ยิม: ความผิดพลาดในการเพิ่มปริมาณโปรตีนอาจส่งผลเสียต่อไตได้

การเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารเป็นเรื่องปกติในหมู่คนที่ออกกำลังกาย เป้าหมายคือการเพิ่มกล้ามเนื้อ ลดไขมัน และเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย แต่การบริโภคโปรตีนอย่างไม่ถูกต้องก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเช่นกัน

การบริโภคโปรตีนมากเกินไปจะส่งผลให้ไตทำงานหนักขึ้น ซึ่งเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่กรองโปรตีนที่เป็นผลพลอยได้ เช่น ยูเรียและครีเอตินิน ตามรายงานของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่การรับประทานมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

ภาพ: AI

อาหารที่มีโปรตีนสูงไม่ได้ก่อให้เกิดโรคไตโดยตรงในผู้ที่มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าความผิดพลาดทั่วไปบางประการสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของไตได้

การใช้โปรตีนจากสัตว์ในทางที่ผิด

การรับประทานเนื้อแดงมากเกินไป เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแปรรูป เช่น ไส้กรอกและเนื้อเย็น เป็นเวลานาน อาจส่งผลเสียต่อไตได้ง่าย งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารของสมาคมโรคไตแห่งสหรัฐอเมริกา (Journal of the American Society of Nephrology) แสดงให้เห็นว่าการรับประทานเนื้อแดงในปริมาณมากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไตวาย

เนื้อแดงมีโปรตีนจากสัตว์สูงและมีพิวรีนสูง เมื่อเข้าสู่ร่างกาย พิวรีนปริมาณนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดยูริก ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคไตเรื้อรังและนิ่วในไต นอกจากนี้ เนื้อแปรรูปมักมีโซเดียมและฟอสเฟตอนินทรีย์จำนวนมาก ซึ่งสามารถเพิ่มแรงดันในการกรองของไตและเพิ่มความดันโลหิตได้ง่าย

การพึ่งพาโปรตีนนมมากเกินไป

อาหารเสริมโปรตีน เช่น เวย์ เคซีน หรือผงโปรตีนถั่วเหลือง เป็นที่นิยมในหมู่นักเพาะกาย อย่างไรก็ตาม การใช้มากเกินไปอาจสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อไต มีหลักฐานการวิจัยบางชิ้นพบว่าการบริโภคโปรตีนในระยะยาวเกิน 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน จะเพิ่มภาระการเผาผลาญไนโตรเจน ส่งผลให้การทำงานของไตลดลง

นอกจากนี้ อาหารเสริมโปรตีนคุณภาพต่ำบางชนิดอาจมีโลหะหนักหรือสารเติมแต่งที่ส่งผลระยะยาวต่อตับและไต ดังนั้น ผู้ที่ออกกำลังกายจึงควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองความปลอดภัย และไม่ควรรับประทานเกินปริมาณที่แนะนำ

ไม่มีโปรตีนจากพืช

ผู้ที่ออกกำลังกายส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญกับโปรตีนจากสัตว์ เพราะเชื่อว่าโปรตีนนั้นครบถ้วนและดูดซึมได้ง่าย อย่างไรก็ตาม โปรตีนจากพืชที่ได้จากถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชไม่ขัดสี ไม่เพียงแต่ให้กรดอะมิโนจำเป็นเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์ พิวรีน และฟอสเฟตอนินทรีย์น้อยกว่าด้วย ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเหล่านี้จึงเป็นมิตรต่อร่างกายและลดภาระของไต

การละเลยปัจจัยเสี่ยง

ความสามารถในการย่อยโปรตีนปริมาณมากแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ผู้ที่มีประวัติโรคไต ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือผู้สูงอายุ ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหาร

อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเร่งการลุกลามของโรคไตในผู้ที่มีภาวะไตเสียหายเล็กน้อยอยู่แล้วโดยไม่รู้ตัว ดังนั้น ก่อนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะการเพิ่มปริมาณโปรตีนในปริมาณมาก ควรตรวจการทำงานของไตเสียก่อน ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/tap-gym-sai-lam-khi-tang-nap-protein-de-gay-hai-than-185250726163617154.htm