อาหารราคาถูก – ประโยชน์ในระยะสั้น โทษในระยะยาว

ในการใช้จ่ายประจำวัน ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีแนวคิดเดียวกันคือพยายามเลือกซื้ออาหารที่ทั้งถูกและสะดวกสบาย แต่ยังคงให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงพอสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนงานทั่วไปและคนที่มีรายได้น้อย

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้วอาหารราคาถูกไม่ได้ปลอดภัยเสมอไป โดยเฉพาะเนื้อ ไข่ และปลา

อาหารที่จำหน่ายริมถนนโดยไม่ได้รับการตรวจสอบมักมีความเสี่ยงต่อการเป็นพิษต่อผู้บริโภค

ในระยะหลังนี้ทางการได้ค้นพบกรณีการฆ่า ขนส่ง ค้าขาย และแปรรูปอาหารอย่างต่อเนื่อง... จากอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่ทราบแหล่งที่มา เช่น สัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีกป่วยหรือตาย อาหารเน่าเสียหรือเสื่อมคุณภาพ ผัก หัวมัน และผลไม้ที่มีสารเคมีตกค้างจำนวนมากซึ่งอาจทำให้เกิดพิษหรือมะเร็งในระยะยาวต่อผู้บริโภค ผู้บริโภคอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานหลักๆ ได้แก่ ครัวเรือนบางแห่ง ร้านอาหารริมถนนราคาถูก ร้านอาหารริมทาง สถานีรถไฟ สถานีขนส่ง ป้ายรถประจำทาง โรงงานผลิตปอเปี๊ยะสด แฮม และไส้กรอก และผู้มีรายได้น้อย...

ความเป็นจริงในชีวิตประจำวันแสดงให้เห็นว่า เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิตของครอบครัวเนื่องจากค่าจ้างที่ต่ำ คนงานส่วนใหญ่ในโรงงานและบริษัทที่ดำเนินการในจังหวัด ก่าเมา มักมีนิสัยเลือกซื้ออาหารราคาถูกจากตลาดสดหน้าประตูบริษัทหรือตามเส้นทางการจราจรหลังเลิกงาน โดยไม่สนใจแหล่งที่มาและคุณภาพของอาหารมากนัก สิ่งนี้มักก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสูงมาก

นางสาวหง ทู ตรัง คนงานแปรรูปอาหารทะเลเพื่อการส่งออกของบริษัท Minh Phu Seafood Corporation กล่าวว่า “เงินเดือนของฉันและแม่รวมทั้งค่าล่วงเวลาอยู่ที่ประมาณ 15 ล้านดองต่อเดือนเท่านั้น และครอบครัวของเราสองคนมีปากท้องที่ต้องเลี้ยงดู 6-7 คน ดังนั้นเราจึงซื้อของจากร้านที่ขายถูกและเรารู้จักดี เมื่อไม่นานมานี้ ฉันเห็นข่าวในหนังสือพิมพ์ที่รายงานสถานการณ์การขายเนื้อสัตว์และอาหารที่ไม่สะอาดซึ่งไม่ได้มาตรฐานด้านสุขอนามัย มีคนจำนวนมากถูกวางยาพิษ ฉันจึงกังวลมาก แต่ถ้าเราไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือศูนย์การค้าที่ได้มาตรฐาน เงินเดือนของเราก็จะอยู่ได้เพียงไม่กี่วัน ตอนนี้เราต้องพึ่งความซื่อสัตย์ของผู้ขายเท่านั้น”

ผู้บริโภคควรเลือกซื้ออาหารที่สะอาด ผ่านการกักกัน และมีตราสินค้าเพื่อให้แน่ใจถึงสุขอนามัยและปลอดภัยต่อสุขภาพของครอบครัว

อาหารที่ไม่ปลอดภัยมักก่อให้เกิดความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยแก่ผู้บริโภค เนื่องจากมีแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิตจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยตรง ไม่ต้องพูดถึงโลหะหนัก ยาปฏิชีวนะที่ถูกห้ามใช้หรือมากเกินไป สารตกค้างของยาฆ่าแมลง ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต สารกันบูด อาหารที่มีเชื้อรา... แต่ขายกันในราคาถูก อันตรายยิ่งกว่านั้น เว็บไซต์ในปัจจุบันมักขายอาหาร (เนื้อสัตว์ ไข่ ปลา ผัก หัวมัน ผลไม้...) ในราคาที่ถูกอย่างน่าประหลาดใจ ไม่มีใครรับประกันได้ว่าสินค้าเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงเลือกซื้อแม้ว่าพวกเขาจะรู้แน่ชัดว่าเป็นอาหารที่ไม่ได้รับการตรวจสอบจากทางการก็ตาม เห็นได้ชัดว่าจากเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกิดขึ้นทั่วประเทศโดยทั่วไปและโดยเฉพาะในก่าเมาเมื่อไม่นานนี้ แสดงให้เห็นว่ายังคงมีความเสี่ยงที่อาจเกิดอาหารเป็นพิษในทุกมื้ออาหารของหลายครัวเรือนทุกวัน หากผู้บริโภคไม่ตื่นตัวเพียงพอที่จะเลือกอาหารที่สะอาดเพียงพอ

ผู้บริโภคควรเลือกซื้ออาหารที่สะอาด ผ่านการกักกัน และมีตราสินค้าเพื่อให้แน่ใจถึงสุขอนามัยและปลอดภัยต่อสุขภาพของครอบครัว

ดร.โฮ ทันห์ ดัม หัวหน้าแผนกสื่อสารและ การศึกษา สุขภาพ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า “หน่วยงานบริหารของรัฐจำเป็นต้องมีมาตรการที่กระตือรือร้นมากขึ้นในการระดมพลและเผยแพร่ข้อมูล เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับความรับผิดชอบต่อชุมชนของผู้ผลิตและครัวเรือนธุรกิจ สร้างความตระหนักรู้ในการป้องกันสุขภาพของตนเองและครอบครัวของผู้บริโภค นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องประสานงานอย่างจริงจังในการพัฒนากฎระเบียบ นโยบายทางกฎหมาย และในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการตรวจสอบและการทำงานตรวจสอบ ตรวจจับและจัดการสถานประกอบการผลิตอาหารที่ละเมิดกฎระเบียบของรัฐเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว”

การเลือกใช้อาหารที่ไม่ปลอดภัยและไม่ถูกสุขอนามัยอาจส่งผลดีในระยะสั้นคือราคาถูกและสะดวกสบาย แต่ในระยะยาวแล้วอาจส่งผลเสียต่อ เศรษฐกิจ สุขภาพ จิตวิญญาณ และอื่นๆ อย่างมาก ดังนั้นผู้บริโภคไม่ควรละเลยในการเลือกอาหารให้ครอบครัวของตน

                                                                                       ฟอง วู

 

ที่มา: https://baocamau.vn/thuc-pham-re-tien-loi-truoc-mat-hai-lau-dai-a39405.html