ไทยเร่งตรวจสารก่อมะเร็งตกค้างในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Thái Lan tăng cường kiểm tra dư lượng chất gây ung thư trong mì ăn liền - Ảnh 1. — กระทรวงสาธารณสุข ระบุ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ควรตรวจสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์

หนังสือพิมพ์ เดอะเนชั่น ฉบับ วันที่ 28 พฤศจิกายน อ้างคำกล่าวของเจ้าหน้าที่กระทรวง สาธารณสุข ของไทยว่า หน่วยงานดังกล่าวได้พัฒนาวิธีการตรวจจับสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในอาหารได้สำเร็จ และควรจะทดสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย

นายยงยศ ธรรมวุฒิ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข เผยควรตรวจสุ่มผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หลังล่าสุดสหภาพยุโรป (EU) ตรวจพบสารเคมีในวานิลลาใช้ในสูตรไอศกรีมชื่อดังกว่า 10 สูตร

เอทิลีนออกไซด์จัดเป็นสารอันตรายภายใต้พระราชบัญญัติสารพิษ พ.ศ. 2535 เจ้าหน้าที่กล่าว สารเคมีชนิดนี้ไม่มีกลิ่น และเดิมทีใช้ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้

ตามที่เขากล่าว สารนี้ถูกพบว่าก่อให้เกิดโรคมะเร็งเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม และยังส่งผลกระทบต่อระบบสืบพันธุ์ได้อีกด้วย การบริโภคสารนี้ยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง และระบบทางเดินหายใจ รวมถึงระบบประสาทส่วนกลางได้อีกด้วย

สหภาพยุโรปได้ห้ามการใช้เอทิลีนออกไซด์ในการฆ่าเชื้อโรค แต่บางประเทศยังคงอนุญาตให้ใช้ เขากล่าว เร็วๆ นี้ ประเทศไทยจะจัดให้อาหารที่ปนเปื้อนเอทิลีนออกไซด์เป็นอาหารต่ำกว่ามาตรฐานภายใต้พระราชบัญญัติมาตรฐานอาหาร พ.ศ. 2522

กรม วิทยาศาสตร์ การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้พัฒนาวิธีการตรวจสอบสารตกค้างของเอทิลีนออกไซด์ ที่เรียกว่า แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรเมตรี (GC-MS) นี่เป็นวิธีมาตรฐานที่สหภาพยุโรปใช้ในการทดสอบยาฆ่าแมลง

นายก๊องยศ กล่าวต่อไปว่า สินค้าที่ผู้นำเข้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเข้ามาในประเทศไทยสามารถตรวจสุ่มตรวจได้ โดยมีต้นทุน 5,000 บาท (3.5 ล้านดองเวียดนาม) ต่อตัวอย่าง

ลิงค์ที่มา