ชาวนาบนภูเขาเหงะอานเลี้ยงปลาไหลไร้โคลนในบ่อซีเมนต์

คลิป : ซวน ฮวง - กวาง อัน

เมื่อกล่าวถึงอาหารพิเศษประเภทปลาไหลของจังหวัดเหงะอาน ผู้คนมักนึกถึงอำเภอเอียนถั่น แต่ปัจจุบันรูปแบบการเลี้ยงปลาไหลเริ่มปรากฏขึ้นในพื้นที่อื่นๆ แล้ว ในเขตภูเขาของอำเภอเตินกี รูปแบบการเลี้ยงปลาไหลในบ่อซีเมนต์ปลอดโคลนในตำบลเหงะดองถือว่าประสบความสำเร็จแม้ว่าจะเพิ่งเริ่มทดลองเลี้ยงได้ไม่นาน

bna_lươn 5.jpg — แบบจำลองการเลี้ยงปลาไหลในบ่อซีเมนต์ของนาย Phan Ke Toai ในหมู่บ้าน 3 ตำบล Nghia Dong (Tan Ky) ภาพโดย: X. Hoang

เจ้าของโมเดลนี้คือนาย Phan Ke Toai ในหมู่บ้าน 3 ชุมชน Nghia Dong หลังจากเกษียณอายุ เขาเริ่มต้นด้วยความหลงใหลในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หลังจากศึกษาหนังสือ หนังสือพิมพ์ และศึกษาในท้องถิ่น เขาจึงตัดสินใจสร้างโมเดลการเลี้ยงปลาไหลไร้โคลนในบ่อซีเมนต์ในช่วงปลายปี 2022

bna_lươn 6.jpg — ปลาไหลเป็นอาหารพิเศษของจังหวัด เหงะอาน ซึ่งได้รับความนิยมในตลาดมายาวนาน ภาพโดย: Q.An

นายโตย กล่าวว่า ปัจจุบันปลาไหลเป็นสินค้าพิเศษของจังหวัดเหงะอาน ซึ่งมีตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ แต่ถ้าเราอาศัยการจับปลาไหลตามธรรมชาติแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว ก็ไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ดังนั้น การเลี้ยงปลาไหลและจัดหาแหล่งปลาไหลเชิงพาณิชย์เชิงรุกจึงเป็นแนวทางหนึ่งที่จะนำไปสู่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

ด้วยพื้นที่กว่า 1,000 ^ตร.ม. คุณโต่ยได้สร้างบ่อซีเมนต์จำนวน 75 บ่อ โดย 10 บ่อใช้สำหรับเลี้ยงลูกปลาไหล และ 65 บ่อสำหรับเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์ โดยนำเข้าลูกปลาไหลจากหลายอำเภอ เช่น จังหวัดกวี๋นลือ จังหวัดโด่ลวง หรือจังหวัดบิ่ญดิ่ญ อย่างไรก็ตาม จากการทดลองในครั้งแรก ผลลัพธ์กลับไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

bna_lươn 4.jpg — ปลาไหลสดขายในราคา 120,000 - 160,000 ดองต่อกิโลกรัม และหากแปรรูปจะราคาสูงกว่า 200,000 ดองต่อกิโลกรัม ภาพโดย: Q.An

“ตอนแรกที่ผมนำเข้าปลาไหลมา ผมพบว่ามันปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้เร็ว อยู่ได้ดี และเติบโตได้ค่อนข้างเร็ว แต่ในปี 2023 เนื่องจากมีทุ่งนาข้างๆ ที่มีคนฉีดยาฆ่าแมลง ลมจึงพัดเข้ามาในบ่อ ทำให้ไม่กี่วันต่อมา ปลาไหลก็ตายเป็นจำนวนมาก หลังจากนั้น ผมได้เรียนรู้ประสบการณ์มากมาย โดยเฉพาะการดูแลพื้นที่เพาะปลูกอย่างระมัดระวัง…” คุณโตเอียเล่า

เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากความล้มเหลวครั้งนั้น คุณโทไอก็มุ่งมั่นมากขึ้นและไม่ละทิ้งความหลงใหลของตน ปลาไหลชุดต่อมาทั้งหมดเติบโตได้ดี โดยใช้เวลาตั้งแต่การเลี้ยงจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 6-9 เดือน ข่าวดีก็คือ ปลาไหลเหล่านี้จะถูกซื้อโดยพ่อค้า ไม่เพียงแต่ขายภายในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารและภัตตาคารในภาคใต้และภาคเหนือที่ติดต่อมาเพื่อสั่งซื้อในปริมาณมากอีกด้วย

bna_lươn 3.jpg — ปัจจุบันครอบครัวนายโตยมีบ่อเลี้ยงปลาไหลอยู่ 10 บ่อ ภาพโดย : X. Hoang

ปัจจุบันหากขายปลาไหลสดราคาจะอยู่ที่ 120,000 - 160,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ดังนั้นคุณโตเอียจึงลงทุนสร้างพื้นที่แปรรูปด้วย หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ปลาไหลจะถูกแยกกระดูก แช่แข็ง บรรจุ ปิดผนึกสูญญากาศ และนำเข้าไปยังจังหวัดและอำเภอต่างๆ ในราคา 220,000 - 250,000 ดอง/กก. และเมื่อเก็บเกี่ยวได้ครั้งละหลายร้อยกิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว คุณโตเอียยังทำรายได้หลายร้อยล้านดองอีกด้วย

นายโตเอยเน้นย้ำว่า การเลี้ยงปลาไหลมีข้อดีหลายประการ เช่น เลี้ยงง่าย มีโรคน้อย รักษาหายได้ง่าย ที่สำคัญคือ ผลผลิตมีคุณภาพดี ราคาคงที่ เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้โมเดลนี้อยู่รอดได้ อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงปลาไหลให้ประสบความสำเร็จได้นั้น จำเป็นต้องใส่ใจเรื่องสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงปลาไหลให้สะอาด แหล่งน้ำในการเลี้ยงปลาไหลต้องสะอาด และปริมาณอาหารต้องสมดุลเพื่อลดต้นทุน

bna_lương 1.jpg — รูปแบบการเลี้ยงปลาไหลแบบไม่ใช้โคลนช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในตำบล Nghia Dong อำเภอ Tan Ky ภาพโดย: Q.An

นายเล เวียด กวี่ หัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอเติน กี กล่าวว่า ในบรรดารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในอำเภอนี้ รูปแบบการเลี้ยงปลาไหลไร้โคลนในถังซีเมนต์ของนายฟาน เคอ โต่ย ในตำบลเหงีย ดอง ก็ช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

ความสำเร็จของโมเดลนี้ไม่เพียงแต่สร้างแหล่งรายได้ที่มีประสิทธิภาพให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเปิดทิศทางใหม่ในการพัฒนาเศรษฐกิจ ส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้ให้กับคนในท้องถิ่น มีส่วนช่วยในการขจัดความหิวโหย ลดความยากจน และพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น ในอนาคต อำเภอตานกีจะยังคงสนับสนุนผู้ที่ต้องการเลี้ยงปลาไหลให้มาเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์เพื่อนำโมเดลนี้ไปใช้ในท้องถิ่นต่อไป

แหล่งที่มา