 |
| กลยุทธ์ "หลายจาน หลายรุ่น" ของ Torki Food ได้รับการส่งเสริมและนำไปใช้พร้อมกันในระบบร้านค้ากว่า 350 แห่ง (ที่มา: Torki Food) |
การเดินทาง 9 ปีแห่งแรงผลักดันและความก้าวหน้าของ Torki Food
วิศวกรหนุ่ม Le Quoc Thach เริ่มต้นด้วยรถเข็นขายแซนด์วิชเคบับ และประสบความสำเร็จอย่างงดงามในการ "เวียดนาม" อาหารชื่อดังระดับโลก ให้ถูกปากชาวเวียดนาม อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรม F&B ดูเหมือนจะง่ายแต่ก็ยาก ความสำเร็จในสาขานี้ไม่เคยง่ายเลย
สำหรับอุตสาหกรรม FnB โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธุรกิจฟาสต์ฟู้ด อาหารอร่อยอย่างเดียวคงไม่พอ การจะประสบความสำเร็จด้วยโมเดลธุรกิจนี้ต้องอาศัยการผสมผสานอย่างเป็นระบบ ทั้งสูตร ส่วนผสม สถานที่ การดำเนินงาน ทรัพยากรบุคคล และกลยุทธ์ทางธุรกิจ ซึ่งปัจจัยเหล่านี้เป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่ไม่มีประสบการณ์มากนักในอุตสาหกรรม FnB
ซีอีโอ Le Quoc Thach เริ่มต้นจากศูนย์ เข้าใจถึงความยากลำบากและความเจ็บปวดที่ธุรกิจขนาดเล็กต้องเผชิญได้ดีกว่าใคร โมเดลแฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดของ Torki Food ถูกสร้างขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาที่ผู้ขายกำลังเผชิญอยู่อย่างครอบคลุม
ช่วงปี 2562 ถึง 2566 ถือได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายสำหรับอุตสาหกรรม F&B ที่ต้องเผชิญผลกระทบร้ายแรงจากการระบาดใหญ่และภาวะ เศรษฐกิจ ถดถอยโดยตรง ในช่วงเวลานี้ การตัดสินใจใดๆ ของครัวเรือนธุรกิจจะถูก "ชั่งน้ำหนักและประเมิน" อย่างรอบคอบอย่างยิ่ง
 |
| โมเดล “อาหารหลากหลาย” - Torki Kebab, Torki Burger, Torki Fried Chicken, Torki Hotdog, Torki Pizza, Torki Spaghetti, Torki Hot Pot Cup, Torki Udon Noodles (ที่มา: Torki Food) |
ด้วยความยืดหยุ่นและความสามารถในการปรับตัวที่รวดเร็ว กลยุทธ์ "หลายจาน หลายรุ่น" ของ Torki Food ได้รับการส่งเสริมและปรับใช้พร้อมกันในระบบร้านค้ามากกว่า 350 แห่ง
รูปแบบ “จานรวม” - Torki Kebab, Torki Burger, Torki Fried Chicken, Torki Hotdog, Torki Pizza, Torki Spaghetti, Torki Hot Pot Cup, Torki Udon Noodles โดยเมนูถูกออกแบบให้มีความหลากหลาย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้วัตถุดิบ ลดต้นทุน เพิ่มรายได้ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับร้านค้า
“หลายรูปแบบ” - ร้านค้า รถเข็น แผงขายของกลางแจ้ง และเคาน์เตอร์: รูปแบบธุรกิจถูกสร้างขึ้นโดยอิงตามความต้องการทางธุรกิจของแต่ละพื้นที่ และเหมาะสมกับสถานะทางการเงินของนักลงทุน
แม้ว่าจะมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง แต่มาตรฐานและสูตรที่สอดคล้องกันตลอดทั้งระบบ เอกลักษณ์แบรนด์ที่สะดุดตา รูปแบบธุรกิจที่โปร่งใส และชื่อเสียงกับลูกค้า ยังคงเป็นค่านิยมหลักที่ Torki Food มุ่งมั่นและรักษาไว้ตลอดกระบวนการก่อตั้งและการพัฒนา
 |
| “หลากหลายรุ่น” - ร้านค้า รถเข็น ซุ้มกลางแจ้ง และเคาน์เตอร์ (ที่มา: Torki Food) |
จุดขายและร้านแฟรนไชส์ 350 แห่ง ครอบคลุม 42 จังหวัดและเมือง
จนถึงปัจจุบัน ระบบแฟรนไชส์ได้เสร็จสมบูรณ์แล้ว โดยเชื่อมโยงแบรนด์และสูตรกับจุดขายและร้านแฟรนไชส์ Torki Food มากกว่า 350 แห่ง ครอบคลุม 42 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ
Torki Food วางตำแหน่งแบรนด์ในฐานะผู้บุกเบิก ด้วยพันธกิจในการสร้างระบบคุณค่าที่เหนือกว่าอาหารจานอร่อยธรรมดาๆ สำหรับทุกคน ขณะเดียวกัน Torki Food ยังมุ่งมั่นสร้างโซลูชันสตาร์ทอัพที่ประสบความสำเร็จสำหรับคนรุ่นใหม่ ด้วยโมเดลธุรกิจที่มีประสิทธิภาพและต้นทุนการลงทุนที่ต่ำในระยะเริ่มต้น ปัญหาด้านการดำเนินงานของ Torki Food สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่ต้องการเริ่มต้นเป็นเจ้าของร้านอาหารแบบหลายจานได้
หลังจากการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและการวิจัยตลาดเป็นเวลา 9 ปีเพื่อสร้างรูปแบบธุรกิจที่เหมาะสมที่สุด ความสำเร็จของ Torki Food ในปัจจุบันถือเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนที่สุดของการพัฒนาอย่างยั่งยืน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)