ปล่อยสาหร่ายเลี้ยงกุ้งเล่นกินจริง

เหตุผลที่เรียกกันว่า “ไฮฟอง” ก็เพราะว่าผู้เพาะพันธุ์ไม่ต้องปล่อยเมล็ดพันธุ์หรือให้อาหารมัน แต่ก็ยังมีรายได้รายวันอย่างน้อยก็ไม่กี่แสนดอง อย่างมากก็ไม่กี่ล้านดอง

เหตุผลที่เรียกกันว่า “ไฮฟอง ” ก็เพราะว่าผู้เพาะพันธุ์ไม่ต้องปล่อยเมล็ดพันธุ์หรือให้อาหารมัน แต่ก็ยังมีรายได้รายวันอย่างน้อยก็ไม่กี่แสนดอง อย่างมากก็ไม่กี่ล้านดอง

นายเลือง วัน ญาญ (ตำบลวินห์กวาง เขตเทียนหลาง) เข็นเรือไปจับกุ้ง ภาพถ่าย: “Duong Dinh Tuong”

นายฮวง ซวน เกียง เจ้าหน้าที่สถานีส่งเสริมการเกษตร เขตเตี่ยนหล่าง เมือง ไฮฟอง เล่าว่า ที่บ้านเกิดของเขา มีพี่น้องสองคนนั่งดื่มไวน์และโต้เถียงกันในงานเลี้ยงฉลองครบรอบวันเสียชีวิต คนหนึ่งบอกว่ากุ้งคือกุ้งตัวเล็ก อีกคนบอกว่ากุ้งคือกุ้ง ทั้งคู่ไม่ยอมจำนนและไม่ได้ลงรอยกันมาเป็นสิบปีแล้ว หากเขาอยู่ที่นั่นในงานเลี้ยงนั้น เขาจะถามเพียงคำถามเดียวว่า "กุ้งมีไข่ไหม" และข้อโต้แย้งก็จะยุติลงทันที เพราะตามหลักการของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เมื่อมีไข่ หมายความว่าพวกมันไม่สามารถโตได้อีก แม้แต่ปลายตะเกียบก็ยังเล็ก

การเลี้ยงกุ้งต้องมีเงื่อนไข 3 ประการ ได้แก่ คุณภาพดิน คุณภาพน้ำ (น้ำที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำกร่อยเล็กน้อย) สาหร่ายเป็นแหล่งอาศัย และแหล่งอาหารจากสาหร่าย ภายในเขื่อนของตำบลหวิงกวาง อำเภอเตี่ยนหล่าง มีบ่อเลี้ยงกุ้งยาวเหยียดที่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ทั้งหมด คุณเลือง วัน ญัน เคยเลี้ยงกุ้งเพื่อให้เช่าแก่เจ้าของบ่อ แต่เนื่องจากประสิทธิภาพไม่ดีนัก เจ้าของบ่อจึงล้มเลิกไป เมื่อเห็นโอกาสนี้ ในปี 2563 เขาจึงเช่าบ่อเลี้ยงกุ้งขนาดมากกว่า 1 เฮกตาร์เพื่อเลี้ยงตัวเอง สร้างรายได้

เขากล่าวว่าในอดีตไม่มีใครให้ความสำคัญกับกุ้งในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ แต่กลับให้ความสำคัญกับปลา กุ้ง และปู ในปัจจุบันตลาดกุ้งเป็นที่นิยมและไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก บางคนจึงเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์รองมาเป็นผลิตภัณฑ์หลัก

เรียกว่าการเลี้ยงกุ้ง แต่กุ้งเกิดจากแหล่งน้ำ ไม่ได้ปล่อยลงบ่อ ดังนั้น เจ้าของบ่อจึงเพียงแค่ดูแลสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม มีสาหร่ายให้กุ้งได้หลบซ่อนตัว และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น มูลไก่ มูลหมูหมัก เพื่อสร้างสาหร่ายให้กุ้งกิน การเลี้ยงกุ้งต้องการสภาพแวดล้อมที่สะอาด จึงกล่าวได้ว่านี่คือรูปแบบการเลี้ยงแบบนิเวศน์ เกษตรอินทรีย์ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

คุณหนั๋นห์จะจับกุ้งโดยใช้แหขนาดเล็กทุกวัน ในช่วงฤดูกุ้งออกหากิน เขาสามารถจับกุ้งได้มากกว่า 10 กิโลกรัม และปกติจะจับได้ 7-8 กิโลกรัม ในอดีตกุ้งเป็นอาหารของคนยากจน เมื่อจับได้มากก็จะตากแห้งเก็บไว้รับประทานในภายหลัง แต่ปัจจุบันเขาขายกุ้งสดในราคากิโลกรัมละ 140,000 ดอง และนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัดห่อด้วยแป้งข้าวเจ้า ผัดกับใบมะกรูดและน้ำมันต้นหอม...

การเลี้ยงกุ้งต้องใช้น้ำสะอาด กุ้งตัวใหญ่ขนาดนี้มีไข่แล้ว ภาพโดย: Duong Dinh Tuong

ในปีที่อากาศดีและมีฝนตกน้อย กุ้งจะฟักไข่ได้ ซึ่งหมายความว่าผลผลิตจะมาก แต่ปีนี้ที่ฝนตกมาก กุ้งจะฟักไข่ได้น้อยลง ศัตรูธรรมชาติของกุ้งคือปลา แต่คุณญั๊ญไม่ได้กรองปลาออก แต่ปล่อยให้ปลาต่อสู้ทางชีวภาพ ด้วยพื้นที่บ่อมากกว่า 1 เฮกตาร์ คุณญั๊ญมีรายได้ประมาณ 250-300 ล้านดองต่อปี และใช้เงินเพียงไม่กี่ล้านดองในการซื้อมูลไก่และมูลหมูเพื่อนำไปหมักปุ๋ยจุลินทรีย์อินทรีย์เพื่อเพาะเลี้ยงสาหร่ายสำหรับกุ้ง กำไรที่ได้ถือว่าสูงที่สุดในบรรดาธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในปัจจุบัน

ผู้บุกเบิกรูปแบบการเลี้ยงกุ้งในพื้นที่นี้คือคุณหวู่ วัน โดอัน ปัจจุบันเขาได้โอนบ่อเลี้ยงกุ้งนี้ให้ลูกชายของเขา อัน เป็นผู้บริหารจัดการ ตลอด 2 ปีที่ผ่านมา คุณอันได้อุทิศพื้นที่ 3 เฮกตาร์ให้กับรูปแบบการเลี้ยงกุ้ง

ตอนที่พ่อผมเลี้ยงปลาน้ำจืด กุ้งเยอะมาก แต่พอผมเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาทะเล พวกมันก็ตายหมด สองปีที่แล้วผมเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาน้ำจืดและซื้อกุ้งมาเลี้ยง ทุกเดือนผมจับกุ้ง 15 วัน และไม่จับกุ้ง 15 วัน เพื่อให้กุ้งได้ขยายพันธุ์ แต่ละครั้งผมจับได้ประมาณ 30 กิโลกรัม มีรายได้ปีละ 500-600 ล้านดอง ผมเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ที่เหลืออีก 20 เฮกตาร์ เพราะมีปลานิลราคาไม่สูงอยู่เยอะ ผมจึงต้องกำจัดกุ้งทั้งหมดเพื่อไม่ให้กุ้งมากิน เหลือไว้แต่ปลากะพงราคาสูง

ระหว่างการเลี้ยงกุ้ง ผมเห็นว่ากุ้งก็ป่วยด้วย โรคที่อันตรายที่สุดคือโรคตัวแดงที่ติดต่อมาจากกุ้ง ไม่มีทางรักษาได้ ปล่อยให้มันตายไปเอง กุ้งก็จะไม่ตายหมด กุ้งที่เหลือก็จะสืบพันธุ์ต่อไป” คุณอันกล่าว

นางเหงียน ถิ เฮวียน ทู รองหัวหน้าสถานีส่งเสริมการเกษตรเตี่ยนหล่าง กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงกุ้งมีศักยภาพที่จะพัฒนาได้ในวงกว้าง หากประชาชนเข้าใจลักษณะทางชีวภาพของกุ้ง ปัจจุบัน อำเภอมีบ่อน้ำจืดและบ่อน้ำกร่อยหลายพันเฮกตาร์ รวมถึงบ่อน้ำกร่อยและบ่อน้ำกร่อยอีกหลายพันเฮกตาร์ที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงกุ้งอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ ในไร่นา พื้นที่ลุ่มที่ปลูกข้าวสามารถผสมผสานกับการเลี้ยงกุ้งได้ หากปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง กำจัดหอยเชอรี่ สารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยเคมี อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันยังไม่มีครัวเรือนใดปฏิบัติตามแนวทางนี้

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html