เยลลี่หนังหมู

วิธีทำเยลลี่หนังหมูแสนอร่อย อุดมไปด้วยคอลลาเจน ช่วยป้องกันผิวแตกในช่วงอากาศแห้งฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

+ หนังหมู 500 กรัม

+ เกลือ 20 กรัม

+ ต้นหอม พริกไทย

+ โป๊ยกั๊ก 1 เม็ด, เปลือกส้มเขียวหวานแห้งเล็กน้อย

+ เครื่องเทศ : น้ำตาล, ไวน์, ซีอิ๊ว, ผงปรุงรส

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างหนังหมู ขูดไขมันส่วนเกินออกเพื่อให้หนังหมูเนียน ใส่หนังหมูลงในหม้อพร้อมกับต้นหอมซอย ขิงซอย และเหล้าทำอาหาร ต้มประมาณ 20 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 2: ขณะที่หนังหมูยังร้อนอยู่ ให้หั่นเป็นเส้นๆ ล้างด้วยน้ำอุ่น แล้วนวดให้ทั่วเพื่อขจัดคราบไขมัน ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะใส ยิ่งหนังหมูสะอาดและมีคราบไขมันน้อยเท่าไหร่ อาหารจานนี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3: ใส่หนังหมูลงในหม้ออัดแรงดัน เติมน้ำเท่ากับน้ำหนักหนังหมูในอัตราส่วน 1/1 ใส่ต้นหอม พริกไทย ขิงซอย เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง โป๊ยกั๊ก เกลือ ผงปรุงรส น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ตั้งโหมดทำอาหารสำหรับขาหมู (50 นาที) จากนั้นปล่อยให้หม้อทำงานอัตโนมัติ

ขั้นตอนที่ 4: หลังจากหม้อคลายแรงดันจนหมดแล้ว ให้เปิดฝาและนำหัวหอม ขิง และเครื่องเทศออก เทน้ำหนังหมูที่ต้มสุกแล้วลงในภาชนะหรือพิมพ์ที่คุณชื่นชอบ พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อแช่แข็ง

เมื่อเยลลี่เซ็ตตัวแล้ว ให้ตัดเป็นรูปทรงตามชอบ ผสมน้ำจิ้มตามชอบ จิ้มลงไป หรือคลุกเคล้าให้เข้ากันก็ได้

ตามข้อมูลจาก giadinh.suckhoedoisong.vn

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202510/thach-bi-lon-b00492a/