ไทเหงียน เตรียมจัดเทศกาลอาหาร 'สัมผัสดินแดนชา อุดมด้วยเอกลักษณ์' ประจำปี 2567 กลางเดือนธันวาคมนี้

(CLO) เมื่อเร็วๆ นี้ กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน ได้ออกแผนจัดงานเทศกาลอาหาร “สัมผัสดินแดนชา อุดมเอกลักษณ์” ในปี 2567 ภายใต้หัวข้อ “สัมผัสดินแดนชา อุดมเอกลักษณ์”

ตามแผนงานเทศกาลคาดว่าจะจัดขึ้นในวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ที่เมืองไทเหงียน โดยมีทีมเข้าร่วมเกือบ 40 ทีมจากเขต เมือง ร้านอาหาร และสถานที่ ท่องเที่ยว ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด

ผ่านงานเทศกาลนี้ เรามุ่งหวังที่จะใช้ประโยชน์และแนะนำอาหารจานดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากต้นชาไทยเหงียน สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์และมีเอกลักษณ์เฉพาะของจังหวัดไทยเหงียน มีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิม เสริมสร้างผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวเพื่อแนะนำและส่งเสริมให้กับนักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศจำนวนมาก

ส่งเสริมการพัฒนาทักษะและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร ส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น เชิดชูเกียรติช่างฝีมือและผู้มีความสามารถสร้างสรรค์ในการแปรรูปอาหาร สร้างโอกาสให้ท้องถิ่นและหน่วยงานต่างๆ ได้แลกเปลี่ยน เรียนรู้ประสบการณ์ และสร้างสรรค์กระบวนการแปรรูปอาหารจากวัตถุดิบพื้นเมือง และแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่น

ค่อยๆ สร้างแบรนด์อาหารจากต้นชาที่เชื่อมโยงกับธุรกิจบริการอาหาร สร้างสรรค์วัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของไทเหงียน คัดสรร 100 เมนูเด็ดจากต้นชาไทเหงียน จากนั้น เผยแพร่แบรนด์อาหารแห่งดินแดนแห่งชาอันเป็นเอกลักษณ์อันโดดเด่นสู่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอย่างรวดเร็ว

แต่ละทีมที่เข้าร่วมจะต้องคัดเลือกและปรุงอาหารจานพิเศษอย่างน้อย 3 จานที่มีเอกลักษณ์ เฉพาะตัวของ ท้องถิ่นโดยตรง และต้องใช้วัตถุดิบและวัตถุดิบจากต้นชาไทเหงียน ขณะเดียวกันจะต้องปรุงอาหารที่เข้าแข่งขัน ณ สถานที่จริง พร้อมทั้งแนะนำวัตถุดิบ กระบวนการแปรรูป ความหมาย และคุณค่าของอาหาร และจัดนิทรรศการและแนะนำในงานเทศกาล

เมื่อสิ้นสุดเทศกาล คณะกรรมการจัดงานจะมอบเกียรติบัตรให้กับทีมที่เข้าร่วม และเกียรติบัตรสำหรับอาหารจานเด็ด 100 จานเด็ดที่ทำจากต้นชาไทเหงียน ที่ได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการ

ฮวง อันห์

ที่มา: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html