โลกสูญเสียทรัพยากรอาหารจากภาคเกษตรถึงปีละ 10,000 พันล้านเหรียญสหรัฐ?

Thế giới lãng phí 10.000 tỉ USD/năm liên quan thực phẩm nông nghiệp? - Ảnh 1. — สายการผลิตน้ำมันมะกอกที่โรงงานในอิตาลี

สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานเมื่อวันที่ 6 พฤศจิกายนว่า องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล่าวว่าระบบอาหารและเกษตรกรรมเพิ่ม "ต้นทุนแอบแฝง" ให้กับ เศรษฐกิจ โลกอย่างน้อย 10,000 พันล้านดอลลาร์ทุกปี

การศึกษาของ FAO ได้ทำการวิเคราะห์ 154 ประเทศเพื่อเปิดเผย “ต้นทุนที่แท้จริง” ของระบบ เกษตร และอาหาร โดยมีต้นทุนที่ซ่อนอยู่ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การปล่อยมลพิษ และภาวะทุพโภชนาการ

มีการประมาณการว่าต้นทุนที่ซ่อนอยู่ทั่วโลกจะอยู่ที่ประมาณ 12.7 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2020 คิดเป็นเกือบ 10% ของผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศทั่วโลก

“อนาคตของระบบเกษตรอาหารของเราขึ้นอยู่กับความเต็มใจที่จะยอมรับต้นทุนที่แท้จริงเหล่านี้และเข้าใจว่าต้นทุนเหล่านี้ส่งผลอย่างไร” Qu Dongyu ผู้อำนวยการใหญ่ FAO กล่าว

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่า 73% ของต้นทุนแอบแฝงเชื่อมโยงกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยอาหารแปรรูป ไขมัน และน้ำตาล ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน FAO ระบุว่าผลกระทบเหล่านี้รวมถึงการสูญเสียผลผลิต

ต้นทุนที่ซ่อนอยู่มากกว่า 20% เกี่ยวข้องกับปัญหาสิ่งแวดล้อม รวมถึงการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและไนโตรเจน การใช้น้ำ และการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน

ประเทศที่มีรายได้ต่ำได้รับผลกระทบหนักที่สุดจากต้นทุนที่ซ่อนอยู่เหล่านี้ โดยคิดเป็นร้อยละ 27 ของ GDP เมื่อเทียบกับร้อยละ 11 ในประเทศที่มีรายได้ปานกลางและน้อยกว่าร้อยละ 8 ในประเทศร่ำรวย

ตามรายงานของ Carbon Pulse ซึ่งอ้างอิงข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญ Andrea Cattaneo ซึ่งเป็นหัวหน้าทีมวิจัย FAO หวังว่าประเทศต่างๆ จะสามารถพึ่งพาการประมาณการเบื้องต้นเพื่อปรับปรุงได้

เขากล่าว สวิตเซอร์แลนด์พร้อมกับประเทศอื่นๆ กำลังทำงานร่วมกับ FAO เพื่อพยายามดำเนินการดังกล่าว ในขณะที่แคนาดาและมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ในสหรัฐฯ เคยทำการศึกษาวิจัยที่เกี่ยวข้องในการคำนวณต้นทุนที่แท้จริงมาก่อนแล้ว

จะมีการศึกษาครั้งที่สองในปีหน้า โดยจะมีประเทศต่างๆ มากขึ้นที่กำลังประเมินวิธีที่ดีที่สุดในการลดต้นทุนที่อาจเกิดขึ้น นายคัตตาเนโอหวังว่าแนวทางการศึกษาแบบคู่ขนานที่ให้ผลลัพธ์ที่เปรียบเทียบกันได้ จะช่วยกระตุ้นให้ รัฐบาลต่างๆ เข้าร่วม

ลิงค์ที่มา