เพลกู: เมืองเล็กๆ บนที่ราบสูงสีเขียว

1. เวลาประมาณตี 5 ขณะที่เมืองยังมืดครึ้มอยู่ เมืองเปลกูก็ตื่นขึ้น ท่ามกลางหมอกหนาทึบ ร้านกาแฟเล็กๆ ที่สถานีขนส่ง Duc Long Gia Lai บนถนน Truong Chinh และ Le Duan... เริ่มเปิดให้บริการ

กลิ่นหอมเข้มข้นของกาแฟกระจายตัวในอากาศหนาวเย็น ผสมผสานกับกลิ่นหอมของรถเข็นขายขนมปัง ที่นี่ยินดีต้อนรับแขกจากหลากหลายภูมิหลัง ผู้โดยสารที่หิวโหยลงจากรถและแวะสั่งขนมปังหนึ่งก้อนและกาแฟร้อนหนึ่งแก้ว หรือพนักงานก็แวะเข้ามา...

ฉันแวะร้านเล็กๆ ร้านหนึ่งบนถนนเลดวน เจ้าของร้านเป็นผู้ชายเชื้อสายจไร ซึ่งเขาชงกาแฟดำร้อน ๆ ให้ฉันดื่มเป็นการส่วนตัว หลังจากดูป้ายทะเบียนรถของฉันแล้ว เขาคงเดาได้ว่าฉันไม่ได้มาจากเมืองบนภูเขา จึงอธิบายให้ฟังว่า “เพลยกูอากาศหนาวในตอนเช้า บางครั้งหมอกก็หนาและหนามาก ดื่มกาแฟร้อน ๆ เพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น”

หลังจากพูดคุยกันเพียงไม่กี่คำ ฉันก็ได้เรียนรู้ว่าเขาและภรรยาขายกาแฟที่มุมถนนแห่งนี้มานานหลายปี โดยได้เห็นเมืองเปลยกูจากเมืองเล็กๆ จนกลายมาเป็นเมืองที่คึกคักดังเช่นทุกวันนี้

เบียนโฮ มีลักษณะเหมือนภาพวาดสีน้ำที่ตั้งอยู่ใจกลางที่ราบสูง ห่างจากใจกลางเมืองไปทางเหนือประมาณ 7 กม. น้ำสีฟ้าสะท้อนบนท้องฟ้า ล้อมรอบด้วยเนินเขาชาสีเขียวเข้มและป่าสน เหตุผลที่ชาวจไรเรียกทะเลสาบแห่งนี้ว่า “ทะเลสาบทะเล” ไม่ใช่เพียงเพราะพื้นที่ผิวน้ำที่กว้างใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะตำนานที่เกี่ยวข้องกับทะเลสาบแห่งนี้ด้วย

พื้นที่ท่องเที่ยวทะเลสาบซีเลค ภาพโดย : Pham Quy

เมืองเพลกูเป็นแหล่งรวมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ มากมาย เช่น กิญ จาย และบาห์นาร์ การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมสร้างภาพสีสันให้กับชีวิตประจำวันของเมือง

จากเมืองเล็กๆ เปลกูได้กลายเป็นเมืองบนที่สูงที่ดึงดูด นักท่องเที่ยว เพิ่มมากขึ้น ใจกลางเมืองมีอาคารสูงเกิดขึ้นมากมาย และถนนกว้างๆ เข้ามาแทนที่ทางเดินดินแดงเก่า จัตุรัสเอกภาพอันยิ่งใหญ่และรูปปั้นลุงโฮพร้อมกับกลุ่มชาติพันธุ์บนที่ราบสูงตอนกลางได้กลายมาเป็นสัญลักษณ์ใหม่ของเมือง

จำได้ไหม นายเหงียน ฮ่อง ซาม นักท่องเที่ยวจากเมือง โฮจิมินห์ เคยเล่าให้ฉันฟังว่า “หลังจากกลับมาเมืองเปลยกูได้ 10 กว่าปีแล้ว เมืองนี้แตกต่างไปจากเดิมมาก ก่อนได้รับการปลดปล่อย ฉันเคยอาศัยอยู่ที่นี่ ในเวลานั้น ทั้งเมืองมีถนนสายหลักเพียงไม่กี่สาย บ้านเรือนก็ดูไม่มากนัก ตอนนี้ เมื่อเห็นเมืองนี้พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ ฉันมีความสุขมาก”

แม้ว่า Buon Ma Thuot จะได้รับการยกย่องให้เป็นเมืองหลวงของกาแฟในเวียดนามมาช้านานแล้ว แต่ Pleiku ก็ยังมีความสำคัญไม่แพ้กันบนแผนที่กาแฟของที่ราบสูงตอนกลาง เนินเขากาแฟทอดยาวออกไป สลับกับสวนพริกไทยและยางพารา ต้นไม้ผลไม้เช่น ทุเรียน เสาวรส ฯลฯ สร้างภาพเกษตรกรรมทั่วไปของดินแดนแห่งนี้

คุณเหงียน ถิ ฮอง เจ้าของสวนกาแฟในเขตชานเมืองเพลยกู กล่าวว่า "กาแฟเพลยกูมีรสขมเล็กน้อย มีกลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องมาจากดินบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศบนที่สูงที่สดชื่น ทุกปี เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว พื้นที่ทั้งหมดจะคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะของคนเก็บกาแฟ"

ขณะไปเยี่ยมชมร้านคั่วกาแฟเล็ก ๆ แห่งหนึ่งในตัวเมือง ฉันได้เห็นขั้นตอนการแปรรูปกาแฟด้วยมือ ตั้งแต่เมล็ดกาแฟเขียวแห้งจนถึงกระบวนการคั่วและบดที่พิถีพิถัน ทุกอย่างทำด้วยความมุ่งมั่นและความภาคภูมิใจของผู้คนในเมืองบนภูเขาแห่งนี้

2. เมื่อดวงอาทิตย์ค่อยๆ ลับขอบฟ้าหลังเนินเขา เปลยกูก็ดูเหมือนจะเริ่มสร้างเสื้อคลุมใหม่ ถนนสายกลาง เช่น ถนนหุ่งเวือง ถนนเลโลย ถนนฟามวันดง ล้วนมีแสงไฟส่องสว่าง

เยาวชนเมืองเพลกูมักจะมารวมตัวกันที่ร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือเพียงเดินเล่นไปรอบ ๆ สวนสาธารณะเดียนหงที่งดงาม คู่รักที่เดินเคียงข้างกัน ครอบครัวที่พาลูกๆ ไปเดินเล่น ผู้สูงอายุที่ออกกำลังกาย... ทุกอย่างผสมผสานกันเป็นภาพชีวิตประจำวันที่มีชีวิตชีวา

ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ที่จัตุรัสได่โดอันเกตุยังมีการแสดงฉิ่งเพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมได้สัมผัสกับความงดงามทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของที่ราบสูงภาคกลาง

สำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลจากบ้าน Pleiku จะเป็นความทรงจำที่ไม่อาจลืมได้เสมอ นางสาวเหงียน ถิ ทวง ชาวเมืองเปลยกู ที่อาศัยและทำงานอยู่ในแคนาดา เล่าให้ฟังว่า “ทุกครั้งที่ได้ยินใครพูดถึงเปลยกู ฉันจะหยุดนึกถึงเมืองบนภูเขาที่น่าสงสารในอดีต ตอนเช้าที่มีหมอกหนา เนินเขาดินแดง กลิ่นของเข็มสน และคนงานที่ซื่อสัตย์และอ่อนโยนที่นี่”

ด้วยทำเลที่ตั้งอันเป็นยุทธศาสตร์ซึ่งเป็นศูนย์กลางของเขตพัฒนาสามเหลี่ยมเวียดนาม ลาว และกัมพูชา เมืองเปลกูจึงมีโอกาสในการพัฒนามากมาย เมืองนี้กำลังค่อยๆ สร้างภาพลักษณ์ของเมืองสีเขียวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมในระหว่างกระบวนการพัฒนา

แม้ว่า Pleiku จะเปลี่ยนแปลงไป แต่จิตวิญญาณของเมืองยังคงไว้ซึ่งคุณค่าทางวัฒนธรรมพื้นเมืองและความเชื่อมโยงระหว่างผู้คนและธรรมชาติ นั่นคือสิ่งที่ทำให้ Pleiku พิเศษในใจของผู้ที่อยู่ที่นี่

ที่มา: https://baogialai.com.vn/pleiku-thanh-pho-tre-tren-cao-nguyen-xanh-post320776.html