การจัดตั้งสมาคมผู้ผลิตและการเลือกแป้งขมิ้นเป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้น ช่วยให้สตรีชาวม้งจำนวนมากในอำเภอเยนลับ หลุดพ้นจากความยากจนและมีชีวิตที่มั่งคั่ง ทิศทางที่ถูกต้องในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรท้องถิ่นให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดนั้นกำลังแสดงให้เห็นผลลัพธ์เชิงบวก และกำลังเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับพื้นที่ชนบทที่ยากจน...
แป้งขมิ้นได้รับเลือกให้เป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นโดยสตรีชาวม้งในเยนลับ
ในตลาดปัจจุบัน ขมิ้นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูงมาก และเป็นพืชที่คุ้นเคยกันดีสำหรับชนกลุ่มน้อย ขมิ้นไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการทางเทคนิคขั้นสูง จึงไม่ส่งผลกระทบต่อพื้นที่และผลผลิตของพืชผลทางการเกษตรแบบดั้งเดิม เนื่องจากเมื่อปลูกขมิ้น ผู้คนยังสามารถปลูกพืชอื่นๆ ร่วมกับพืชอื่นๆ ได้ เช่น ข้าวโพด ถั่วลิสง และพืชผลอื่นๆ ปัจจุบัน การปลูกและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากขมิ้นในเขตอำเภอเยนลับกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง อย่างไรก็ตาม กิจกรรมนี้ส่วนใหญ่เป็นกิจกรรมขนาดเล็ก และผลผลิตยังคงกระจัดกระจาย ในขณะเดียวกัน กองทุนที่ดินเพื่อการเกษตรในพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกขมิ้นยังคงมีขนาดใหญ่ หลังจากการคำนวณและสำรวจอย่างละเอียด สหภาพสตรีแห่งอำเภอเยนลับจึงตัดสินใจเลือกรูปแบบการผลิตแป้งขมิ้นและแปรรูปผลิตภัณฑ์ขมิ้นในเขตมิต เป็นโครงการเริ่มต้นภายใต้โครงการที่ 8 ของโครงการเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2573
สมาชิกสหกรณ์แปรรูปขมิ้นสด
สมาคมผู้ผลิตอาหารปลอดภัยแป้งขมิ้นชันเจียงถวีก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2560 โดยมีสมาชิก 5 คน ซึ่งเป็นชนกลุ่มน้อยในพื้นที่ หลังจากซื้อขมิ้นจากครัวเรือนแล้ว กลุ่มได้ผลิตแป้งขมิ้นและแนะนำผลิตภัณฑ์ให้กับตัวแทนจำหน่ายเพื่อนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ด้วยสภาพดินที่เหมาะสม ต้นขมิ้นบนพื้นที่เอียนแลปจึงมีคุณภาพดีและมีสีสันสวยงาม ด้วยกระบวนการแปรรูปที่สะอาดและปราศจากสารเคมี ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการยอมรับจากตลาดอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ สหภาพสตรีเมืองเอียนแลปยังสนับสนุนให้ผลิตภัณฑ์เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตร เพื่อเข้าถึงลูกค้าทั้งใกล้และไกล
เดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ของทุกปีตามปฏิทินสุริยคติเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับขมิ้น ผู้หญิงจึงให้ความสำคัญกับการเก็บเกี่ยวเพื่อผลิตแป้งและสะสม ปัจจุบันผลผลิตเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 5-6 ตัน ขมิ้นสดทุก 10 กิโลกรัมจะให้แป้งคุณภาพดี 5-6 ออนซ์ ผลิตภัณฑ์แป้งขมิ้นแดงราคา 500,000 ดอง/กก. แป้งขมิ้นเหลืองราคา 400,000 ดอง/กก.
คุณดิญห์ ถิ บิช ถวี สมาชิกกลุ่มสหกรณ์ กล่าวว่า "ขมิ้นชันในรูปแบบเม็ดและผงมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร ลำไส้ บำรุงผิวพรรณ และบำรุงเลือด ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงและสตรีหลังคลอดต่างชื่นชอบแป้งขมิ้นชันของยางถวีเป็นอย่างมาก ในช่วงแรก สมาชิกในกลุ่มทำยาเม็ดขมิ้นชันด้วยมือ ซึ่งใช้เวลานาน และปริมาณการผลิตไม่เพียงพอต่อความต้องการ จึงได้ลงทุนซื้อเครื่องทำยาเม็ดขมิ้นชัน ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิต ปรับปรุงคุณภาพ และการออกแบบ ธุรกิจและร้านขายยาหลายแห่งในพื้นที่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้ จึงร่วมมือกันจัดหาให้กับลูกค้า"
รูปแบบการผลิตแป้งขมิ้นช่วยเพิ่มรายได้ให้กับสตรีในกลุ่ม ซึ่งรวมถึงสตรี 2 คนที่หลุดพ้นจากความยากจน สตรีชาวม้งบางคนที่ทำงานรับจ้าง (250,000 ดอง/วัน) ก็มีรายได้เสริมที่ช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิต นอกจากเวลาที่ใช้ไปกับการทำขมิ้นแล้ว สตรีในกลุ่มยังมีส่วนร่วมในการเกษตรหรือการค้าขายอีกด้วย
สหายเหงียน ถิ กิม ถั่น ประธานสหภาพสตรีเมืองเอียนหล่ำ กล่าวว่า "สหภาพสตรีเมืองเอียนหล่ำมีรูปแบบเศรษฐกิจมากมายที่ช่วยเหลือสมาชิกและชาวม้งในการลดความยากจน หนึ่งในนั้นคือการผลิตแป้งขมิ้น ในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อการพัฒนาที่มั่นคงในระยะยาว สหภาพฯ จะยังคงสนับสนุนสมาคมฯ ต่อไป เพื่อนำสินค้าออกสู่ตลาดผ่านช่องทางโซเชียลมีเดีย แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และงานแสดงสินค้าต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัด ขณะเดียวกันก็สนับสนุนให้ประชาชนปรับเปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูกเพื่อปลูกขมิ้นอย่างยั่งยืนและยั่งยืน ซึ่งจะนำไปสู่รายได้ที่สูงขึ้น"
อันเค่อ
ที่มา: https://baophutho.vn/phu-nu-dan-toc-muong-yen-lap-giam-ngheo-tu-cay-nghe-222515.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)