ในพื้นที่แห่งหนึ่งในไทเหงียน ชาวบ้านปลูกไผ่ชนิดใดที่เปรียบได้กับ “ผักพิเศษ” ที่มีหน่ออ่อนแหลมๆ งอกออกมาจากพื้นดิน?

จังหวัดไทเหงียนมีนโยบายมากมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาภาคเกษตรกรรม เกษตรกร และพื้นที่ชนบท โดยให้ความสำคัญกับรูปแบบการพัฒนาสีเขียวที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มมูลค่า ได้มีการนำรูปแบบการปลูกไผ่เพื่อผลิตหน่อไม้ไปใช้ในหลายพื้นที่ของจังหวัด และได้รับการชื่นชมจากประชาชนอย่างสูงในด้านประสิทธิภาพและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของพืชผลใหม่นี้

สหกรณ์หน่อไม้ MTQ ในตำบลไตรเกา อำเภอดงหยี จังหวัด ท้ายเงวียน เริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2563 และมีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 7 ราย

เมื่อเริ่มก่อตั้งสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกหน่อไม้เพียง 3 เฮกตาร์ หลังจากดำเนินกิจการมา 4 ปี พื้นที่ปลูกหน่อไม้ทั้งหมดเพิ่มขึ้น 10 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงแรกเริ่ม

นอกจากนี้ สหกรณ์ยังได้ร่วมทุนกับสถานประกอบการ บริษัท และธุรกิจต่างๆ มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อนำสินค้าเข้าสู่ตลาดภายในประเทศอย่างต่อเนื่อง ขณะเดียวกันก็ค่อยๆ ส่งออกสู่ตลาดโลก เป็นการหลีกหนีจากแนวคิดการทำเกษตรขนาดเล็ก และเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร

คุณหม่าน วัน เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์หน่อไม้ MTQ เล่าว่า ก่อนที่จะมาสู่โมเดลการปลูกหน่อไม้ เขาเคยทำงานด้านการเพาะต้นกล้าและการปลูกโสมด้วยตนเอง แต่เนื่องจากไม่มีประสิทธิภาพ เขาได้ศึกษาค้นคว้าและตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกหน่อไม้แทน

เดิมทีเขาซื้อเมล็ดพันธุ์และทดลองปลูกบนพื้นที่ 5,000 ตารางเมตร หลังจากผ่านไปสองปี เมื่อเห็นถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง เขาจึงต้องการสร้างแบรนด์สินค้าในตลาด จึงได้ก่อตั้งสหกรณ์ขึ้น ด้วยความพยายามและการเรียนรู้จากประสบการณ์ ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกหน่อไม้มากกว่า 30 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP และมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งรับประกันมาตรฐานการแปรรูปอาหารจากหน่อไม้สู่ระบบร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ต

Ở một nơi của Thái Nguyên dân đang trồng tre gì mà ví như

การปลูกไผ่เพื่อเก็บหน่อไม้ ในเขตอำเภอดงฮี จังหวัดท้ายเงวียน

ผลิตภัณฑ์หน่อไม้ของสหกรณ์มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ สร้างรสชาติพิเศษให้กับผู้บริโภค เช่น หน่อไม้สด หน่อไม้นึ่ง ยำหน่อไม้ หน่อไม้เปรี้ยวหวาน หน่อไม้ดองพริก หน่อไม้แห้ง...

จากการคำนวณของคุณเตี่ยน หน่อไม้ 1 เฮกตาร์จะให้ผลผลิต 10-15 ตันต่อปี หลังจากหักค่าปุ๋ยและค่าแรงแล้ว หน่อไม้แต่ละเฮกตาร์จะให้ผลผลิต 150-300 ล้านดองต่อปี

ปัจจุบันสหกรณ์รับซื้อหน่อไม้จากชาวบ้านในราคา 30,000-40,000 ดองต่อกิโลกรัมของหน่อไม้ดิบที่ปอกเปลือกแล้ว ในแต่ละวันสหกรณ์รับซื้อหน่อไม้พร้อมเปลือกประมาณ 500-700 กิโลกรัม ถือได้ว่ารูปแบบการปลูกหน่อไม้มีส่วนช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ที่มั่นคง ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และสนับสนุนโครงการเป้าหมายระดับชาติอย่างแข็งขัน

ในอนาคตอันใกล้นี้ สหกรณ์การเกษตรหน่อไม้ MTQ หวังว่าภาคการเกษตร ตลอดจนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัด จะขยายโครงการปลูกไผ่ให้กับครัวเรือนยากจนและกลุ่มชาติพันธุ์น้อยในจังหวัดไทเหงียน ให้เพิ่มมากขึ้น เพื่อให้ประชาชนมีความมั่นคงในชีวิต ลดความยากจน และพัฒนาเศรษฐกิจต่อไป

นางสาวเหงียน ถิ ฮ่อง นู รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอดงฮี กล่าวว่า การปลูกไผ่เพื่อเก็บหน่อไม้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเพาะปลูกน้อย ซึ่งเหมาะสมมากสำหรับท้องถิ่นที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง เช่น อำเภอดงฮี

จากการประเมินหลังการทดลองปลูกในบางครัวเรือนในเมืองตรายเคอและตำบลเกยถี พบว่าหน่อไม้เขียวมีความสามารถในการสร้างชีวมวลได้อย่างรวดเร็ว เป็นแหล่งเพาะเมล็ดได้ง่าย มีคุณสมบัติในการกันลม อุ้มน้ำในดินได้ดี ส่งเสริมการป้องกันอย่างรวดเร็ว มีแมลงและโรคน้อย และเหมาะสมกับสภาพดินในพื้นที่ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกหน่อไม้เขียวในเขตดงหยีได้ขยายพื้นที่แล้วกว่า 50 เฮกตาร์

ต้นแบบนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในการสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับเขตดงฮยในการวางแผนพื้นที่การผลิต การทำเกษตรแบบเข้มข้น การรับประกันการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดไทเหงียนได้พัฒนาพื้นที่ปลูกไผ่ประมาณ 85 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในเขตด่งหยีและฝูเลือง ซึ่งในจำนวนนี้มีการใช้ประโยชน์แล้วกว่า 20 เฮกตาร์ ระยะเวลาการใช้ประโยชน์เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จนถึงปัจจุบัน

โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้ ก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าเพื่อความยั่งยืนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน กรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดไทเหงียน ได้อนุมัติโครงการ “เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคหน่อไม้ จังหวัดไทเหงียน” และมอบหมายให้สำนักงานโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่เป็นหน่วยงานบริหารจัดการ

โครงการนี้จะดำเนินงานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 ถึงสิ้นปี พ.ศ. 2568 ในเขตตำบลด่งด๊าต อำเภอฟูลวง และตำบลเตินโลย อำเภอด่งหยี บนพื้นที่ 10 เฮกตาร์ เมื่อเข้าร่วมโครงการ ประชาชนจะได้รับการสนับสนุน 100% สำหรับต้นกล้า การฝึกอบรมทางเทคนิค บรรจุภัณฑ์ ฉลากสินค้า... และ 50% สำหรับปุ๋ยในปีแรก

นายทราน โญ่ เฮือง รองหัวหน้าสำนักงานโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ในจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า รูปแบบการปลูกไผ่เพื่อเก็บหน่อไม้ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงให้กับประชาชนในพื้นที่ชนบทบนภูเขาเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพดินและลดการใช้สารเคมีให้น้อยที่สุดอีกด้วย

ด้วย “ข้อดี” ของโมเดลนี้ ในอนาคต สำนักงานฯ จะประสานงานกับหน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนเกษตรกรในการขยายพื้นที่เพาะปลูกและพัฒนาคุณภาพผลผลิต ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการสร้างและจดทะเบียนฉลากสินค้า การกำหนดมาตรฐานคุณภาพสินค้า จดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ติดตามแหล่งที่มาของสินค้า ส่งเสริมการนำสินค้าเข้าสู่ตลาดทั้งในและต่างประเทศ เป็นต้น

ถือได้ว่าต้นแบบการปลูกไผ่เพื่อเลี้ยงหน่อไม้ของจังหวัดไทเหงียนได้เปิดทิศทางใหม่ ส่งผลให้ชาวชนบทมีรายได้เพิ่มขึ้น และเกิดแรงบันดาลใจในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm