ภูเยนออนไลน์ - WHO เตือนอย่าใช้สารให้ความหวานเทียมลดน้ำหนัก

เมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม องค์การ อนามัย โลก (WHO) ได้ออกคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้สารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาล (NSS) เพื่อควบคุมน้ำหนักหรือลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)

แนวทางของ WHO อิงตามการตรวจสอบอย่างเป็นระบบของหลักฐานที่มีอยู่ ซึ่งพบว่าการใช้ NSS ไม่ได้ให้ประโยชน์ในระยะยาวในการลดไขมันในร่างกายในผู้ใหญ่หรือเด็ก

ผลการทบทวนนี้ยังชี้ให้เห็นด้วยว่าการใช้ NSS ในระยะยาวอาจมีผลข้างเคียง เช่น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดหัวใจ และการเสียชีวิตในผู้ใหญ่

ฟรานเชสโก บรังกา ผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายโภชนาการและความปลอดภัยอาหารขององค์การอนามัยโลก (WHO) กล่าวว่า การทดแทนน้ำตาลอิสระด้วย NSS ไม่ได้ช่วยควบคุมน้ำหนักในระยะยาว ดังนั้น ประชาชนควรพิจารณาวิธีอื่นๆ เพื่อลดการบริโภคน้ำตาลอิสระ เช่น การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลธรรมชาติ เช่น ผลไม้ หรืออาหารและเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาล

NSS ไม่ใช่สารอาหารที่จำเป็นและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ประชาชนควรลดปริมาณน้ำตาลในอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย เพื่อสุขภาพที่ดี

คำแนะนำข้างต้นนี้ใช้ได้กับทุกคน ยกเว้นบุคคลที่มีโรคเบาหวานอยู่ก่อนแล้ว และรวมถึงสารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารทั้งแบบสังเคราะห์ จากธรรมชาติ หรือที่ผลิตขึ้น ซึ่งไม่จัดอยู่ในประเภทน้ำตาล ไม่อยู่ในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่ม หรือขายแยกต่างหากให้ผู้บริโภคเติมลงในอาหารและเครื่องดื่ม

NSS ทั่วไป ได้แก่ อะซีซัลเฟม เค, แอสปาร์แตม, แอดแวนเทม, ไซคลาเมต, นีโอเทม, แซคคาริน, ซูคราโลส, สตีเวีย และสารสกัดจากสตีเวีย คำแนะนำนี้ไม่ครอบคลุมถึงผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและสุขอนามัยที่มี NSS เช่น ยาสีฟัน โลชั่น และยา รวมถึงน้ำตาลแคลอรีต่ำและแอลกอฮอล์น้ำตาล (โพลีออล) ซึ่งเป็นน้ำตาลและสารสกัดจากน้ำตาลที่มีแคลอรี จึงไม่ถือเป็น NSS

คำแนะนำของ WHO ได้รับการจัดอันดับให้เป็นแบบมีเงื่อนไข เนื่องจากความสัมพันธ์ในหลักฐานระหว่าง NSS และผลลัพธ์ของโรคอาจสับสนได้จากลักษณะพื้นฐานของผู้เข้าร่วมการศึกษาและวิธีการใช้ NSS ที่ซับซ้อน

ซึ่งหมายความว่าการตัดสินใจด้านนโยบายตามคำแนะนำนี้อาจต้องมีการหารือกันอย่างอิสระตามบริบทเฉพาะของประเทศ ปัจจัยที่เกี่ยวข้อง เช่น ระดับการบริโภคในกลุ่มอายุต่างๆ

แนวปฏิบัติข้างต้นเป็นส่วนหนึ่งของแนวปฏิบัติที่มีอยู่และกำลังจะออกมาเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพซึ่งมุ่งส่งเสริมนิสัยการกินเพื่อสุขภาพตลอดชีวิต การปรับปรุงคุณภาพอาหาร และการลดความเสี่ยงของโรค NCD ทั่วโลก

ตามรายงานของ VNA/เวียดนาม+

ลิงค์ที่มา