การพัฒนาปศุสัตว์อย่างยั่งยืน : แนวทางแก้ไขคืออะไร? ตอนที่ 2 - ปัญหาอยู่ที่ไหน แนวทางแก้ไขอยู่ที่ไหน

จะต้องยืนยันว่าความยากลำบากและความท้าทายในปัจจุบันด้านการเลี้ยงปศุสัตว์และฟาร์มสัตว์ปีกไม่เพียงแต่เกิดขึ้นเฉพาะในจังหวัด ไทเหงียน เท่านั้น แต่ยังเป็น สถานการณ์ที่เกิดขึ้นร่วมกันในทั้งประเทศอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ด้วยศักยภาพและข้อได้เปรียบที่มีอยู่ ประกอบกับแนวทางการพัฒนาปศุสัตว์ที่เสนอไป กิจกรรมปศุสัตว์ในจังหวัดจะต้องเปลี่ยนแปลงเพื่อปรับตัว พัฒนาให้เข้มแข็งและยั่งยืนยิ่งขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ ได้

ครอบครัวของนางสาว Nguyen Thi Thuy ในหมู่บ้าน Tien Bo ตำบล Hop Thanh (Phu Luong) เลี้ยงไก่โดยคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพ ส่งผลให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

การวางแผนพื้นที่การเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น ความปลอดภัยทางชีวภาพ

เพื่อให้อุตสาหกรรมปศุสัตว์พัฒนาไปตามศักยภาพและข้อได้เปรียบที่มีอยู่ จังหวัดจึงเน้นการวางแผนพื้นที่การเลี้ยงปศุสัตว์แบบรวมศูนย์และฟาร์มขนาดใหญ่เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพและลดการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดเล็กลงทีละน้อย

นายหวู่ ดึ๊ก เฮา รองอธิบดีกรม เกษตร และพัฒนาชนบท กล่าวว่า แนวทางการพัฒนาปศุสัตว์ของจังหวัดจนถึงปี 2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 คือการระบุพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์และฟาร์มที่มีความเข้มข้นตามแผนพัฒนาปศุสัตว์ของเขตและเมือง บังคับใช้กฎเกณฑ์ในพื้นที่ห้ามเลี้ยงสัตว์อย่างเคร่งครัด ย้ายฟาร์มปศุสัตว์ออกจากเขตเมือง เขตที่อยู่อาศัย และพื้นที่วางแผนการผลิตชาเข้มข้นที่มีตราสินค้าในจังหวัด... พร้อมกันนี้ เน้นพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ในท้องที่ที่มีกองทุนที่ดินขนาดใหญ่ให้มีความหนาแน่นตามกฎหมาย เช่น ไดตู ดิงห์ฮัว ฟูลือง ฟูบิ่ญ...

ตัวอย่างเช่น ในเขตไดทู ตามผังเมืองที่ได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานที่มีอำนาจ เขตนี้มีพื้นที่เกษตรกรรมปศุสัตว์เข้มข้น 57 แห่ง โดยมีพื้นที่มากกว่า 520 เฮกตาร์ใน 28/29 ตำบลและเมือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบางพื้นที่มีสภาพดินที่เอื้ออำนวยต่อการทำฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์ที่มีพื้นที่วางแผนขนาดใหญ่ เช่น เมือง Quan Chu 52 เฮกตาร์ เตี๊ยนหอย 54เฮกตาร์; ลาบัง 50ฮ่า…

แต่ละท้องถิ่นสามารถวางแผนพื้นที่การทำปศุสัตว์แบบเข้มข้นได้หลายแห่ง ทำเลที่ตั้งที่วางแผนไว้ทั้งหมดตรงตามมาตรฐานการอยู่ห่างไกลแหล่งที่อยู่อาศัยและสะดวกต่อการคมนาคม

จนถึงปัจจุบัน ในพื้นที่การเลี้ยงสัตว์เข้มข้นในหมู่บ้านเคอเกอะ 2 เมืองกวนจู มีองค์กรและบุคคลจำนวน 2 รายที่ลงทุนในฟาร์มสุกรขนาดกว่า 1,000 ตัว

ในเขตอำเภอดิ่ญฮหว่า พื้นที่ดังกล่าวยังดึงดูดการลงทุนอย่างแข็งขันในพื้นที่วางแผนการปศุสัตว์แบบเข้มข้นสองแห่งในตำบลฟูเตียน (150 เฮกตาร์) และตำบลบิ่ญถัน (250 เฮกตาร์)

นายหม่า เตี๊ยน คอป รองหัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอฟู้ล็อง กล่าวว่า ปัจจุบันมี 13 ตำบลในอำเภอที่วางแผนจะขยายพื้นที่ทำการเกษตรปศุสัตว์แบบเข้มข้น โดยมีขนาดพื้นที่เฉลี่ย 10-20 เฮกตาร์ต่อตำบล การวางแผนและการจัดตั้งพื้นที่การเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นเป็นแนวทางในการดึงดูดวิสาหกิจการลงทุน เพิ่มมูลค่าผลผลิตในการเลี้ยงปศุสัตว์ และในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ฟาร์มปศุสัตว์ป้องกันและควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ในเขตด่งหยีถูกสร้างขึ้นห่างไกลจากพื้นที่อยู่อาศัย

กระแสการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การทำฟาร์มปศุสัตว์โดยคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพได้กลายเป็นกระแสที่ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานวิชาชีพ และได้รับการสนับสนุนจากประชาชนเนื่องจากมีความยั่งยืน ประสิทธิภาพ และความปลอดภัย

ภายใต้คำแนะนำและการสนับสนุนทางเทคนิคจากหน่วยงานมืออาชีพของเขต เมื่อ 3 ปีก่อน ครอบครัวของนางสาว Nguyen Thi Thuy ในหมู่บ้าน Tien Bo ตำบล Hop Thanh (Phu Luong) เริ่มเลี้ยงไก่แบบเกษตรอินทรีย์

คุณตุย กล่าวว่า: เราใช้โปรไบโอติก แคลเซียมหนอนผสมข้าว ข้าวโพด กล้วย...เพื่อเป็นอาหารสัตว์. ฉันเข้าป่าไปเก็บใบไม้จากต้นไม้ เช่น มะกอก ชาใบใหญ่ และไข่มุก เพื่อป้องกันและรักษาโรคไก่บางชนิด ในขณะที่ครัวเรือนอื่นๆ ประสบปัญหาในการเลี้ยงปศุสัตว์ด้วยอาหารสัตว์อุตสาหกรรม แต่ครอบครัวของฉันไม่ได้รับผลกระทบมากนัก เนื่องจากการเลี้ยงไก่ด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนค่าอาหาร (ถูกกว่าการเลี้ยงด้วยอาหารสัตว์ประมาณร้อยละ 70) แต่ยังทำให้ไก่มีภูมิต้านทานที่ดีและเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดีอีกด้วย ไก่หอมอร่อย เป็นที่ไว้วางใจของผู้บริโภค โดยเฉลี่ยไก่ตั้งแต่เลี้ยงจนถึงขาย (7 เดือน) จะมีน้ำหนักอยู่ที่ 2-2.7 กก. ราคาขายจะสูงกว่าฟาร์มไก่อื่นๆ ในพื้นที่มาก โดยอยู่ที่ 110,000-130,000 ดอง/กก.

นาย Pham Quang Phuc ประธานสมาคมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัด กล่าวว่า แทนที่จะผลิตและบริหารจัดการด้วยตนเอง เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ควรร่วมมือกับภาคธุรกิจเพื่อส่งเสริมการผลิตและการแปรรูปขนาดใหญ่ นอกจากนี้ การเลี้ยงปศุสัตว์โดยใช้วิธีที่ปลอดภัยยังจะช่วยเพิ่มโอกาสในการส่งมอบสินค้าให้กับซุปเปอร์มาร์เก็ตและธุรกิจต่างๆ ส่งผลให้เพิ่มมูลค่าการเลี้ยงปศุสัตว์ได้อีกด้วย

ในโรงงานปศุสัตว์บางแห่ง ผู้คนได้นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ในการผลิต โดยใช้สายพันธุ์ต่างประเทศที่มีผลผลิตและคุณภาพสูง ด้วยเหตุนี้ผลผลิตและคุณภาพปศุสัตว์จึงได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ส่งผลให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้น

จากสถิติพบว่าปัจจุบันอัตราสุกรต่างแดนในทั้งจังหวัดสูงถึงร้อยละ 75 ของฝูงทั้งหมด วัวพันธุ์ผสมเซบูและวัวพันธุ์คุณภาพสูงมีสัดส่วนร้อยละ 65 ขึ้นไป ฝูงไก่สีคิดเป็นร้อยละ 85 ของฝูงไก่ทั้งหมด

ความเป็นจริงแสดงให้เห็นว่าฟาร์มปศุสัตว์ที่ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่มั่นคงและมีคอนเน็กชั่นมักจะ “มีชีวิตที่ดี” เสมอและมีความเสี่ยงน้อยกว่าฟาร์มปศุสัตว์ในรูปแบบครัวเรือนขนาดเล็ก

นายเหงียน มานห์ หุ่ง ในหมู่บ้าน Trung Thanh ตำบลหว่าบิ่ญ (ด่งฮย) แจ้งว่า ด้วยพื้นที่โรงเรือนขนาด 2,000 ตร.ม. ผมได้ร่วมมือกับบริษัท Hong Ha Limited (ฮานาม) เลี้ยงไก่จำนวน 18,000 ตัวต่อชุด ในกระบวนการเลี้ยงไก่ บริษัทฯ จะส่งเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์เข้ามาตรวจและสั่งสอนเรื่องการให้อาหารไก่ การฉีดวัคซีน และดำเนินการทำความสะอาดเล้าไก่ตามขั้นตอนที่ถูกต้องเป็นประจำ ต้องขอบคุณการสนับสนุนทางเทคนิค ทำให้ไก่ของฉันเติบโตได้อย่างมีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรค เมื่อไก่ถึงวัยที่จะขายบริษัทจะซื้อหมดครับ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตหรือราคาตลาดครับ...

การสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่ง

นอกจากการสนับสนุนจากรัฐบาลกลางและจังหวัดผ่านโครงการต่างๆ แล้ว ล่าสุดเขตและเมืองต่างๆ ในจังหวัดยังได้พยายามสร้างแบรนด์และเผยแพร่โมเดลปศุสัตว์ที่มีประสิทธิผลอีกด้วย พร้อมกันนี้ส่งเสริมและอำนวยความสะดวกกิจกรรมการเลี้ยงปศุสัตว์ในพื้นที่

ตัวอย่างเช่น ในเขตฟู้ล็อง ตั้งแต่ปี 2561 ถึงปัจจุบัน ท้องถิ่นได้ใช้จ่ายเงินไปแล้ว 2.2 พันล้านดองเพื่อสนับสนุนการป้องกันและควบคุมโรคในฟาร์มปศุสัตว์ สนับสนุนโมเดลการเลี้ยงวัวแบบ BBB สนับสนุนการพัฒนาฟาร์มและสหกรณ์ปศุสัตว์ เป็นต้น

เขตด่ายตูยังสนับสนุนอัตราดอกเบี้ยเงินกู้สำหรับฟาร์ม เงินทุนสำหรับการรับรอง VietGAP เครื่องนอนชีวภาพ ฯลฯ สำหรับครัวเรือนปศุสัตว์

ในจังหวัดโว่ญัย ตั้งแต่ปี 2564 เป็นต้นมา อำเภอได้ดำเนินโครงการสร้างโมเดลการเลี้ยงไก่และหมูแบบอินทรีย์และปลอดภัยทางชีวภาพร่วมกับโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์สำหรับช่วงปี 2564-2568 มุ่งไปจนถึงปี 2573 ด้วยเงินลงทุนรวมกว่า 980 ล้านดอง... ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับการสนับสนุนด้านเทคนิค 70% ของต้นทุนเมล็ดพืช อาหารสัตว์...

นายหวู่ ดึ๊ก เฮา รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมจะให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเกี่ยวกับแนวทางการลดการทำฟาร์มปศุสัตว์ในระดับครัวเรือนอย่างค่อยเป็นค่อยไป พัฒนาการทำฟาร์มปศุสัตว์ไปสู่ฟาร์มแบบรวมศูนย์ ความปลอดภัยทางชีวภาพ ความปลอดภัยจากโรคภัยไข้เจ็บ ที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม และการวางแผนการใช้ที่ดินในแต่ละท้องถิ่น เดินหน้าดึงดูดผู้ประกอบการเข้ามาลงทุนพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ตามห่วงโซ่คุณค่าต่อไป

การก่อสร้างและดำเนินการโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ในอำเภอภูบิ่ญ เช่น โครงการพัฒนาไก่เขาภูบิ่ญ โครงการสร้างเขตเลี้ยงสัตว์ปลอดโรค…เริ่มเห็นผลดีในระยะแรกเมื่อแบรนด์ไก่ชนเป็นที่รู้จักของคนมากขึ้น สัตว์เลี้ยงเจริญเติบโตแข็งแรง รักษาตำแหน่งเป็นพื้นที่ที่มีฝูงสัตว์มากที่สุดในจังหวัด (เกือบ 4.7 ล้านตัว)

นางสาวทราน ทิ เตวียน ผู้อำนวยการศูนย์บริการการเกษตรอำเภอฟู้บิ่ญ กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2564 จนถึงปัจจุบัน อำเภอได้จัดสรรเงินเกือบ 9 พันล้านดองเพื่อดำเนินโครงการสนับสนุนปศุสัตว์และการฉีดวัคซีนให้ปศุสัตว์ เรามีการประสานงานประชาสัมพันธ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ได้ฉีดวัคซีนให้สัตว์ของตนได้ถูกต้องตามกระบวนการ; อบรมให้ความรู้ประชาชนเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อในโรงเรือนและปฏิบัติตามมาตรการทางเทคนิคแบบพร้อมกันในการทำฟาร์มปศุสัตว์เพื่อป้องกันและจำกัดการแพร่ระบาดของโรค...

ในบางพื้นที่ ครัวเรือนผู้เลี้ยงสัตว์ได้รวมตัวกันจัดตั้งสหกรณ์และสหกรณ์ที่เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงสัตว์และการค้าผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์ เช่น สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ไดวือง (ดิ่งฮวา) สหกรณ์ซาน (เมืองซ่งกง) สหกรณ์การเพาะพันธุ์ไก่เขาเติ่นเตียน (ฟูบิ่ญ) ... ด้วยความพยายามอย่างเต็มที่เพื่อสร้างแบรนด์ให้บรรลุมาตรฐานที่เข้มงวดด้านคุณภาพและเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหาร

ตามโครงการพัฒนาการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดในช่วงปี 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 จำนวนฟาร์มสุกรและไก่จะเพิ่มขึ้นเฉลี่ยปีละ 5% ภายในปี 2568 ผลผลิตเนื้อสัตว์ (หมูและไก่) จากฟาร์มจะคิดเป็น 40-45% ของผลผลิตทั้งหมด ภายในปี 2030 จะมีสัดส่วน 50-55% ของผลผลิตทั้งหมด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจระบุว่า อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดยังคงมีพื้นที่สำหรับการพัฒนาอีกมาก และต้องการ "การสนับสนุน" มากขึ้นเพื่อการเติบโตที่ยั่งยืนมากขึ้น ในอนาคตอันใกล้นี้ เมื่อราคาอาหารสัตว์อุตสาหกรรม “ติดสูง” ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้เพาะพันธุ์ใช้แหล่งอาหารสัตว์ธรรมชาติเพื่อลดต้นทุนการผลิต ลำดับความสำคัญอันดับหนึ่งคือการเกษตรที่ปลอดภัยทางชีวภาพ นอกจากนี้ผู้เพาะพันธุ์ต้องมุ่งเน้นไปที่การเชื่อมโยงเพื่อสร้างสหกรณ์และการสหกรณ์ การเชื่อมโยงกับธุรกิจตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์ การจัดทำผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร... เมื่อนั้นอุตสาหกรรมปศุสัตว์จึงจะสามารถก้าวข้ามขีดจำกัดและพัฒนาได้อย่างสมกับศักยภาพ

ลิงค์ที่มา