การใช้ฟีดอุตสาหกรรม: เปิดโอกาสใหม่ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงหอยทาก

หลังจากการวิจัยในห้องปฏิบัติการและการปรับโภชนาการในบ่อเลี้ยงหอยทากเป็นเวลา 5 ปี จนถึงปัจจุบัน ดร. ไม ดุย มินห์ สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 3 ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) ได้เสร็จสิ้นกระบวนการผลิตอาหารสำหรับหอยทากอุตสาหกรรมและจำหน่ายสู่ตลาด เกษตรกรหลายรายเป็นผู้บุกเบิกการใช้อาหารชนิดใหม่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในการทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ ดร. ไม ดุย มินห์ ผู้เขียนโครงการวิจัยกล่าวว่า:

นับตั้งแต่ปล่อยหอยทากออกมา ผมใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์อุตสาหกรรมที่ผมวิจัยและผลิตมาทั้งหมด 100% หอยทากประมาณ 120 ตัวต่อกิโลกรัม สามารถขายได้ ราคาขายอยู่ที่ 230,000 ถึง 280,000 ดองต่อกิโลกรัม หากใครมีทุน ลองเลือกทำเลใกล้ชายฝั่งเพื่อสร้างฟาร์ม สูบน้ำทะเลเข้ามาหมุนเวียน รับรองว่าได้ทุนหนึ่ง กำไรหนึ่ง

นำมาซึ่งผลประโยชน์มากมาย

ดร.มาย ดุย มินห์ ให้อาหารหอยทากด้วยอาหารอุตสาหกรรมในถังซีเมนต์

- เมื่อ 2 ปีก่อน ผมเห็นเปลือกหอยทากที่เลี้ยงในตู้มีสีเงิน ซึ่งแสดงว่าหอยทากไม่แข็งแรง ตอนนี้ผมเห็นเปลือกมีสีสดใสเหมือนเปลือกหอยที่จับได้จากธรรมชาติ ทำไมมันถึงต่างกันขนาดนั้นครับ

- ตอนนั้นผมกำลังทดลองเลี้ยงหอยทากในบ่อซีเมนต์ พร้อมกับค้นคว้าสูตรการผลิตอาหารหอยทากแบบอุตสาหกรรม จากการเลี้ยงในบ่อ เปลือกหอยทากลอกเป็นสีขาวซีด แสดงให้เห็นว่าหอยทากไม่แข็งแรง ผมจึงศึกษาแหล่งน้ำ สูตรอาหาร ปรับปริมาณสารอาหารในอาหาร พบว่าหอยทากเจริญเติบโตดีขึ้น และขายทำกำไรในตลาดได้

อาหารอุตสาหกรรมสำหรับการเลี้ยงหอยทาก

- ถ้าเราหยุดเลี้ยงปลาในบ่อซีเมนต์ ความสำเร็จ ทางวิทยาศาสตร์ ก็จะมีแต่เพียงเท่านี้ สิ่งสำคัญคือการถ่ายทอดกระบวนการเลี้ยงปลาเชิงพาณิชย์ไปสู่คนเพื่อให้ได้กำไรสูง แล้วคุณทำได้อย่างไร?

- ในระหว่างกระบวนการทำฟาร์มทดลอง ผมได้สร้างแบบจำลองการเลี้ยงหอยทากในบ่อซีเมนต์และการเลี้ยงหอยทากในบ่อเลี้ยงสองแบบ จากนั้น ผมสามารถคำนวณความสามารถในการรองรับของสภาพแวดล้อมทางน้ำ โภชนาการสำหรับการเจริญเติบโตของหอยทาก ต้นทุนผลผลิต ระยะเวลาการเลี้ยง และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของพื้นที่เพาะปลูกได้ เมื่อไม่นานมานี้ ครัวเรือนเกษตรกรในจังหวัดบิ่ญดิ่ญเก็บเกี่ยวหอยทากที่เลี้ยงในบ่อเลี้ยงได้ 2.5 ตัน มีรายได้มากกว่า 500 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมด (ซึ่งคิดเป็นเงินทั้งหมด 160 ล้านดองสำหรับซื้ออาหารหอยทากสำหรับอุตสาหกรรม) กำไรมากกว่า 150 ล้านดอง ปัจจุบัน ครัวเรือนอื่นๆ ในจังหวัดบิ่ญดิ่ ญ ฟู้เอียน และคั๊ญฮวาที่เลี้ยงหอยทากได้ซื้ออาหารหอยทากสำหรับอุตสาหกรรมจำนวนหลายตัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารหอยทากสำหรับอุตสาหกรรมได้รับการยอมรับจากตลาด และเกษตรกรก็มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดีทีเดียว

- คิดเห็นอย่างไรกับข้อดีของอาหารอุตสาหกรรมเมื่อเทียบกับอาหารปลาเศษที่คนนิยมนำมาเลี้ยงหอยทาก?

- การใช้อาหารอุตสาหกรรมในการเลี้ยงหอยทากช่วยแก้ปัญหาสำคัญหลายประการ ประการแรก ในกระบวนการผลิตอาหารอุตสาหกรรม เชื้อโรคจะถูกทำความสะอาดเพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอ การใช้อาหารอุตสาหกรรมร่วมกับเม็ดอาหารแห้งขนาดที่เหมาะสม หอยทากจะกินทุกอย่าง ช่วยลดของเสียจากอาหาร การใช้ปลาหลายชนิดมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อโรคและสารกันบูด ทุกวันที่ก้นบ่อจะมีก้างปลาและเกล็ดปลาเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้น้ำเสียที่ถูกปล่อยออกจากบ่อก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม... เมื่อเวลาผ่านไปเป็นเวลานาน ตะกอนเหล่านี้สะสมตัวและเกิดเป็นชั้นโคลนสีดำที่ก้นบ่อ ก่อให้เกิดมลพิษ นำไปสู่ความเสี่ยงต่อการระบาดของโรคที่ทำให้หอยทากตายเป็นจำนวนมาก ประการที่สอง กระบวนการเลี้ยงหอยทากโดยใช้อาหารอุตสาหกรรมใช้แรงงานน้อยลง ประการที่สาม การเลี้ยงหอยทากด้วยอาหารอุตสาหกรรมช่วยให้หอยทากเจริญเติบโตอย่างทั่วถึง เนื่องจากเม็ดอาหารกระจายตัวทั่วก้นบ่อ ทำให้หอยทากไม่ต้องแย่งอาหารกัน นอกจากนี้ การทดแทนอาหารสดด้วยอาหารอุตสาหกรรมในการเลี้ยงหอยทากยังช่วยส่งเสริมการใช้ประโยชน์อย่างรับผิดชอบเพื่อปกป้องทรัพยากรน้ำอีกด้วย

ช่วยให้ติดตามต้นทางเพื่อการส่งออกได้อย่างง่ายดาย

หอยทากที่เลี้ยงด้วยอาหารอุตสาหกรรมจะขายสู่ตลาด

- คุณหมอให้ข้อมูลข้างต้นว่า "สร้างฟาร์ม สูบน้ำทะเลเข้ามาหมุนเวียน ลงทุนหนึ่งเดียว กำไรหนึ่งเดียว" แล้วแผนการสร้างฟาร์มที่ดีที่สุดคืออะไร?

- หอยทากชอบสภาพแวดล้อมน้ำสะอาด ยิ่งพื้นบ่อสะอาดเท่าไหร่ หอยทากก็จะยิ่งโตเร็วเท่านั้น หลังจากทดลองเพาะเลี้ยงในบ่อซีเมนต์ที่ตำบลวันหุ่ง (อำเภอวันนิญ) เป็นเวลาหลายปี เนื่องจากฟาร์มของผมอยู่ไกลจากชายฝั่ง การสูบน้ำแต่ละครั้งจึงทำได้ยาก ผมจึงทำเพียงระบบกรองน้ำและหมุนเวียนน้ำ ใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ในการสูบน้ำทะเลเข้ามาทดแทน ระยะเวลาเพาะเลี้ยง 6-7 เดือนเพื่อให้ได้หอยทาก 150 ตัวต่อกิโลกรัม เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด สำหรับจังหวัดต่างๆ เช่น บิ่ญดิ่ญ ฟู้เอียน คานห์ฮวา นิญถ่วน... เกษตรกรควรเลือกพื้นที่ใกล้ชายฝั่งเพื่อสร้างฟาร์มที่มีบ่อซีเมนต์ กำแพงบ่อสูง 50 ซม. ติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์สักสองสามแผงเพื่อสร้างกระแสไฟฟ้าเพื่อสูบน้ำทะเลให้ไหลเวียนตลอดทั้งวัน สภาพแวดล้อมการทำฟาร์มจะใกล้เคียงกับธรรมชาติ ควบคู่ไปกับการทำฟาร์มด้วยอาหารสัตว์อุตสาหกรรม ทำให้สามารถเพาะเลี้ยงในความหนาแน่นสูงกว่าบ่อเลี้ยงปลาได้ และยังคงให้ผลผลิตสูง ด้วยวิธีการทำฟาร์มแบบนี้ คุณสามารถปลูกพืชได้ 2 ชนิดต่อปี โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนและพายุ การเลี้ยงหอยทากในบ่อซีเมนต์ช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการได้อย่างมีประสิทธิภาพ และในช่วงเทศกาลเต๊ด คุณสามารถเก็บเกี่ยวและขายได้ในราคาสูง ในช่วงเวลานี้ หอยทากมักถูกขายในราคาสูง เนื่องจากในประเทศจีน ฤดูหนาวที่หนาวเย็นทำให้การเลี้ยงหอยทากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย อีกทั้งการเก็บเกี่ยวตามธรรมชาติก็ทำได้ยาก การส่งออกหอยทากจึงมีราคาแพง

- ประเทศที่นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลกำลังกำหนดเงื่อนไขที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยทากต้องทำอย่างไรเพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบระหว่างประเทศ?

เป็นเวลานานที่เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยทากขายหอยทากสดให้กับพ่อค้าเพื่อส่งออกไปยังตลาดจีนโดยไม่ต้องตรวจสอบแหล่งที่มา อย่างไรก็ตาม ในอนาคตอันใกล้ ตลาดนำเข้าจะต้องมีใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าอย่างแน่นอน ดังนั้น การเลี้ยงหอยทากด้วยปลาเป็ดจึงเป็นอุปสรรคอย่างหนึ่งในการติดตามแหล่งที่มาของอาหาร ดังนั้น การเลี้ยงหอยทากโดยใช้อาหารอุตสาหกรรมที่มีบันทึกกระบวนการผลิต โภชนาการที่ประกาศไว้... ได้รับอนุญาตให้ผลิตโดยหน่วยงานบริหารจัดการของรัฐ จึงเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งออกหอยทากไปยังตลาดยุโรปและสหรัฐอเมริกา เพื่อเปิดตลาดใหม่ รักษาเสถียรภาพราคา และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

ขอบคุณ!

การอภิปราย (การนำไปปฏิบัติ)

แหล่งที่มา