อาหารสกปรกยังคงมีอยู่

เมื่อเร็วๆ นี้ การละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารอย่างร้ายแรงในโรงงานผลิตขนม ทำให้เกิดความสับสนแก่สาธารณชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังใกล้เข้ามา

เมื่อเร็วๆ นี้ การละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารอย่างร้ายแรงในโรงงานผลิตขนม ทำให้เกิดความสับสนแก่สาธารณชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังใกล้เข้ามา

กังวลเรื่องความปลอดภัยอาหารช่วงเทศกาลเต๊ต

กรณีที่น่าตื่นตะลึงที่สุดกรณีหนึ่งคือโรงงานผลิตเค้กข้าวเขียวเหงียนนิญ ซึ่งถูกระงับชั่วคราวเนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

โรงงานผลิตขนมไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ระหว่างการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบพบว่าอาคารนี้ดำเนินการในครัวของครอบครัวซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ไม่มีพื้นที่ใช้งานแยกต่างหาก และมีความสกปรกมาก สภาพทางกายภาพของอาคารทรุดโทรมลงอย่างมาก พื้นอาคารลอกล่อน มีเชื้อรา และท่อระบายน้ำเปิดเต็มไปด้วยของเสียที่ตกค้าง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทีมตรวจสอบพบว่าเสื้อผ้าถูกตากแห้งในพื้นที่แปรรูปอาหาร และเครื่องมือการผลิตไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เกิดคราบสกปรกสะสม ประเด็นสำคัญคือห้องน้ำตั้งอยู่ติดกับพื้นที่แปรรูปอาหาร ในขณะที่พื้นที่ผลิตมีแมลงและแม้แต่มูลสัตว์

ขณะเดียวกัน ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารสหวิชาชีพประจำกรุง ฮานอย ยังคงพบการละเมิดร้ายแรงที่โรงงานผลิตขนมขบเคี้ยวของบริษัท Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company ซึ่งตั้งอยู่ที่เลขที่ 2 ถนน Thanh Nien เขตอุตสาหกรรม La Phu เมือง Hoai Duc กรุงฮานอย ผลการตรวจสอบพบการละเมิดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารหลายรายการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่การผลิตไม่ได้ปฏิบัติตามหลักการทางเดียว ไม่ได้แบ่งพื้นที่ทำงานออกจากกัน และไม่ได้รับประกันความปิดในกระบวนการผลิต สภาพสุขาภิบาลที่นี่ยังน่ากังวลอย่างยิ่งเมื่อขนมถูกเทลงบนพื้นโดยตรง ซึ่งเต็มไปด้วยคราบสกปรกและคราบไขมัน ยิ่งไปกว่านั้น คนงานในโรงงานไม่สวมถุงมือขณะบรรจุผลิตภัณฑ์

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ทีมตรวจสอบพบหนูตายส่งกลิ่นเหม็นอยู่ในพื้นที่การผลิต นอกจากนี้ โรงงานยังไม่สามารถแสดงเอกสารที่พิสูจน์แหล่งที่มาของสารเติมแต่งและวัตถุดิบบางชนิดที่ใช้ในการผลิตได้

การละเมิดเหล่านี้จะร้ายแรงมากขึ้นเมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ความต้องการอาหารของผู้คนเพิ่มมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ลูกอม แยม และมันฝรั่งทอดเป็นอาหารว่างที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลเต๊ต และสิ่งที่น่ากังวลคือผู้บริโภคบางส่วนยังคงเลือกผลิตภัณฑ์จากโรงงานผลิตที่ไม่ถูกสุขอนามัย โดยอ้างว่า "ราคาถูก" "สะดวก" หรือ "กินน้อยๆ ก็ได้"

บทเรียนจากการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร

นอกจากการตรวจสอบโดยทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารแล้ว ทางการยังได้จับกุมผู้ประกอบการธุรกิจอาหารที่กระทำผิดร้ายแรงอีกด้วย

เมื่อวันที่ 8 มกราคม กรมตำรวจ เศรษฐกิจ (ตำรวจนครฮานอย) ประสานงานกับกรมบริหารจัดการตลาดฮานอยเพื่อตรวจสอบธุรกิจอาหารแช่แข็งในตำบลตูเลียต อำเภอทัญตรี ฮานอย

ขณะตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ได้ค้นพบอาหารแช่แข็งรวมกว่า 2.1 ตัน ทั้งสมองหมู ไส้ไข่หมู ไส้หมู กระเพาะไก่ ฯลฯ ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและยังไม่ได้ตรวจสอบคุณภาพ

เจ้าของสถานที่ไม่สามารถแสดงใบอนุญาตประกอบธุรกิจหรือใบแจ้งหนี้สำหรับสินค้าเหล่านี้ได้ ทีมตรวจสอบได้บันทึกข้อมูลไว้แล้ว และได้กักสินค้าทั้งหมดข้างต้นไว้ชั่วคราว และจะดำเนินการจัดการตามบทบัญญัติของกฎหมาย

รายงานจากกรมความปลอดภัยด้านอาหารระบุว่า ในปี พ.ศ. 2567 ประเทศไทยมีรายงานผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 131 ราย ส่งผลให้มีผู้ป่วยเกือบ 5,000 ราย และเสียชีวิต 21 ราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเป็นพิษจากอาหารริมทางมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ทำให้ทางการต้องเข้มงวดมาตรการควบคุมในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบท้องถิ่นยังพบสถานประกอบการหลายแห่งที่ละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต โดยมีโทษปรับสูงถึงหลายร้อยล้านดอง การละเมิดที่พบบ่อย ได้แก่ การใช้พนักงานที่ไม่มีใบรับรองการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยอาหาร การไม่ดูแลสุขอนามัย การไม่แบ่งแยกพื้นที่ปฏิบัติงานในกระบวนการผลิต และการใช้วัตถุดิบที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

เนื่องจากความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในช่วงเทศกาลตรุษญวนกลายเป็นปัญหาที่น่ากังวล กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข จึงได้ออกคำแนะนำสำคัญเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน เช่น การเลือกรับประทานอาหารจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าที่มีชื่อเสียง:

ผู้บริโภคควรให้ความสำคัญกับการซื้ออาหารจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าที่มีชื่อเสียง มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน และมีเงื่อนไขทางกฎหมายที่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์อาหารควรมีฉลากที่ชัดเจน มีข้อมูลวันที่ผลิต วันหมดอายุ และแหล่งที่มา

ตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด: ผู้บริโภคควรตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ซึ่งรวมถึงวันที่ผลิต วันหมดอายุ และแหล่งกำเนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารหรือบรรจุภัณฑ์ที่ชำรุดเสียหาย

แจ้งเจ้าหน้าที่เกี่ยวกับการละเมิด: หากพบว่าสถานประกอบการผลิตหรือสถานประกอบการค้าปลีกละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหาร ผู้บริโภคควรแจ้งเจ้าหน้าที่ทันทีเพื่อป้องกันอันตรายและปกป้องสุขภาพของประชาชน

ที่มา: https://baodautu.vn/thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html