ร้านสุกี้ล็อบสเตอร์อายุกว่า 30 ปีซ่อนตัวอยู่ในตรอกลึกแต่ก็มักจะมีลูกค้าแน่นขนัดเสมอ หลายครอบครัวไม่ลังเลที่จะเดินทางไกลหลายสิบกิโลเมตรเพื่อมาทานอาหาร

การไป Bien Hoa, Dong Nai โดยไม่ลองชิมกุ้งหม้อไฟถือเป็นความผิดพลาด และเมื่อพูดถึงกุ้งหม้อไฟในเมืองนี้ ก็ต้องบอกว่าร้าน 5 Ri เป็นร้านหม้อไฟกุ้งที่ได้รับความนิยมมากว่า 30 ปี โดยครอบครัวจำนวนมากมักมาทานร้านนี้เป็นประจำ

ร้านอาหารหม้อไฟกุ้ง 5 รี มีอายุกว่า 30 ปี และเป็นที่ชื่นชอบของหลายครอบครัวในเบียนฮัว

จนถึงปัจจุบัน ร้าน 5 Ri หม้อไฟกุ้ง ได้ขยายสาขาไปหลายสาขา เช่น ที่โฮจิมินห์ บิ่ญเซือง หวุงเต่า... แต่หลายคนก็ยังคงไปที่ร้านแห่งแรกในเบียนหว่า ด่งนาย เพื่อลิ้มลองหม้อไฟกุ้งชื่อดัง ร้านดั้งเดิมตั้งอยู่ในซอยลึกๆ บนถนน Cach Mang Thang Tam ซึ่งทั้งซ่อนเร้นและหายาก แต่เมื่อไปถึงแล้วจะต้องแปลกใจ เพราะร้านนี้คนแน่นมาก

ร้าน 5 ริกุ้งหม้อไฟ เป็นอีกหนึ่งร้านที่หลาย ๆ ครอบครัวมักไปเยี่ยมเยือน

แม้จะตั้งอยู่ในซอยลึก แต่ร้านก็กว้างขวางและโปร่งสบาย มีทั้งโซนเอาท์ดอร์และโซนอินดอร์ติดแอร์ ลูกค้าที่มาทานอาหารที่นี่มีหลากหลาย แต่ที่แน่นร้านที่สุดยังคงเป็นลูกค้าที่มากันเป็นครอบครัว แม้จะมีลูกค้าจำนวนมาก แต่ทางร้านก็บริการได้รวดเร็วมาก ทำให้ไม่ต้องรอคิวนาน

สุกี้ยากี้ขนาดเล็กราคา 250,000 ดอง โดยมีไส้กุ้งเป็นส่วนประกอบ

เมนูที่โด่งดังที่สุดของร้าน 5 Ri ก็คือกุ้งหม้อไฟ และนี่ก็เป็นเมนูที่แขกเกือบทุกคนสั่ง กุ้งหม้อไฟของร้าน 5 Ri มีราคาตั้งแต่ 250,000 VND, 350,000 VND, 400,000 VND, 500,000 VND เนื่องจากเราไปกัน 2 คน เราจึงตัดสินใจสั่งกุ้งหม้อไฟที่เล็กที่สุดและกะปิมาทานกัน

กุ้งตัวใหญ่ถูกปอกเปลือกเพื่อให้ลูกค้ารับประทานง่ายยิ่งขึ้น

แม้ว่าจะเป็นหม้อไฟเล็กๆ แต่กุ้งด้านในก็เยอะพอสมควร แตกต่างจากร้านหม้อไฟซีฟู้ดร้านอื่นๆ ตรงที่กุ้งที่นี่เป็นกุ้งขาเขียว ด้านในหม้อไฟกุ้งจะถูกต้มและวางไว้ด้านบน ในขณะที่ด้านล่างจะมีน้ำซุปหม้อไฟและผัก กุ้งจะถูกปอกเปลือก ดังนั้นสำหรับคนที่กลัวจะปอกเปลือก ถือว่าเป็นข้อดีอย่างยิ่ง การจัดวางหม้อไฟนั้นทั้งสะดุดตาและสร้างความรู้สึกที่น่าดึงดูด

ใต้น้ำซุปหม้อไฟจะมีผักต่างๆ เช่น สะระแหน่ มะเขือเทศ ผักชี...

ความพิเศษของกุ้งแม่น้ำหม้อไฟ 5 ริ คือ ตัวค่อนข้างใหญ่ เนื้อแน่น สด และหวาน ผักในหม้อไฟมีสะระแหน่ มะเขือเทศ ผักชี... ซึ่งสดและอร่อยมาก น้ำซุปหม้อไฟมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อรับประทานเข้าไปจะเน้นรสชาติที่อร่อยของกุ้งแม่น้ำ หม้อไฟจะรับประทานคู่กับเส้นสดและน้ำปลาพริก 1 จาน สำหรับใครที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

เวลาทานก็เปิดเตา รอให้หม้อไฟเดือดก็ทานได้เลย หยิบกุ้งขึ้นมา เติมผักสด ชิมน้ำซุปหม้อไฟ รับรองว่ารสชาติเข้ากันจนต้องพยักหน้าและชมว่าอร่อยแน่นอน

เนื้อกุ้งมังกรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เมื่อรับประทานจะรู้สึกสดและแน่น

นอกจากกุ้งสุกี้แล้ว กะปิก็เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเช่นกัน กะปิห่อด้วยอ้อยทำให้ได้รสชาติที่อร่อยพิเศษ ตัวกะปิทำจากกุ้งสดเนื้อแน่น เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และผักสด จิ้มน้ำปลาหวานเปรี้ยว นอกจากนี้ เมื่อมาถึง 5 ริ ลูกค้ายังสามารถสั่งเมนูอร่อยอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ปู หอยทาก หอยนางรม ปลาหมึก ทอดมันปลา... ด้วยกรรมวิธีแปรรูปที่หลากหลายและน่าดึงดูด

กุ้งม้วนก็เป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

ลูกค้าจำนวนมากจากที่อื่นๆ ก็มาที่เบียนหว่าเพื่อกินสุกี้กุ้งชื่อดังที่นี่ คุณ Mai Ngoc ที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์เล่าว่า "ทุกเดือน ครอบครัวของฉันจะขับรถลงไปเบียนหว่าเพื่อเที่ยวชมและกินสุกี้กุ้ง 5 รี จากไซง่อนไปเบียนหว่ามีระยะทางเพียง 30 กม. ดังนั้นใช้เวลาขับรถไปประมาณ 40 นาที โดยปกติแล้วครอบครัวของฉันจะสั่งสุกี้กุ้งและอาหารจานอื่นๆ มาทานคู่กัน อาหารที่นี่อร่อย มีคุณภาพสูง และราคาสมเหตุสมผลมาก"

โยเกิร์ตโฮมเมดเป็นของหวานที่เหมาะกับการทานหลังสุกี้

จากกุ้งแม่น้ำในจังหวัดด่งนาย สู่เรื่องราวการเปิดร้านสุกี้กุ้งของเจ้าของร้าน 5 ริ

ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ถือเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียง กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติอร่อย เนื้อแน่น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในเวียดนาม จังหวัดด่งนายเป็นแหล่งกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพ ช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคมเป็นต้นไปเป็นช่วง "ล่า" กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่สำหรับผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำด่งนาย เนื่องจากหลังฤดูฝน กุ้งและปลาจะขยายพันธุ์และเติบโตเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าผลผลิตจะมากขึ้น

กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่จับได้ยากเนื่องจากอาศัยอยู่ตามพื้นทะเล ดังนั้นชาวประมงจึงมักต้องวางกับดัก (ทำด้วยไม้ไผ่สำหรับจับกุ้งและปลา) ไว้ตั้งแต่เย็นวันก่อนตกปลา และปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นจึงค่อยจับในเช้าวันรุ่งขึ้น

ร้านอาหาร 5 รี มักจะมีลูกค้าแน่นอยู่เสมอ

คุณเหงียน ถิ กุก หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อคุณนาม เป็นเจ้าของร้านอาหารและเป็นผู้ริเริ่มแบรนด์หม้อไฟกุ้ง 5 รี นอกจากนี้ คุณกุกยังเป็นผู้ใช้ประโยชน์จากแหล่งกุ้งเขียวที่อุดมสมบูรณ์ในบ้านเกิดของเธอเพื่อสร้างสรรค์เมนูอร่อยที่โด่งดังไปทั่วโลก

กุ้งแม่น้ำเป็นอาหารพิเศษของจังหวัดด่งนาย

เป็นที่ทราบกันดีว่าตั้งแต่เด็ก คุณกุ๊กต้องทำงานหนักเพื่อหาเลี้ยงชีพ เนื่องจากครอบครัวของเธอยากจน ต้องขอบคุณพ่อค้ากุ้งที่ตลาดเบียนฮัวที่ชวนเธอมาทำงาน คุณกุ๊กจึงหลงรักกุ้งมาโดยตลอด ในช่วงเวลานั้น คุณกุ๊กมีฟาร์มกุ้งเป็นของตัวเองที่เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารตามร้านอาหารและภัตตาคารต่างๆ เมื่อเวลาผ่านไป เธอได้ทำงานกับร้านอาหารหลายแห่ง ทำให้เธอมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากขึ้น จึงตัดสินใจเปิดร้านอาหารในละแวกที่เธออาศัยอยู่

ในเวลานั้นร้านของคุณกุ๊กยังไม่มีชื่อหรือป้ายร้าน แต่มีชื่อเสียงในเรื่องหม้อไฟกุ้งเปรี้ยวหวานที่แสนอร่อย โดยเฉพาะกุ้งที่นำมาจากเรือโดยตรงจึงมีความสดใหม่เสมอ ด้วยคุณภาพที่อร่อยและราคาที่สมเหตุสมผล ทำให้จำนวนลูกค้าที่มาที่ร้านเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ หลังจากนั้นคุณกุ๊กจึงตัดสินใจตั้งชื่อร้านว่า 5 Ri ซึ่งเป็นชื่อรวมของทั้งคู่

จนถึงปัจจุบัน ร้าน 5 Ri เป็นร้านยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกุ้งแม่น้ำมาโดยตลอดกว่า 30 ปี หากมีโอกาสได้ไปเยือน Bien Hoa อย่าลืมมาที่ร้าน 5 Ri และลิ้มลองกุ้งแม่น้ำแสนอร่อย!

เมนูอาหารทะเลแสนอร่อยอื่นๆ ที่ร้านอาหาร 5 รี

ที่มา: https://toquoc.vn/quan-lau-tom-cang-hon-30-nam-tuoi-nam-khuat-trong-hem-sau-nhung-luc-nao-cung-dong-khach-nhieu-gia-dinh-khong-nga-vuot-hang-chuc-km-toi-an-20240826215001868.htm