เร่งการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ
แป้งมันสำปะหลังของอำเภอนามดานได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 ซึ่งพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการผลิตแป้งมันสำปะหลังส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลนามอันห์ นอกจากข้าว ข้าวโพด และมันฝรั่งแล้ว เกษตรกรในตำบลนามอันห์ยังมีรายได้มหาศาลจากการปลูกมันสำปะหลังอีกด้วย หลังจากปลูกมันสำปะหลังเป็นเวลา 11 เดือน มันสำปะหลังจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี พื้นที่ปลูกมันสำปะหลังทั้งหมดของอำเภอนามดานมีพื้นที่ 300 เฮกตาร์ ซึ่งเฉพาะตำบลนามอันห์มีพื้นที่มากกว่า 250 เฮกตาร์ พันธุ์พืชชนิดนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับดินร่วนปนทรายในไร่นามอันห์ โดยเฉพาะพื้นที่นามอันห์เชิงเขาได่เว้
ในฤดูเพาะปลูกปี 2566 ครัวเรือนของนายตรัน ดิญ เซิน ในหมู่บ้าน 4 ตำบลนาม อันห์ ได้ปลูกมันสำปะหลังจำนวน 14 เฮกตาร์ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เขาได้จ้างรถขุดมาช่วยขุดหัวมันสำปะหลัง นายเซินกล่าวว่า ปีนี้ชาวบ้านมีผลผลิตมันสำปะหลังที่ดี หัวมันมีขนาดใหญ่และแทบไม่มีแมลงหรือโรคเลย เนื่องจากอากาศอบอุ่นและมีฝนตกน้อย เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังในตำบลนาม อันห์ กล่าวว่ามันสำปะหลังให้ผลผลิตดี โดยหลายต้นให้ผลผลิตหัวมัน 20-30 กิโลกรัม ด้วยราคารับซื้อปัจจุบันของสหกรณ์ได่เว้อยู่ที่ 19,000 ดอง/กิโลกรัม ทำให้แต่ละต้นมีรายได้ 400,000 - 600,000 ดอง
คุณบุ่ย วัน ซวน ปลูกมันสำปะหลัง 2 เฮกตาร์ เขากล่าวว่าปีนี้การเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังใกล้เทศกาลเต๊ดทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้ที่ดีเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลเต๊ด ด้วยราคาขายในปัจจุบัน มันสำปะหลังที่ปลูกหัวมันสำปะหลังประมาณ 180-200 หัวต่อเฮกตาร์จะสร้างรายได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ในเขตตำบลนามแองห์ หลายครัวเรือนมีรายได้สูงจากการปลูกมันสำปะหลัง เช่น ครัวเรือนของนายเหงียน ฮู่ เฮือง ในหมู่บ้าน 5 และครัวเรือนของนายบุ่ย วัน ซวน, เหงียน ฮู่ ฮา, ดวน เกว่ ล็อง และตรัน วัน ไห่ ในหมู่บ้าน 4 ครัวเรือนขนาดเล็กปลูกมันสำปะหลัง 1-3 เส้า ส่วนครัวเรือนขนาดใหญ่ปลูกมันสำปะหลัง 1.5-3 เฮกตาร์
คาดว่าผลผลิตมันสำปะหลังสดในปี 2566 ซึ่งเก็บเกี่ยวได้ในต้นปี 2567 อำเภอน้ำดันจะมีผลผลิตมันสำปะหลังสดเกือบ 200 ตัน หลังจากการเก็บเกี่ยว มันสำปะหลังจะถูกล้าง บดเพื่อกรองเอาเนื้อมันออก และผลิตแป้งมันสำปะหลังที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัด ในช่วงเทศกาลเต๊ด ความต้องการบริโภคจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โรงงานผลิตแป้งมันสำปะหลังของคุณเซินจึงดำเนินงานเต็มกำลัง โดยจ้างพนักงานเพิ่ม 4 คนจากปกติ เพื่อส่งมอบสินค้าตามคำสั่งซื้อในเทศกาลเต๊ดให้ทันเวลา
สินค้าเกษตร OCOP ถูกบริโภคอย่างล้นหลาม
หลายปีที่ผ่านมา ด้วยข้อได้เปรียบด้านการผลิตทางการเกษตร ประกอบกับอำเภอน้ำดานที่ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กิจกรรมที่ไม่หยุดนิ่ง และการปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของตลาด ทำให้ เศรษฐกิจ การเกษตรของอำเภอน้ำดานมีการพัฒนาไปอย่างมากในด้านสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐาน OCOP ปัจจุบัน อำเภอน้ำดานเป็นผู้นำด้านปริมาณและคุณภาพของสินค้า OCOP ทั่วทั้งจังหวัด โดยมีสินค้าเกษตรที่ได้มาตรฐาน 3-4 ดาว จำนวน 73 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหาร เช่น แป้งมันสำปะหลัง ซีอิ๊ว ไส้กรอกมะขาม น้ำผึ้ง ข้าวกล้อง เส้นหมี่ ไก่เค็ม ผลิตภัณฑ์จากบัวลุงโฮ...
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดน้ำดานคือซีอิ๊ว ซึ่งผลิตโดยเกษตรกรหลายครัวเรือนด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม ยกตัวอย่างเช่น คุณชู ถิ ห่า ในหมู่บ้านหมายเลข 4 ตำบลนามซาง เธอหลงใหลในรสชาติของซีอิ๊วน้ำดานที่ทำจากถั่วเหลืองที่คุณแม่ของเธอผลิตมาตั้งแต่เด็ก คุณชู ถิ ห่า ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ของครอบครัวให้กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ และแนะนำสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ ปัจจุบัน คุณเหงียน ถิ เตวี๊ยต มารดาของเธออายุ 85 ปีแล้ว และมีปัญหาในการเดินเนื่องจากอายุมากและสุขภาพไม่ดี แต่เธอยังคง "แวะ" ชมขวดซีอิ๊วทุกวัน เคียงข้างลูกสาวในขั้นตอนการผลิตซีอิ๊วน้ำดานสูตรเฉพาะ คุณเตวี๊ยตได้ถ่ายทอดเทคนิคการผลิตซีอิ๊วซึ่งต้องใช้ความพิถีพิถัน ความขยันหมั่นเพียร และประสบการณ์ ให้แก่ลูกสาว และเธอสนับสนุนและส่งเสริมให้ลูกสาวยังคงประกอบอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวอยู่เสมอ
ปัจจุบัน ด้วยความกระตือรือร้นและความพยายามจากทุกระดับและทุกภาคส่วนในการรักษาและพัฒนาแบรนด์ซีอิ๊วน้ำดานของ OCOP โรงงานผลิตของคุณชู ถิ ฮา กำลังทยอยนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ เนื่องในเทศกาลตรุษเต๊ต คำสั่งซื้อซีอิ๊วเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึงสองถึงสามเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ ในแต่ละวัน เธอแพ็คออเดอร์เพื่อส่งไปยังอำเภอต่างๆ ในจังหวัดและจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศ ปริมาณ 30-50 ลิตร โดยปริมาณสูงสุดเกือบ 100 ลิตรต่อวัน “ประมาณวันที่ 27 ตามปฏิทินจันทรคติ เราหยุดรับออเดอร์เทศกาลตรุษเต๊ตชั่วคราว ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ขวดซีอิ๊วหมด หลังจากเทศกาลตรุษเต๊ต ครอบครัวก็เริ่มผลิตซีอิ๊วชุดต่อไป” คุณชู ถิ ฮา กล่าว
คุณฮา กล่าวว่า นอกจากการนำเข้าสินค้าให้กับตัวแทนจำหน่าย ร้านขายของชำในตำบล อำเภอ และอำเภอใกล้เคียงบางส่วนแล้ว เธอยังพยายามโปรโมตบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเพื่อเข้าถึงลูกค้าในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ โดยเฉพาะชาวน้ำดานที่อาศัยและทำงานไกลบ้าน คุณโฮ ถิ เฮือง ประธานกรรมการบริหารและกรรมการสหกรณ์ การเกษตร ซานามเฮืองเซืองเพื่อการผลิตและแปรรูปซีอิ๊ว กล่าวว่า ประมาณ 2 เดือนก่อนเทศกาลตรุษจีน ซีอิ๊วซานามถูกสั่งซื้อจากลูกค้า ทำให้มียอดสั่งซื้อสูงกว่าปกติ 2-3 เท่า ไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีกด้วย และในอนาคตอันใกล้นี้ ซีอิ๊วซานามจะวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งทั่วประเทศ
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ทำจากดอกบัวคุณภาพดีและบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาได้กลายเป็นของขวัญที่ผู้คนจำนวนมากเลือกสรรในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ด้วยดอกบัว 27 สายพันธุ์ที่ปลูกในบ้านเกิดของคุณลุงโฮในหลายตำบล เช่น นามอันห์ นามแถ่ง นามซาง เถื่องเติ๋นล็อก คานห์เซิน... เกษตรกรในเขตนามดานได้แปรรูปดอกบัวให้เป็นของขวัญล้ำค่าที่ดีต่อสุขภาพมากมาย โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ถึง 11 ชนิด เช่น ชาใบบัว ชาหัวใจบัว แยมบัว...
นายเหงียน ฮอง เซิน รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำอำเภอ ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอน้ำดาน กล่าวว่า อำเภอให้ความสำคัญกับการสนับสนุนประชาชนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีคุณภาพและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของท้องถิ่นมาโดยตลอด ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการด้านการบริโภคเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการสนับสนุน การท่องเที่ยว ซึ่งจะช่วยยกระดับรายได้ของประชาชน ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดเลือกสำหรับแผนงานการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จึงเป็นผลิตภัณฑ์หลัก โดยมีแบรนด์และตลาดผู้บริโภคในอำเภอกระจายออกสู่ตลาดนอกอำเภอและจังหวัด ปัจจุบัน อำเภอน้ำดานมี 19/19 ตำบลและเมืองที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP รวม 73 รายการ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)