นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหาร 80% ของปริมาณอาหารในแต่ละวันระหว่างเช้าถึงบ่ายโมงสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ตามรายงานของ เดลี่เมล์
ทีมวิจัยที่นำโดย นักวิทยาศาสตร์ จาก Grossman School of Medicine แห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ได้คัดเลือกผู้คนที่มีภาวะอ้วนและมีน้ำตาลในเลือดสูงจำนวน 10 คนเข้าร่วมในการศึกษา
การรับประทานอาหาร 80% ของปริมาณสารอาหารที่บริโภคต่อวันก่อน 13.00 น. สามารถปรับปรุงการผันผวนของน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้
ผู้เข้าร่วมได้รับอาหารสองวิธี:
1. รับประทานอาหาร 80% ของปริมาณอาหารที่คุณรับประทานต่อวันก่อน 13.00 น.
2. รับประทานอาหารตามปกติ โดยแบ่งการรับประทานอาหารตั้งแต่เช้าถึงเย็น
ตลอดการศึกษา ผู้เข้าร่วมได้รับแคลอรี่เพียงพอเพื่อรักษาน้ำหนักและสวมเครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด
ผลการศึกษาพบว่าการรับประทานอาหาร 80% ของวันก่อน 13.00 น. สามารถปรับปรุงการแกว่งตัวของน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้มากกว่าการรับประทานอาหารปกติ
หลังจากรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้เป็นเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมสามารถลดระยะเวลาที่ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ ดร. โฮเซ่ อเลมัน แพทย์ด้านต่อมไร้ท่อ หัวหน้าการศึกษาวิจัย กล่าวตามรายงานของ เดลี่เมล์
วิธีการกินแบบใหม่มีประสิทธิผลมากสำหรับผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวาน
ดร. โจแอนน์ บรูโน ผู้เขียนหลักกล่าวว่า การศึกษาครั้งนี้พบว่าการรับประทานอาหาร 80% ของปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละวันภายใน 6-8 ชั่วโมงแรกของวันสามารถปรับปรุงการผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด ลดระยะเวลาของระดับน้ำตาลในเลือดสูง และอาจป้องกันการเพิ่มน้ำหนักได้
วิธีการรับประทานอาหารแบบนี้มีประสิทธิผลอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นเบาหวานมากกว่าคนทั่วไปถึง 15 เท่า
นี่คือภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติแต่ยังไม่สูงพอที่จะวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวาน และมักมาพร้อมกับน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน
รูปแบบการรับประทานอาหารแบบนี้อาจเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเบาหวาน ดร.บรูโนเน้นย้ำว่ารูปแบบการรับประทานอาหารนี้ช่วยป้องกันผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวานและโรคอ้วนไม่ให้เป็นโรคเบาหวาน
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)