พัฒนาแบรนด์ข้าวสู่ทิศทางที่ยั่งยืน

ในช่วงสามไตรมาสแรกของปี 2024 เวียดนามส่งออกข้าวได้มากกว่า 7 ล้านตัน มีมูลค่าการซื้อขาย 4.37 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในปัจจุบันประเทศเวียดนามเป็นหนึ่งในสามประเทศที่มีแหล่งส่งออกข้าวสำรองมากที่สุดในโลก

นายทราน ทันห์ ไห รองอธิบดีกรมนำเข้า-ส่งออก กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า ด้วยพื้นที่ดังกล่าว จะเป็นโอกาสให้ภาคการเกษตรโดยทั่วไป และท้องถิ่นที่ผลิตสินค้าทางการเกษตรโดยเฉพาะ ในการดำเนินโครงการอุตสาหกรรมข้าวเชิงยุทธศาสตร์ “หลังจาก 9 เดือน มูลค่าการส่งออกข้าวของเวียดนามอยู่ที่ 6.9 ล้านตัน อัตราการเติบโต 9 เดือนเทียบกับปี 2023 เพิ่มขึ้นเกือบ 23% จนถึงตอนนี้ สถานการณ์การส่งออกข้าวของเรายังอยู่ในทิศทางที่ดี คาดว่าในอนาคตอันใกล้ เราจะติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิดร่วมกับสมาคม ท้องถิ่น และบริษัทส่งออกข้าว ปัจจุบัน เรากำลังดำเนินนโยบายปรับพันธุ์ข้าวพันธุ์คุณภาพสูง ช่วยให้เวียดนามเพิ่มมูลค่าการส่งออกข้าวได้”

ผู้คนสร้างการวางแผนด้านพื้นที่วัตถุดิบ พัฒนาแบรนด์ไปในทิศทางข้าวเชิงนิเวศและข้าวปล่อยมลพิษต่ำเพื่อเพิ่มมูลค่า ภาพจากอินเตอร์เน็ต

อย่างไรก็ตาม นายไห่ เปิดเผยว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมข้าวกำลังเผชิญกับความท้าทายบางประการ หลังจากพายุไต้ฝุ่นยางิสร้างความเสียหายแก่พื้นที่ปลูกข้าวกว่า 190,300 เฮกตาร์ ซึ่งจะส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตข้าวของประเทศ นอกจากนี้การเคลื่อนตัวส่งออกของประเทศผู้ส่งออกข้าวในโลกเช่นอินเดียหรือไทย ตัวอย่างเช่น นโยบายล่าสุดของอินเดียในการยกเลิกการห้ามส่งออกข้าว ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ในช่วงตั้งแต่นี้จนถึงต้นปี 2568 หากต้องการพัฒนาอย่างยั่งยืน อุตสาหกรรมข้าวของประเทศจะต้องมุ่งเน้นการสร้างห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังต้องพัฒนาแผนด้านพื้นที่วัตถุดิบและพัฒนาแบรนด์ในทิศทางข้าวเชิงนิเวศและข้าวปล่อยมลพิษต่ำเพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าเชิงยุทธศาสตร์นี้ ด้วยความได้เปรียบของการเป็นโรงสีข้าวรายใหญ่แห่งหนึ่งของจังหวัด อำเภอท่านองจึงค่อย ๆ เปลี่ยนจากการผลิตข้าวแบบดั้งเดิมไปเป็นการผลิตข้าวอินทรีย์คุณภาพสูง ทิศทางนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอทามนง จังหวัดด่งท้าป ขณะนี้ทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกข้าว 27,233 เฮกตาร์ พื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP 12,000 เฮกตาร์ และมีพื้นที่ผลิตตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ 2,400 เฮกตาร์ พร้อมกันนี้การนำกระบวนการทางเทคนิค “1 ต้อง 5 ลด” “3 ลด 3 เพิ่ม” มาใช้กับพื้นที่นาข้าวทั้งหมดช่วยให้เกษตรกรประหยัดต้นทุนและปรับปรุงคุณภาพผลผลิตได้ ด้วยเหตุนี้ อำเภอท่านองจึงไม่เพียงแต่สร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพที่จะป้อนสู่ตลาด แต่ยังมีส่วนสนับสนุนการสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืนที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับธุรกิจอีกด้วย นายเหงียน ชี คอย ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลฟูเกือง อำเภอทัมนง ยืนยันว่า “ด้วยการกำหนดให้เกษตรกรรมเป็นเสาหลักทางเศรษฐกิจของท้องถิ่น เราจึงมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพการผลิตอยู่เสมอ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทศบาลฟูเกืองได้คิดค้นและนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตข้าวอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งหวังที่จะลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต ด้วยการสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด ผลิตภัณฑ์ข้าวในท้องถิ่นจึงได้รับความไว้วางใจและสั่งซื้อจากบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น Vinarice, Loc Troi..." อำเภอท่านองไม่เพียงแต่หยุดอยู่เพียงการพัฒนาคุณภาพข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้บุกเบิกในการสร้างและจำลองรูปแบบการผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืนอีกด้วย น่าสังเกตว่าแบบจำลองของ “การผลิตข้าวอินทรีย์ผสมผสานกับการปลูกข้าวแบบเครน” ในเขตตำบลฟู้ดุกและตำบลเตินกงซิงห์ รูปแบบปั๊มน้ำชลประทานประหยัดน้ำ การผลิตข้าวอินทรีย์เชื่อมโยงกับการบริโภคในตำบลอานลอง รูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียน ทันสมัย ​​และปล่อยมลพิษต่ำที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเชิงนิเวศ จะถูกนำไปปฏิบัติในปี 2567 โดยมีพื้นที่ 1,072.3 เฮกตาร์/249 ครัวเรือนใน 5 ตำบล ได้แก่ ฟู้เกือง ฟู้ดุก ฟู้เฮียป ฟู้โถว ฟู้ทานห์อา ตามแผนงานของภาคการเกษตรของอำเภอนั้น คาดว่าในปี 2568 รูปแบบจะขยายเป็น 16,594 เฮกตาร์

ตามสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) ระบุว่าในแต่ละปีกิจกรรมการผลิตทางการเกษตรในเวียดนามปล่อย CO2 และมีเทน (CH4) ประมาณ 80 ล้านตันสู่สิ่งแวดล้อม คิดเป็นมากกว่า 30% ของปริมาณ CO2 ทั้งหมดของประเทศ ซึ่งการผลิตข้าวมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 50 ของการปล่อยมลพิษทั้งหมดจากภาคเกษตรกรรม เนื่องจากการปลูกข้าวปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูง เวียดนามจึงกำลังมองหาวิธีการแก้ไขเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ภายในปี 2030 เวียดนามมีเป้าหมายที่จะมีพื้นที่ปลูกข้าวคาร์บอนต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ภาพจาก : อินเตอร์เน็ต.

โครงการ "พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำอย่างยั่งยืน 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573" (โครงการ) ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ได้กำหนดเป้าหมายไว้หลายประการสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตข้าว นั่นคือการลดต้นทุนปัจจัยการผลิตลงร้อยละ 30 ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตข้าวสำหรับครัวเรือนเกษตรกรลดลงร้อยละ 20 และเพิ่มอัตรากำไรของเกษตรกรผู้ปลูกข้าวได้ร้อยละ 50 มีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกร้อยละ 10

ตามแผนงานของโครงการ ภายในปี 2568 จังหวัดและเมือง 13 แห่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะปลูกข้าวปล่อยก๊าซต่ำ 180,000 เฮกตาร์ และให้เครดิตคาร์บอนนำร่องสำหรับพื้นที่ที่ตรงตามมาตรฐาน ภายในปี 2030 ภูมิภาคนี้จะขยายพื้นที่ปลูกข้าวคาร์บอนต่ำเพิ่มขึ้น 820,000 เฮกตาร์ อุตสาหกรรมข้าวตั้งเป้าหมายขายเครดิตคาร์บอน 2,500 พันล้านดอง/ปี.../.

เล กวาง