กระทรวงสาธารณสุข ระบุ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควรตรวจสอบสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์
หนังสือพิมพ์ เดอะเนชั่น ฉบับ วันที่ 28 พฤศจิกายน อ้างคำพูดของเจ้าหน้าที่กระทรวง สาธารณสุข ของไทยที่ระบุว่า หน่วยงานดังกล่าวได้พัฒนาวิธีการตรวจหาสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในอาหารได้สำเร็จแล้ว และควรจะทดสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย
นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข เผยควรสุ่มตรวจผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หลังสหภาพยุโรป (อียู) ตรวจพบสารเคมีในวานิลลาใช้ในสูตรไอศกรีมชื่อดังกว่า 10 สูตร
เจ้าหน้าที่กล่าวว่าเอทิลีนออกไซด์จัดเป็นสารอันตรายภายใต้พระราชบัญญัติสารพิษ พ.ศ. 2535 สารเคมีชนิดนี้ไม่มีกลิ่นและเดิมทีใช้เพื่อฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้
เขากล่าวว่าสารนี้ก่อให้เกิดมะเร็งเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม และอาจส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์ การบริโภคสารนี้ยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ และระบบประสาทส่วนกลางอีกด้วย
เขากล่าวว่าสหภาพยุโรปได้ห้ามการใช้เอทิลีนออกไซด์เป็นสารฆ่าเชื้อแล้ว แต่บางประเทศยังคงอนุญาตให้ใช้ เร็วๆ นี้ ประเทศไทยจะจัดประเภทอาหารใดๆ ที่ปนเปื้อนเอทิลีนออกไซด์เป็นอาหารต่ำกว่ามาตรฐานภายใต้พระราชบัญญัติมาตรฐานอาหาร พ.ศ. 2522
กรม วิทยาศาสตร์ การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้พัฒนาเทคนิคสำหรับตรวจหาสารตกค้างของเอทิลีนออกไซด์ เรียกว่า แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรเมทรี (GC-MS) ซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานที่สหภาพยุโรปใช้สำหรับการทดสอบสารกำจัดศัตรูพืช
นายยงยศ กล่าวเพิ่มเติมว่า สินค้าที่ผู้นำเข้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำเข้ามายังประเทศไทยสามารถสุ่มตรวจได้ โดยมีต้นทุน 5,000 บาท (3.5 ล้านดอง) ต่อตัวอย่าง
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)