ไทยเร่งตรวจสอบสารก่อมะเร็งตกค้างในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

Thái Lan tăng cường kiểm tra dư lượng chất gây ung thư trong mì ăn liền - Ảnh 1. — กระทรวงสาธารณสุข ระบุ ควรตรวจสอบสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

หนังสือพิมพ์ เดอะเนชั่น ฉบับ วันที่ 28 พฤศจิกายน อ้างคำพูดของเจ้าหน้าที่กระทรวง สาธารณสุข ของไทยที่ระบุว่า หน่วยงานดังกล่าวได้พัฒนาวิธีการตรวจหาสารตกค้างเอทิลีนออกไซด์ในอาหารได้สำเร็จแล้ว และควรจะทดสอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วย

นพ.ยงยศ ธรรมวุฒิ รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข เผยควรสุ่มตรวจผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หลังสหภาพยุโรป (อียู) ตรวจพบสารเคมีในวานิลลาใช้ในสูตรไอศกรีมชื่อดังกว่า 10 สูตร

เจ้าหน้าที่กล่าวว่าเอทิลีนออกไซด์จัดเป็นสารอันตรายภายใต้พระราชบัญญัติสารพิษ พ.ศ. 2535 สารเคมีชนิดนี้ไม่มีกลิ่นและเดิมทีใช้เพื่อฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้

เขาระบุว่าสารนี้ก่อให้เกิดมะเร็งเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม และอาจส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์ การบริโภคสารนี้ยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ และระบบประสาทส่วนกลางอีกด้วย

เขากล่าวว่าสหภาพยุโรปได้ห้ามการใช้เอทิลีนออกไซด์เป็นสารฆ่าเชื้อแล้ว แต่บางประเทศยังคงอนุญาตให้ใช้ เร็วๆ นี้ ประเทศไทยจะจัดประเภทอาหารใดๆ ที่ปนเปื้อนเอทิลีนออกไซด์เป็นอาหารต่ำกว่ามาตรฐานภายใต้พระราชบัญญัติมาตรฐานอาหาร พ.ศ. 2522

กรม วิทยาศาสตร์ สุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข ได้พัฒนาเทคนิคสำหรับตรวจวัดปริมาณเอทิลีนออกไซด์ตกค้าง เรียกว่า แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรเมทรี (GC-MS) ซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานที่สหภาพยุโรปใช้ในการทดสอบยาฆ่าแมลง

นายยงยศ กล่าวเพิ่มเติมว่า สินค้าที่ผู้นำเข้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำเข้ามาในประเทศไทยสามารถสุ่มตรวจได้ โดยมีต้นทุน 5,000 บาท (3.5 ล้านดอง) ต่อตัวอย่าง

ลิงค์ที่มา