พัฒนาแบรนด์ข้าวไปในทิศทางที่ยั่งยืน

ในช่วงสามไตรมาสแรกของปี 2024 เวียดนามส่งออกข้าวมากกว่า 7 ล้านตัน สร้างรายได้ 4.37 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบัน เวียดนามเป็นหนึ่งในสามประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุด ของโลก

นายเจิ่น ทันห์ ไห่ รองผู้อำนวยการกรมการนำเข้า-ส่งออก กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า ด้วยศักยภาพที่มีอยู่ จะเป็นโอกาสสำหรับภาคเกษตรกรรมโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับท้องถิ่นที่ผลิตข้าว ในการดำเนินโครงการเชิงกลยุทธ์ด้านอุตสาหกรรมข้าว “ในช่วงเก้าเดือนที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกข้าวของเวียดนามอยู่ที่ 6.9 ล้านตัน อัตราการเติบโตในช่วงเก้าเดือนแรกเมื่อเทียบกับปี 2023 เพิ่มขึ้นเกือบ 23% ณ จุดนี้ สถานการณ์การส่งออกข้าวของเราอยู่ในเกณฑ์ดี คาดว่าในอนาคตอันใกล้ เราจะร่วมมือกับสมาคม ท้องถิ่น และธุรกิจส่งออกข้าว เพื่อติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิดต่อไป ปัจจุบัน เรากำลังดำเนินนโยบายเปลี่ยนไปใช้ข้าวพันธุ์คุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยให้เวียดนามเพิ่มมูลค่าการส่งออกข้าวได้”

ชาวบ้านกำลังพัฒนาแผนพื้นที่ปลูกวัตถุดิบและแบรนด์ต่างๆ โดยเน้นข้าวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและข้าวที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ เพื่อเพิ่มมูลค่า ภาพ: อินเทอร์เน็ต

อย่างไรก็ตาม นายไห่กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมข้าวเผชิญกับความท้าทายหลายประการหลังพายุไต้ฝุ่นยากิ ซึ่งสร้างความเสียหายให้กับนาข้าวมากกว่า 190,300 เฮกตาร์ ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตข้าวของประเทศ นอกจากนี้ ยังมีการส่งออกข้าวไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก เช่น อินเดียและไทย ตัวอย่างเช่น อินเดียเพิ่งยกเลิกการห้ามส่งออกข้าวไปเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนระหว่างนี้จนถึงต้นปี 2568 อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจำเป็นต้องมุ่งเน้นการสร้างห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค ยิ่งไปกว่านั้น หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องพัฒนาแผนพื้นที่วัตถุดิบและพัฒนาแบรนด์ไปสู่ข้าวอินทรีย์และข้าวที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าเชิงกลยุทธ์นี้ ด้วยข้อได้เปรียบของการเป็นแหล่งผลิตข้าวที่สำคัญแห่งหนึ่งของจังหวัด อำเภอตามหนองกำลังค่อยๆ เปลี่ยนจากการผลิตข้าวแบบดั้งเดิมไปสู่ข้าวอินทรีย์คุณภาพสูง แนวทางนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยยกระดับชีวิตของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอตำหนอง จังหวัดดงทับ ปัจจุบัน อำเภอตำหนองมีพื้นที่นาข้าวจดทะเบียน 27,233 เฮกเตอร์ พื้นที่นาได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP 12,000 เฮกเตอร์ และพื้นที่นาเกษตรอินทรีย์ 2,400 เฮกเตอร์ ขณะเดียวกัน การนำกระบวนการทางเทคนิค "1 ต้องลด 5" และ "3 ลด 3 เพิ่ม" มาใช้ทั่วทั้งพื้นที่นาข้าว ช่วยให้เกษตรกรประหยัดต้นทุนและปรับปรุงคุณภาพผลผลิต ส่งผลให้อำเภอตำหนองไม่เพียงแต่สร้างพื้นที่วัตถุดิบคุณภาพสูงขนาดใหญ่เพื่อรองรับตลาดเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างภาคเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจอย่างแน่นแฟ้นอีกด้วย นายเหงียน จี่ โค่ย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟูเกือง อำเภอตำหนอง กล่าวว่า “เรามองว่าเกษตรกรรมเป็นเสาหลัก ทางเศรษฐกิจ ของท้องถิ่น เราจึงมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพผลผลิตและประสิทธิภาพการผลิตมาโดยตลอด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตำบลฟูเกืองได้คิดค้นและประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตข้าวอย่างต่อเนื่อง โดยมีเป้าหมายเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต ด้วยการสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบครบวงจร ผลิตภัณฑ์ข้าวของท้องถิ่นจึงได้รับความไว้วางใจและคำสั่งซื้อจากองค์กรขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น บริษัทวินาไรซ์ และบริษัทล็อกโทรย...” นอกจากการปรับปรุงคุณภาพข้าวแล้ว อำเภอตำหนองยังเป็นผู้นำในการสร้างและขยายรูปแบบการผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบ “การผลิตข้าวอินทรีย์เชิงนิเวศควบคู่กับการเลี้ยงไก่” ในตำบลฟูเดือยและตำบลตันคงซินห์ และรูปแบบการชลประทานแบบประหยัดน้ำและการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับการบริโภคในตำบลอันลอง เป็นต้น ในปี 2567 ได้มีการนำรูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบหมุนเวียนที่ทันสมัยและปล่อยมลพิษต่ำ ซึ่งเชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในภาคเกษตร มาใช้ในพื้นที่ 1,072.3 เฮกเตอร์/249 ครัวเรือน ใน 5 ตำบล ได้แก่ ฟูเกือง ฟูเดือก ฟูเหียบ ฟูโถ และฟูแทงเอ ตามแผนพัฒนาภาคเกษตรของอำเภอ คาดว่าจะขยายรูปแบบดังกล่าวไปยังพื้นที่ 16,594 เฮกเตอร์ ในปี 2568

จากสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) การผลิตทางการเกษตรในเวียดนามปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และมีเทน (CH4) สู่สิ่งแวดล้อมประมาณ 80 ล้านตันต่อปี คิดเป็นกว่า 30% ของการปล่อย CO2 ทั้งหมดของประเทศ โดยการปลูกข้าวคิดเป็นประมาณ 50% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดจากภาคเกษตรกรรม เนื่องจากการปลูกข้าวปล่อยก๊าซเรือนกระจกในปริมาณสูง เวียดนามจึงกำลังมองหาแนวทางแก้ไขเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

เป้าหมายของเวียดนามคือการปลูกข้าวคาร์บอนต่ำให้ได้ 1 ล้านเฮกตาร์ภายในปี 2030 ภาพ: อินเทอร์เน็ต

โครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนของการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ จำนวน 1 ล้านเฮกเตอร์ ควบคู่กับการเติบโตสีเขียวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030" (โครงการ) ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ได้กำหนดเป้าหมายหลายประการสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตข้าว ซึ่งรวมถึงการลดต้นทุนการผลิตลง 30% การลดต้นทุนการผลิตข้าวสำหรับเกษตรกรลง 20% การเพิ่มอัตรากำไรของผู้ปลูกข้าวขึ้น 50% และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลง 10%

ตามแผนงาน ภายในปี 2025 จังหวัดและเมือง 13 แห่งในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะปลูกข้าวพันธุ์ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำจำนวน 180,000 เฮกเตอร์ และทดลองออกเครดิตคาร์บอนให้กับพื้นที่ที่ได้มาตรฐาน ภายในปี 2030 จะขยายพื้นที่ปลูกข้าวพันธุ์ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำเพิ่มอีก 820,000 เฮกเตอร์ โดยตั้งเป้าหมายการขายเครดิตคาร์บอนสำหรับอุตสาหกรรมข้าวให้ได้ 2,500 ล้านดองต่อปี…/.

เลอ กวาง