ในพื้นที่แห่งหนึ่งในไทเหงียน ชาวบ้านปลูกไผ่ชนิดไหนกันที่เปรียบเสมือน “ผักพิเศษ” ที่มีหน่ออ่อนแหลมๆ งอกออกมาจากพื้นดิน?

จังหวัดไทเหงียนมีนโยบายต่างๆ มากมายในการส่งเสริมการพัฒนาการเกษตร เกษตรกร และพื้นที่ชนบท โดยให้ความสำคัญกับรูปแบบการพัฒนาสีเขียวที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มมูลค่า การปลูกไม้ไผ่เพื่อเก็บหน่อไม้ได้ถูกนำไปปฏิบัติแล้วในหลายท้องถิ่นของจังหวัด และได้รับการชื่นชมจากประชาชนเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีประสิทธิภาพและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ที่พืชชนิดใหม่นี้มอบให้

สหกรณ์หน่อไม้ MTQ ในตำบลไตรเกา อำเภอด่งฮี จังหวัด ทัยเหงียน เริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2563 และมีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 7 ราย

เมื่อเริ่มก่อตั้งสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกไผ่เพียง 3 ไร่เท่านั้น หลังจากดำเนินกิจการมา 4 ปี พื้นที่ปลูกหน่อไม้รวมเพิ่มขึ้นถึง 10 เท่าจากเดิม

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังมีการร่วมทุนกับสถานประกอบการ บริษัท และกิจการต่างๆ มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อนำสินค้าเข้าสู่ตลาดภายในประเทศอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็ค่อยๆ ส่งออกไปยังตลาดโลก ละทิ้งแนวคิดการทำเกษตรขนาดเล็ก และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

คุณมาน วัน เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์หน่อไม้ MTQ เปิดเผยว่า ก่อนจะเข้ามาสู่โมเดลการปลูกหน่อไม้นั้น เขาเองก็เคยทำงานด้านการเพาะกล้าไม้และการปลูกโสมมาก่อน อย่างไรก็ตามเนื่องจากไม่ได้ผล เขาจึงค้นคว้า สำรวจ และตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกหน่อไม้แทน

เบื้องต้นได้ซื้อเมล็ดพันธุ์มาปลูกในพื้นที่ทดลองขนาด 5,000 ตารางเมตร หลังจากผ่านไปสองปี เมื่อเห็นประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้น เขาก็ต้องการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ดังนั้น เขาจึงจัดตั้งสหกรณ์ขึ้น จากความพยายามและความพยายามในการเรียนรู้จากประสบการณ์ ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกหน่อไม้ตามมาตรฐาน VietGAP มากกว่า 30 ไร่ และมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาว จำนวน 2 รายการ ทำให้มีมาตรฐานในการเข้าสู่ระบบร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต

การปลูกไผ่เพื่อผลิตหน่อไม้ ในเขตอำเภอด่งฮี จังหวัดท้ายเหงียน

ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ของสหกรณ์มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์นำรสชาติพิเศษสู่ผู้บริโภค เช่น หน่อไม้สด หน่อไม้นึ่ง; สลัดหน่อไม้; หน่อไม้เปรี้ยวหวาน; หน่อไม้ดอง; หน่อไม้แห้ง…

ตามการคำนวณของนายเตียน หน่อไม้ 1 ไร่จะให้ผลผลิต 10 - 15 ตันต่อปี หลังจากหักค่าปุ๋ยและค่าแรงแล้ว จะให้ผลผลิตได้ปีละ 150 ถึง 300 ล้านดองต่อเฮกตาร์

ปัจจุบันสหกรณ์รับซื้อหน่อไม้จากชาวบ้านในราคาหน่อไม้ดิบกิโลกรัมละ 30,000 - 40,000 ดอง ในแต่ละวันสหกรณ์จะซื้อหน่อไม้พร้อมเปลือกประมาณ 500 ถึง 700 กิโลกรัม ถือได้ว่าต้นแบบการปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้มีส่วนช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ที่มั่นคง ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และยังมีส่วนสนับสนุนโครงการเป้าหมายระดับชาติอย่างแข็งขันอีกด้วย

ในอนาคต สหกรณ์หน่อไม้ MTQ หวังว่าภาคการเกษตร ตลอดจนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัด จะขยายโครงการปลูกไผ่ให้กับครัวเรือนยากจนและกลุ่มชาติพันธุ์น้อยในจังหวัดไทเหงียนเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้ประชาชนสามารถดำรงชีวิตได้อย่างมั่นคง ลดความยากจน และพัฒนาเศรษฐกิจต่อไป

นางสาวเหงียน ทิ ฮ่อง นู รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอด่งฮี กล่าวว่า การปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเพาะปลูกน้อย ซึ่งเหมาะมากสำหรับท้องถิ่นที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง เช่น อำเภอด่งฮี

การประเมินภายหลังการปลูกทดลองในครัวเรือนบางครัวเรือนในตัวเมืองตรังและตำบลกะยถี แสดงให้เห็นว่าหน่อไม้เขียวมีความสามารถสร้างชีวมวลได้อย่างรวดเร็ว สร้างแหล่งเมล็ดพันธุ์ได้ง่าย สามารถกั้นลม รักษาหน้าดินให้สูง ส่งเสริมคุณสมบัติในการป้องกันได้อย่างรวดเร็ว มีแมลงและโรคน้อย และเหมาะสมกับสภาพดินในท้องถิ่น ปัจจุบันพื้นที่ปลูกหน่อไม้ในอำเภอด่งหยีได้ขยายเพิ่มขึ้นมากกว่า 50 ไร่

โมเดลนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากในการสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัว นี่เป็นพื้นฐานสำหรับเขตด่งหยีเพื่อพัฒนาแนวทางการวางแผนพื้นที่การผลิตและการเกษตรแบบเข้มข้น เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์หน่อไม้

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดไทเหงียนได้พัฒนาพื้นที่ปลูกไม้ไผ่ไปแล้วประมาณ 85 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในเขตด่งฮีและฟูลเลือง โดยในจำนวนนี้มีการใช้ประโยชน์ไปแล้วกว่า 20 ไร่ และเวลาการใช้ประโยชน์เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2566 จนถึงปัจจุบัน

โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้ สร้างห่วงโซ่คุณค่าเพื่อความยั่งยืนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน กรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดไทเหงียน จึงได้อนุมัติโครงการ "เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้ จังหวัดไทเหงียน" และมอบหมายให้สำนักงานโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่เป็นหน่วยงานบริหารจัดการ

โครงการจะดำเนินการตั้งแต่ปี 2566 ถึงสิ้นปี 2568 ในพื้นที่ตำบลด่งดาต อำเภอฟูลือง และตำบลตานลอย อำเภอด่งหยี มีขนาดพื้นที่ 10 ไร่ เมื่อเข้าร่วมโครงการ ชาวบ้านจะได้รับการสนับสนุน 100% ในเรื่องต้นกล้า การอบรมด้านเทคนิค บรรจุภัณฑ์ ฉลากสินค้า... และปุ๋ย 50% ในปีแรก

นายทราน โญ่ เฮือง รองหัวหน้าสำนักงานโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า รูปแบบการปลูกไม้ไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงให้กับประชาชนในพื้นที่ชนบทบนภูเขาเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและลดการใช้สารเคมีให้เหลือน้อยที่สุดอีกด้วย

ด้วย “จุดเด่น” ของโมเดลนี้ ในอนาคต สำนักงานฯ จะยังคงประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อสนับสนุนเกษตรกรในการขยายพื้นที่และปรับปรุงคุณภาพผลผลิตอย่างต่อเนื่อง พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการพัฒนาและการจดทะเบียนฉลากผลิตภัณฑ์ และสร้างมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ติดตามแหล่งกำเนิดสินค้า; แนะนำสินค้าสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ…

ถือได้ว่าต้นแบบการปลูกไผ่เพื่อปลูกหน่อไม้ของจังหวัดไทเหงียนได้เปิดทิศทางใหม่ให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มมากขึ้นและเกิดแรงจูงใจในการพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm