หนีความยากจนด้วยการเข้าถึงข้อมูลทางการเกษตรใหม่ๆ

การปลูกหญ้าช้าง หญ้าหมัก และปุ๋ยหมัก ช่วยให้เกษตรกรในเดียนเบียนสามารถค้นหาอาหาร ปรับปรุงดิน ประหยัดเวลา มีรายได้เพิ่มขึ้น และเปิดทางสู่การลดความยากจนอย่างยั่งยืน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุมชนบนภูเขาหลายแห่งในเดียนเบียนต้องดิ้นรนกับปัญหาเรื้อรังสองประการ ได้แก่ ผลผลิตทางการเกษตรที่ต่ำเนื่องจากพื้นที่ลาดชันและแห้งแล้ง หรือสภาพอากาศที่เลวร้าย รวมถึงการที่ประชาชนขาดข้อมูลและความรู้ทางเทคนิคในการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทาง การเกษตร จัดการขยะ หรือเก็บอาหารไว้เลี้ยงปศุสัตว์ หลายครัวเรือนกล่าวว่าพวกเขา "ไม่รู้จักวิธีอื่นใดนอกจากการเผาฟางและปล่อยให้ปศุสัตว์กินหญ้าอย่างอิสระเหมือนที่เคยทำมาโดยตลอด"

ถุงปุ๋ยหมักที่ได้รับการสนับสนุนจากโครงการ ASSET สำหรับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ ภาพโดย: ลินห์ ลินห์

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อโครงการเปลี่ยนผ่านระบบนิเวศเกษตรและระบบอาหารปลอดภัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ASSET) ได้นำร่องใช้รูปแบบการปลูกหญ้า หมักหญ้า และปุ๋ยหมัก (FSC) ในตำบลเหนืองามในปี พ.ศ. 2565 ที่สำคัญที่สุด โครงการนี้ได้นำแหล่งข้อมูลใหม่ๆ มาใช้ ตั้งแต่การฝึกอบรม คำแนะนำทางเทคนิค ไปจนถึงกลุ่มผู้สนใจที่ผู้คนได้รับคำตอบและเรียนรู้โดยตรงผ่านการปฏิบัติ ด้วยการเข้าถึงความรู้ที่พวกเขาไม่เคยได้ยินมาก่อน ทำให้ 60 ครัวเรือนใน 4 หมู่บ้านได้ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการอย่างจริงจัง สามปีต่อมา รูปแบบนี้ได้ถูกขยายไปยัง 15 ตำบล 130 หมู่บ้าน ดึงดูดให้ครัวเรือนเข้าร่วมโครงการมากกว่า 800 ครัวเรือน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวลาวและชาวไทยที่ปลูกข้าวโพด มันสำปะหลัง ข้าวบนพื้นที่ลาดชัน และเลี้ยงควายและวัวควาย ไม่เพียงแต่เทคโนโลยีจะแพร่หลายเท่านั้น แต่นิสัยการเข้าถึงและแบ่งปันข้อมูลทางการเกษตรก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเช่นกัน

การปฏิบัติใหม่เปลี่ยนจังหวะชีวิตในหมู่บ้าน

ที่หมู่บ้านนาสัง 1 ตำบลเหนืองาม คุณวี ธี เตียน จำการปลูกข้าวในอดีตได้อย่างชัดเจน นาข้าวของเธอที่มีพื้นที่มากกว่า 4,000 ตารางเมตร ให้ข้าวได้เพียงประมาณ 37 กระสอบ โดยแต่ละกระสอบมีน้ำหนัก 45 กิโลกรัม ทุกครั้งที่เธอใส่ปุ๋ยคอกสด เธอต้องอาศัยอากาศเย็นเพื่อขนไปที่นา ฝนเพียงครั้งเดียวก็สามารถชะล้างปุ๋ยคอกออกไปได้ ทำให้ดินแข็งขึ้น ข้าวอ่อนแอลง และเสี่ยงต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ เมื่อเจ้าหน้าที่ของตำบลแจ้งให้เธอทราบเกี่ยวกับรูปแบบ FSC คุณเตี่ยนจึงขอเข้าร่วมกลุ่มทันที เธอได้รับการสนับสนุนด้วยผ้าใบคลุมดินสำหรับทำปุ๋ยหมัก ยีสต์หมักหญ้า และยีสต์หมักปุ๋ย และได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเก็บปุ๋ยคอก ลำต้นข้าวโพด ฟาง ยีสต์ผสม และปุ๋ยหมักในหลุมปิด

หลังจากปลูกไปได้สักพัก นาข้าวของเธอก็ร่วนซุยและกักเก็บน้ำได้ดีขึ้น รากข้าวแข็งแรงขึ้น และผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 45 กระสอบ เทียบเท่ากับข้าวมากกว่า 2 ตัน เพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ เธอได้ปรับเปลี่ยนพื้นที่บางส่วนเพื่อปลูกกะหล่ำปลี ฟักทอง และผักระยะสั้นอื่นๆ เมื่อมองดูแปลงผักที่เขียวขจีขึ้นมาก เจ้าหน้าที่ประจำตำบลต่างพูดอย่างมีความสุขว่า "ผักดูยิ้มแย้มแจ่มใส" และคุณเตียนก็ยอมรับว่าสวนของเธอไม่เคยเขียวชอุ่มขนาดนี้มาก่อน

คุณวี ถิ เตียน กำลังผสมยีสต์สำหรับปุ๋ยหมักชุดต่อไป ภาพโดย ลินห์ ลินห์

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดที่สุดคือฝูงวัว ในช่วงฤดูหนาว แทนที่จะต้องกินหญ้าบนเนินเขาตลอดทั้งวัน วัวมักจะผอมและเสี่ยงต่อโรค ครอบครัวของเธอจึงเปลี่ยนมาเลี้ยงวัวในโรงนาด้วยหญ้าช้างขนาด 2,500 ตารางเมตรที่ปลูกไว้เป็นอาหาร หญ้าแต่ละชุดจะถูกเก็บเกี่ยว สับด้วยเครื่องจักร ผสมกับยีสต์และผลพลอยได้ แล้วจึงบรรจุลงในกระสอบขนาดใหญ่สำหรับหมักหญ้า ถุงหญ้าที่หมักเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ วัวกินดีและน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ที่สำคัญที่สุดคือ เธอไม่ต้องเสียเวลากินหญ้าทั้งวันอีกต่อไป ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการให้อาหารวัว และเธอใช้เวลาที่เหลือไปกับการทำงานรับจ้าง เข้าร่วมการประชุมหมู่บ้าน หรือช่วยงานบ้าน เมื่อโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรระบาดเมื่อไม่นานมานี้ วัวที่เลี้ยงในโรงนาได้หลีกเลี่ยงการสัมผัสและมีความปลอดภัยมากกว่าเดิม

วิธีนี้ยังเปลี่ยนนิสัยของครัวเรือนใกล้เคียงได้อย่างรวดเร็ว คุณวี วัน บุน กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ทุกฤดูเก็บเกี่ยวข้าวโพดและมันสำปะหลัง ชาวบ้านจะเผาลำต้นและใบ ควันก็ปกคลุมไปทั่วหมู่บ้าน เมื่อผู้บังคับบัญชาแนะนำให้เขาใช้ผลพลอยได้เหล่านั้นผสมยีสต์และหมัก เขาก็ลองทำดู และประหลาดใจที่เห็นว่าวัวกินดีขึ้น เมื่อตระหนักถึงประสิทธิภาพ เขาจึงทุ่มเงินซื้อเครื่องสับและเครื่องอัดขนาดเล็กเพื่อหมักอาหารตลอดทั้งปี แทนที่จะต้องกินหญ้าเหมือนแต่ก่อน เขากลับใช้เวลาขยายไร่มันสำปะหลังและทำงานเป็นลูกหาบ ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น เขากล่าวว่า ทุกอย่างเปลี่ยนไปเพียงแค่มีเครื่องสับและยีสต์หมักที่เขาไม่เคยคิดมาก่อน

นายโล วัน มู กล่าวว่า ไม่มีการประชุม ไม่มีกลุ่มอย่างเป็นทางการ ทุกอย่างแพร่กระจายโดย "เห็นคนอื่นทำ แล้วก็ทำแบบเดียวกัน" ภาพ: ลินห์ ลินห์

คุณโล วัน มู เล่าว่าเมื่อโครงการนี้เข้าสู่หมู่บ้านครั้งแรก มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนเท่านั้นที่กล้าลงมือทำ แต่หลังจากปลูกพืชได้สักหนึ่งหรือสองไร่ คนนี้กลับอวดว่าวัวอ้วน คนนั้นกลับอวดว่าไร่นาดี ทำให้จำนวนครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 40 ครัวเรือน ไม่มีการประชุม ไม่มีกลุ่มอย่างเป็นทางการ ทุกอย่างถูกเผยแพร่โดย "เห็นคนอื่นทำ ผมก็ทำเอง" หลายครัวเรือนยังยืนยันว่าถึงแม้โครงการจะไม่สนับสนุนโปรไบโอติกส์แล้ว แต่พวกเขาก็ยังยินดีจ่ายเงินซื้อ เพราะ "น่าเสียดายถ้าต้องเลิกทำ"

จากผลพลอยได้จากการเผาไหม้สู่วัฏจักรทางนิเวศวิทยา

คุณเหงียน ถิ ฮาง รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัด เดียนเบียน กล่าวว่า การที่ประชาชนสามารถเข้าถึงข้อมูลได้อย่างเต็มที่ ได้รับการฝึกอบรมอย่างดี และมีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียนรู้ซึ่งกันและกัน มีส่วนช่วยสร้างวัฏจักรทางนิเวศวิทยาในแต่ละครัวเรือน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปัญหาการขาดแคลนข้อมูลทางเทคนิคที่ทำให้ครัวเรือนบนภูเขาจำนวนมากยังคงยากจน แม้จะต้องทำงานหนักก็ตาม ก่อนหน้านี้ ลำต้นข้าวโพด ใบมันสำปะหลัง และฟางข้าวมักถูกเผา ซึ่งก่อให้เกิดทั้งมลพิษและของเสีย นับตั้งแต่มีการใช้เทคนิคหมักหญ้า ผลพลอยได้เหล่านี้กลายเป็นแหล่งอาหารสำรองสำหรับปศุสัตว์ในช่วงฤดูหนาว การเปลี่ยนจากการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระมาเป็นเลี้ยงในยุ้งฉาง เศษซากจากปศุสัตว์จะถูกเก็บรวบรวมและนำไปหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์ จากนั้นจึงนำกลับไปใช้ปลูกในนาข้าว แปลงผัก และสวนผลไม้ยืนต้น เช่น มะคาเดเมียและกาแฟ

การเปลี่ยนแปลงนี้ยังช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีฟอสเฟตลงอย่างมาก ก่อนหน้านี้หลายครัวเรือนใช้ปุ๋ยฟอสเฟต 2-3 ควินทัลต่อพืชผล ปัจจุบันใช้เพียงประมาณ 1 ควินทัลเท่านั้น แต่ผลผลิตก็ยังคงเพิ่มขึ้น ดินมีความนุ่มขึ้น กักเก็บสารอาหารได้ดีขึ้น และพืชดูดซับสารอาหารได้ดีขึ้น “ประสิทธิภาพนั้นเห็นได้ชัด ดังนั้นในปีที่สองและสามของโครงการ เราจึงนำแบบจำลอง FSC เข้าสู่การฝึกอบรมในระดับอำเภอและระดับตำบล และเสนอให้ใช้งบประมาณโครงการเป้าหมายในการฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ระดับรากหญ้า” คุณแฮงกล่าว

คุณวี วัน บุน ยืนอยู่ข้างเครื่องจักรสำหรับทำปุ๋ยหมัก หั่น และอัดปุ๋ยคอก ภาพโดย: ลินห์ ลินห์

จากมุมมองการวิจัย โครงการ ASSET ยังชี้ให้เห็นถึงสาเหตุที่ทำให้ครัวเรือนบนภูเขาจำนวนมากยังคงยากจนแม้จะทำงานหนัก ครัวเรือนส่วนใหญ่ทำเพียงสิ่งเดียว คือ ทำการเกษตรเพียงอย่างเดียว หรือเลี้ยงปศุสัตว์เพียงอย่างเดียว เมื่อแยกการทำเกษตรออกจากการเลี้ยงปศุสัตว์ ผู้คนต้องซื้อปุ๋ยจำนวนมาก และดินก็กลายเป็นดินที่เสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว เมื่อการเลี้ยงปศุสัตว์ไม่ได้เชื่อมโยงกับผลผลิตทางการเกษตร พวกเขาต้องซื้ออาหารสัตว์เข้มข้น ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียได้ง่ายในฤดูหนาว ระบบที่แบ่งออกเป็นสองส่วนแยกกันจะเพิ่มต้นทุนและเพิ่มความเสี่ยง

FSC ช่วยเชื่อมโยงกิจกรรมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันเป็นวงจร ได้แก่ ผลพลอยได้จากการเลี้ยงวัว วัวที่นำมาทำปุ๋ยคอก ปุ๋ยคอกสำหรับปลูกดิน ดินสำหรับปลูกข้าวและผัก จากนั้นนำผักและลำต้นกลับมาใช้ทำหญ้าหมัก วงจรปิดนี้ช่วยลดต้นทุน ลดความเสี่ยง และสร้างความยั่งยืนที่รูปแบบอื่นไม่สามารถมีได้ ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น เมื่อผู้คนไม่ต้องเสียเวลาไปกินหญ้าครึ่งวัน พวกเขาก็มีเวลามากขึ้นในการทำงานรับจ้าง เก็บหน่อไม้ ทำงานเล็กๆ น้อยๆ หรือดูแลไร่นา “นั่นเป็นรายได้เสริมที่หลายครัวเรือนไม่เคยมีโอกาสมาก่อน” คุณแฮงกล่าว

ในช่วงฤดูหนาว แทนที่จะปล่อยให้วัวเดินเตร่อย่างอิสระบนเนินเขาตลอดทั้งวัน พวกมันกลับผอมแห้งและเสี่ยงต่อการเกิดโรค ครอบครัวของเธอจึงเปลี่ยนมาเลี้ยงวัวในโรงนาด้วยหญ้าช้างขนาด 2,500 ตารางเมตรที่ปลูกไว้เป็นอาหาร ภาพ: ลินห์ ลินห์

จากที่ที่ข้อมูลด้านการเกษตรมีจำกัด บัดนี้ชุมชนเดียนเบียนได้ปกคลุมบ่อปุ๋ยหมัก ถุงหญ้าหมักที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบ และแปลงผักที่อุดมสมบูรณ์ด้วยปุ๋ยอินทรีย์ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าเมื่อกำแพงกั้นข้อมูลถูกกำจัดออกไป ผู้คนในพื้นที่สูงก็สามารถเข้าถึงความรู้ใหม่ๆ ได้อย่างเชิงรุก นำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างประสบความสำเร็จ และมุ่งสู่การลดความยากจนอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/thoat-ngheo-nho-tiep-can-thong-tin-nong-nghiep-moi-d784624.html