝรั่งเศสที่โด่งดังที่สุดในเวียดนามดึงดูดความสนใจของมิชลินไกด์

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นนำมักได้รับความนิยมจากนักชิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวียดนาม ซึ่งวัฒนธรรมการทำอาหารกำลังได้รับการยกระดับขึ้นเรื่อยๆ รสชาติอันประณีต การนำเสนออย่างมีศิลปะ และการบริการที่เป็นเลิศ คือปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารฝรั่งเศสเป็นที่จดจำของแขกทุกคน ในบรรดาร้านอาหารเหล่านี้ มีร้านอาหาร 3 ร้านที่ติดโผ "ตาเขียว" ของมิชลินไกด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์กรประเมินคุณภาพอาหารชั้นนำของ โลก ได้แก่ La Maison 1888 (โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ดานัง ซัน เพนนินซูลา รีสอร์ท), Le Beaulieu (โรงแรมโซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย) และ Square One (โรงแรมพาร์ค ไฮแอท ไซ่ง่อน)

ลา เมซง 1888 - อินเตอร์คอนติเนนตัล ดานัง ซัน เพนินซูลา รีสอร์ท

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 1. — La Maison 1888 เป็นร้านอาหารแห่งเดียวใน ดานัง ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาวในงานประกาศรางวัล *มิชลินไกด์ 2024*

ดาวมิชลินนี้ถือเป็นรางวัลล่าสุดในบรรดารางวัลอันยาวนานของ La Maison 1888 ซึ่งเชฟและทีมบริการได้ยกระดับมาตรฐาน การรับประทานอาหาร ชั้นเลิศในเวียดนามนับตั้งแต่เปิดให้บริการเมื่อ 11 ปีที่แล้ว ร้านอาหารชั้นเลิศแห่งนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก” โดย CNN, “10 ร้านอาหารที่สวยที่สุดในโลก” โดย Architectural Digest และ “ร้านอาหารโรงแรมหรูชั้นนำของโลก” โดย World Travel Awards

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 2. — นอกจากนี้ นักชิมไวน์ประจำร้าน (Sommelier Award) อย่าง Toan Nguyen ยังได้รับเกียรติ *จาก Michelin Guide* อีกด้วย

La Maison 1888 ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญมิชลิน ด้วยการผสมผสานอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศเข้ากับวัตถุดิบและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น เมนูอาหารรังสรรค์โดย Pierre Gagnaire หนึ่งในเชฟชื่อดังระดับโลก สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่นในเวียดนาม

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 3. — ส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่ La Maison 1888 ล้วนเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศและรสชาติท้องถิ่น

ห้องเก็บไวน์ของร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัล "Award of Excellence" จาก Wine Spectator ติดต่อกันถึง 7 ปีซ้อน เพื่อเป็นการฉลองการคว้ารางวัลมิชลินสตาร์ในเดือนกรกฎาคม 2567 ร้านอาหาร La Maison 1888 ขอนำเสนอเมนูพิเศษที่คัดสรรเมนูโปรดของเชฟ Pierre Gagnaire มาให้นักชิมได้ลิ้มลอง

เลอ โบลิเยอ - โซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 4. — Le Beaulieu ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาว ที่ได้รับเกียรติจากรายชื่อ *Michelin Selected ประจำปี 2024*

“ดาวเด่น” ที่ไม่อาจมองข้ามคือ Le Beaulie ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาว ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi ซึ่งเพิ่งได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในร้านอาหาร Michelin Selected ประจำปี 2024 Le Beaulieu เชื่อมโยงประวัติศาสตร์อันยาวนาน 120 ปีของโรงแรมเข้ากับรูปลักษณ์ใหม่ที่ผสมผสานความหรูหรา ความคลาสสิก และความทันสมัยอย่างลงตัวด้วยโทนสีขาว ทอง และน้ำเงินควอตซ์ Le Beaulieu จึงเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำในเมืองหลวงฮานอยมาโดยตลอด

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 5. — อาหารที่ Le Beaulieu ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันแต่ก็เรียบง่ายด้วยทักษะในการเตรียมอาหาร เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ให้กับผู้รับประทาน

อาหารที่นี่คัดสรรจากวัตถุดิบสดใหม่ เน้นการดึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละวัตถุดิบออกมาใช้ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่ลงตัว อาหารจานเด่นที่สร้างชื่อให้กับร้านอาหารแห่งนี้จะดึงดูดนักชิม ไม่เพียงแต่ด้วยสไตล์การตกแต่งที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอีกด้วย

Le Beaulieu เป็นเจ้าของคอลเลกชันไวน์ที่กว้างขวางที่สุดแห่งหนึ่งในฮานอย โดยมีไวน์มากกว่า 600 แบรนด์และไวน์ชั้นดี 1,600 ขวด รวมถึง Grand Cru Classé มากกว่า 100 รายการและไวน์จากแบรนด์ดังชั้นนำจากฝรั่งเศสและทั่วโลก

สแควร์วัน - พาร์ค ไฮแอท ไซง่อน

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 6. — Square One ถือเป็น "สถานที่พบปะ" อันดับหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ เสมอมา

ท้ายที่สุด คงปฏิเสธไม่ได้ว่า Square One ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาว ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม Park Hyatt Saigon ภายใต้การนำของเชฟ Arnaud Schuttrumpf ผู้มีประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินทั่วโลกมากว่า 22 ปี Square One ได้สร้างชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในแวดวงอาหาร และยังเป็นร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Michelin Selected ประจำปี 2023 และเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสมาโดยตลอด

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 7. — ร้านอาหาร Square One มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่น่าประทับใจให้กับนักชิม

เมนูของร้านอาหารไม่เพียงแต่มีกลิ่นอายฝรั่งเศสดั้งเดิมที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังได้รับการรังสรรค์อย่างสร้างสรรค์และเชี่ยวชาญโดยเชฟ ผสมผสานอย่างพิถีพิถันกับเสียงดนตรีท้องถิ่น เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าหลงใหล พื้นที่อันหรูหราสง่างาม และบริการที่เอาใจใส่และเป็นมืออาชีพของที่นี่ ยิ่งช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่ Square One มากยิ่งขึ้น

อาจกล่าวได้ว่าร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาวที่มิชลินสตาร์ในเวียดนามได้รับการยอมรับนั้น ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการลิ้มลองอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่เปี่ยมล้นด้วยวัฒนธรรมฝรั่งเศส อันเป็นหัวใจสำคัญของศิลปะโลก ร้านอาหารเหล่านี้เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สำรวจและดื่มด่ำกับความงดงามของอาหารฝรั่งเศสอย่างเต็มที่ ในรูปแบบที่แปลกใหม่เมื่อผสมผสานกับอาหารเวียดนามท้องถิ่น

ภาพถ่าย: “FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One”

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm