โยเกิร์ตช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้หรือไม่?

มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นมะเร็งที่พบบ่อยเป็นอันดับสามของโลก องค์การอนามัยโลก (WHO) รายงานว่ามะเร็งชนิดนี้คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 10% ของมะเร็งทั้งหมดที่ได้รับการวินิจฉัย โยเกิร์ตสามารถช่วยต่อสู้กับมะเร็งชนิดนี้ได้หรือไม่?

โยเกิร์ตอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่บางชนิดได้ - รูปภาพ: FREEPIK

ข้อมูลจาก Medical News Today ระบุว่า ปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ เช่น การไม่ออกกำลังกาย การสูบบุหรี่ โรคอ้วน การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป การรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปมากเกินไป และการรับประทานผักและผลไม้น้อย ล้วนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีไฟเบอร์สูง รับประทานผัก ผลไม้สด ธัญพืชไม่ขัดสี แคลเซียม และผลิตภัณฑ์นมในปริมาณมาก จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้

โยเกิร์ตกับมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

การศึกษาที่นำโดย นักวิทยาศาสตร์ จาก Mass General Brigham ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Gut Microbes พบว่าโยเกิร์ตอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่บางชนิดได้

นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียที่มีชีวิต 2 จานขึ้นไปต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกลำไส้ใหญ่ที่ตรวจพบเชื้อ Bifidobacterium ซึ่ง เป็นแบคทีเรียสายพันธุ์ทั่วไปที่พบในไมโครไบโอมของลำไส้ ลดลง 20%

ดร. เจมมา บาลเมอร์-เคมป์ หัวหน้าฝ่ายวิจัยที่ Cancer Grand Challenges หนึ่งในผู้สนับสนุนการศึกษาวิจัยกล่าวว่า "การศึกษานี้ให้หลักฐานใหม่เกี่ยวกับประโยชน์ที่อาจได้รับจากโยเกิร์ตในการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ชนิดเฉพาะ"

เธอยังเน้นย้ำว่า “การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคโยเกิร์ตในระยะยาวกับอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่ลดลง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาบทบาทของ บิฟิโดแบคทีเรียม และกลไกที่เกี่ยวข้อง”

โปรไบโอติกส์ช่วยต่อสู้กับมะเร็งได้หรือไม่?

โยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์มีชีวิตประกอบด้วยแบคทีเรียหลายสายพันธุ์ แลค โตบาซิลลัส บัลการิคัส และ สเตรปโตค็อกคัส เทอร์โมฟิลัส มักถูกนำมาใช้ในการหมักนมให้เป็นโยเกิร์ต แต่แบคทีเรียสายพันธุ์อื่นๆ เช่น โพรไบโอติกส์ ก็สามารถเพิ่มเข้าไปได้เช่นกัน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่า โปรไบโอติก สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดได้ด้วย

เพื่อตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคโยเกิร์ตกับความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ นักวิจัยใช้ข้อมูลจากการศึกษาในระยะยาว 2 ฉบับที่ติดตามพยาบาลหญิงมากกว่า 100,000 คนตั้งแต่ปีพ.ศ. 2519 และติดตามเจ้าหน้าที่ สาธารณสุข ชาย 51,000 คนตั้งแต่ปีพ.ศ. 2529

แม้ว่าการศึกษาจะไม่พบความเชื่อมโยงที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคโยเกิร์ตในระยะยาวกับมะเร็งลำไส้ใหญ่ แต่พบว่าอุบัติการณ์ของเนื้องอกที่ตรวจพบเชื้อ Bifidobacterium ลดลงร้อยละ 20 ในผู้ที่รับประทานโยเกิร์ตมากขึ้น

แม้ว่าโยเกิร์ตธรรมดาจะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล แต่โยเกิร์ตก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป โยเกิร์ตรสธรรมชาติและโยเกิร์ตผลไม้มักมีน้ำตาลและส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอยู่มาก

โยเกิร์ตอะไรดีต่อสุขภาพ?

โยเกิร์ตรสธรรมชาติมีสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินเอ บี2 บี12 โปรตีนและกรดไขมันจำเป็น โพรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตบางชนิดก็มีประโยชน์พิเศษเช่นกัน ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็มส่วนสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูก สร้างกล้ามเนื้อ และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคทางจิตบางชนิด

นอกจากนี้ แม้ว่าการดื่มนมเป็นจำนวนมาก (ประมาณ 4 แก้วต่อวัน) อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ตและคีเฟอร์ก็ให้สารอาหารที่จำเป็นโดยไม่ส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนว่าควรรับประทานโยเกิร์ตบ่อยแค่ไหน แต่การเพิ่มโยเกิร์ตประมาณ 1 ถ้วยลงในอาหารของคุณสัปดาห์ละสองสามครั้งหรือทุกวันอาจเป็นประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณ

หากคุณไม่ชอบโยเกิร์ต ก็ยังมีอาหารหมักอื่นๆ อีกมากมาย เช่น คีเฟอร์มะพร้าว กิมจิ มิโซะ และซาวเคราต์ ซึ่งล้วนมี โปรไบโอติก ที่ช่วยรักษาไมโครไบโอมในลำไส้ให้มีสุขภาพดี

ที่มา: https://tuoitre.vn/sua-chua-co-the-giup-giam-nguy-co-mac-ung-thu-dai-truc-trang-20250217190923497.htm