ร้านกาแฟอายุกว่า 400 ปี ปิดตัวลงเพราะตามเทรนด์ TikTok ไม่ทัน

ร้านกาแฟอายุกว่า 400 ปีในอัมสเตอร์ดัมกำลังจะปิดตัวลง เนื่องจากไม่สามารถแข่งขันกับร้านค้าที่เกิดขึ้นใหม่ได้ด้วย TikTok ได้

สถานประกอบการที่มีอายุหลายศตวรรษ เช่น 't Zonnetje กำลังดิ้นรนเพื่อเอาชีวิตรอดจากแรงกดดันด้านค่าเช่าและร้านอาหารสุดฮิปที่ขับเคลื่อนโดย TikTok - รูปภาพ: BLANE BACHELOR

ตามรายงานของ CNN ค่าเช่าที่สูง รายได้ที่ต่ำ และความต้องการของนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป รวมไปถึงนิสัยการเลือกภัตตาคารจากคลิป TikTok ส่งผลให้ร้านค้าเก่าแก่หลายแห่งในอัมสเตอร์ดัมต้องล้มละลาย

ชนะเวลาแต่แพ้เทรนด์ TikTok

ร้านชาและร้านกาแฟชื่อ 't Zonnetje ซึ่งแปลว่า "ดวงอาทิตย์น้อย" ในภาษาดัตช์ ตั้งอยู่ในอาคารสมัยศตวรรษที่ 17 เจ้าของ Marie-Louise Velder วางแผนที่จะปิดร้านในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม หลังจากพยายามดำเนินกิจการมาเป็นเวลาหลายปี

CNN รายงานว่าร้านค้าที่มีอายุหลายศตวรรษ เช่น 't Zonnetje พบว่าการที่จะอยู่รอดนั้นยากขึ้นเรื่อยๆ ภายใต้แรงกดดันจากค่าเช่า ในขณะที่ร้านอาหารทันสมัยที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก TikTok ร้านเบเกอรี่ตลาดมวลชน และร้านขายกัญชายังคงผุดขึ้นมากมายเพื่อรองรับ นักท่องเที่ยว

Kate Carlisle ที่อาศัยอยู่ในอัมสเตอร์ดัมมาเป็นเวลา 8 ปีและเป็นลูกค้าประจำ กล่าวว่าการปิดร้านจะเป็นการสูญเสียครั้งใหญ่สำหรับเมือง

“นี่คือมรดก ตั้งแต่ตัวอาคาร ประวัติศาสตร์เบื้องหลัง ไปจนถึงถนน” คาร์ไลล์กล่าว “ทุกคนควรร่วมมือกันและทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อรักษาสถานที่แห่งนี้ไว้ มิฉะนั้น อัมสเตอร์ดัมจะเหลือเพียงศูนย์การค้าที่ไร้จิตวิญญาณเท่านั้น”

เจ้าหน้าที่กล่าวว่า 't Zonnetje เป็นส่วนสำคัญของจิตวิญญาณแห่งอัมสเตอร์ดัม ไม่เพียงแต่ขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นจุดพบปะสำหรับผู้อยู่อาศัยและนักท่องเที่ยว และอนุรักษ์ประวัติศาสตร์อันยาวนานหลายศตวรรษอีกด้วย แน่นอนว่าอัมสเตอร์ดัมมีร้านชาและร้านกาแฟอีกมากมาย แต่ส่วนใหญ่นั้นเป็นร้านทั่วไป แต่ร้านนี้พิเศษจริงๆ

ความพยายามในการรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของอัมสเตอร์ดัม

นางสาวเฟลเดอร์ซื้อร้านนี้ในปี 2542 โดยไม่มีสัญญา และเธอกล่าวว่า "แค่จับมือกันเท่านั้น" ปีแรกๆ นั้นยากลำบาก แต่เวลเดอร์ก็มุ่งมั่นที่จะเรียนรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมและความต้องการของลูกค้า ในช่วงแรก ธุรกิจเริ่มต้นด้วยเพียงแค่ “ถังถ่านหิน ถังน้ำ และสมุนไพร” เวลเดอร์กล่าว “แล้วก็ชา… แล้วก็กาแฟ”

เธอค่อยๆ เริ่มมั่นคงขึ้น จนสร้างชื่อเสียงในด้านสินค้าคุณภาพที่นำเข้าจากทั่วโลก

ในอดีตทางร้านจะมีชามากถึง 350 ชนิด ซึ่งบางชนิดเธอผสมเองตาม “สูตรลับ” แต่ตอนนี้เธอได้จำกัดการนำเข้าใหม่เนื่องจากการปิดระบบที่วางแผนไว้ ทางร้านจำหน่ายกาแฟอยู่ประมาณ 15 ชนิด

เมืองอัมสเตอร์ดัม ซึ่งกำลังเฉลิมฉลองครบรอบ 750 ปีในปัจจุบัน พยายามอย่างหนักในการอนุรักษ์ประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมมาหลายปี การพัฒนาการท่องเที่ยวที่รวดเร็วส่งผลให้เกิดปัญหาทางสังคมมากมาย

ที่น่าเศร้ายิ่งกว่านั้นคือ บริการที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลายๆ อย่างคือสิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ทำให้พวกเขาหันหลังให้กับสถานที่ที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มายาวนาน ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2566 ไมค์ ไทสัน อดีตนักมวยชาวอเมริกัน เปิดร้านขายกัญชาแห่งแรกในอัมสเตอร์ดัม

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา รัฐบาลเมืองได้พยายามเปลี่ยนเส้นทางการท่องเที่ยว โดยมุ่งเน้นไปที่นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาอัมสเตอร์ดัมเพื่อเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมและพิพิธภัณฑ์ มากกว่าที่จะมาทำกิจกรรมที่เสื่อมเสียชื่อเสียง

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

รุ่งอรุณ

ที่มา: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-400-tuoi-dong-cua-vi-khong-theo-noi-trend-tiktok-20250507130535289.htm