ผ่านดินแดนแห่งดอกไม้สีเหลืองและหญ้าสีเขียว

วันอาทิตย์ว่างๆ ผมพาภรรยาไปทำงานที่ทุยฮวา ทุกครั้งที่ไปดินแดนดอกไม้สีเหลืองและหญ้าเขียวขจี ผมมักจะนึกถึงคำกล่าวที่ว่า “วัวว่ายข้ามแม่น้ำก็ฆ่าควาย” (ลอยน้ำ - PV) ซึ่งเป็นคำกล่าวที่คุ้นเคยกันดีในดินแดนเนา

ฉันต้องหาโรงแรมพักเพราะงานยังไม่เสร็จ วันนี้มีโรงแรมสวยๆ มากมายตามชายหาดตุ้ยฮัว หนึ่งในนั้นคือ Sala Hotel Restaurant Complex ซึ่งเป็นสถานที่ที่ควรแวะชมทะเล

เจ้าของอาคารนี้มาจากภาคเหนือ แต่พนักงานทุกคนมาจากภูมิภาคเนา พวกเขาจึงพูดคุยกันอย่างเปิดเผยและเป็นกันเอง ในขณะที่ชาวกวางมักจะออกเสียงว่า "อา" ว่า "อา" ว่า "คาเฟ่ โดอา" และ "มา" ว่า "โมอา" แต่ที่นี่เสียงอามักจะออกเสียงว่า "เอ" "กา โฝ เด" เสียงอาวมักจะออกเสียงว่า "เอโอ" ซึ่งทำให้คุณหัวเราะได้ จริงๆ แล้ว ฉันชอบสำเนียงชนบทที่เรียบง่ายของภูมิภาคเนามาก คำพูดที่สวยหรูมักซ่อนความเท็จมากมายมหาศาลไว้เบื้องหลังการบิดลิ้นอย่างชำนาญ ซึ่งหลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นตรรกะ "ความงามคือความจริง ความจริงคือความงาม" ดังคำร้องของกวีจอห์น คีตส์ กวีผู้เคยกล่าวไว้ว่า แต่ละคนควรเป็นในแบบฉบับของตนเอง

ตอนเที่ยง ผมแวะร้านข้าวมันไก่เทียนฮวง แล้วเห็นคำเล็กๆ เขียนไว้ข้างล่างว่า “รสชาติสวรรค์ส่งมา” ราวกับตั้งใจจะอธิบายแบรนด์ของร้าน เป็นไปได้ไหมว่าสินค้าที่ผลิตในแต่ละภูมิภาคจะมีรสชาติเฉพาะตัวที่นำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่ร้านนั้นๆ จากนั้นผมก็มองไปด้านข้างกำแพง เห็นคำว่า “ตั้งแต่ปี 1967” เขียนอยู่ข้างๆ รูปบทความในหนังสือพิมพ์ภาษาอังกฤษที่เน้นคำว่า “ไก่เดินได้” อยู่หลายครั้ง ผมคิดในใจว่า “ไก่เดินได้ ไก่ปล่อยอิสระ หรือไก่สวน…” ไม่สำคัญเท่า “ไก่ที่บ่มตั้งแต่ปี 1967” กว่าครึ่งศตวรรษที่ “ไก่เดินได้” ในอดีตถูกเก็บรักษาไว้โดยไม่คิดจะยกระดับเป็น “ไก่ที่ขับรถ ไก่ที่บินเครื่องบิน ไก่ที่สวมเพชร…” แม้จะดูบอบบางแต่ก็ไม่แปลก แต่คุณค่าที่ยั่งยืนอย่างแท้จริง

สำหรับมื้อเย็น เราเปลี่ยนเป็นโจ๊กเป็ดบนทางเท้าเหงียนกงตรู เมล็ดข้าว กุ้ง และกุ้งแม่น้ำจากทุ่งทุยฮวาถูกนำมาแปรรูปเป็นเนื้อเป็ดที่หวาน นุ่ม อร่อย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร แตงกวา ผักดอง และน้ำจิ้มขิงพริกเผ็ดร้อน สร้างสรรค์รสชาติแบบชนบทที่ยากจะลืมเลือน กว่า 30 ปีแล้วที่มองไปรอบๆ เราไม่เห็นคำว่า "ตั้งแต่..." เหมือนที่ร้านเทียนเฮือง แต่ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้

“ฉันเห็นดอกไม้สีเหลืองบนผืนหญ้าเขียวขจี” ภาพยนตร์ดัดแปลงจากนวนิยายชื่อเดียวกันของนักเขียนเหงียน นัท อันห์ ถ่ายทำฉากสำคัญบนผืนดินและผู้คนที่นี่ ดึงดูดใจผู้มาเยือน ทุ่งนาเขียวขจี เส้นทางเดินเล็กๆ ในหมู่บ้าน ดอกไม้ป่าบนเนินหิน แหจับปลาและกุ้งริมทะเลสาบ คลื่นขาวโพลนตามแนวชายฝั่งที่คดเคี้ยว... และที่สำคัญที่สุด ความไร้เดียงสา ความเมตตา ความเรียบง่าย และความซื่อสัตย์ของชีวิตและผู้คนใน ฟู้เยียน ได้เบ่งบานจุดสีเหลืองอันน่าหลงใหลในตัวฉัน

ขณะที่กำลังเดินอ้อมเมืองมุ่ยเดียนไปยังภูเขาทาคบี ซึ่งเมื่อกว่า 500 ปีก่อน พระเจ้าเลแถ่งโตนทรงปลอบประโลมชาวจามและเสด็จขึ้นภูเขาไปเขียนบทกวีเพื่อปักหลักเขตแดนของจังหวัดไดเวียด พระอาทิตย์กำลังฉายแสงบนประภาคารมุ่ยเดียน ซึ่งเป็นสถานที่ต้อนรับพระอาทิตย์ขึ้นแรกบนแผ่นดินใหญ่ของปิตุภูมิ ท้องฟ้าแจ่มใส เมฆหายไป ดาเบียกำลังส่องแสงเจิดจ้า ฉันถ่ายรูปใส่กล้องสองสามรูปเพื่อใส่คำบรรยายเพลงว่า "เมฆยามบ่ายปกคลุมดาเบีย/ดาเบียปกคลุมไปด้วยเมฆ ผู้หญิงคนนั้นสูญเสียสามีไป" จากนั้นฉันก็คิดอย่างเหม่อลอยว่า ในอนาคตฉันจะยังมีโอกาสได้ดื่มด่ำกับ "กาแฟกับกาแฟ" เพื่อตามหาดอกไม้สีเหลืองและหญ้าสีเขียวที่เหลืออยู่ท่ามกลางพายุขยายเมืองที่กำลังแผ่ขยายวงกว้างอยู่หรือไม่

เดอะ เฮา

แหล่งที่มา