เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม " Saigontourist Group Food and Culture Festival 2023" จัดโดย Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) ระหว่างวันที่ 20-23 เมษายน 2566 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถั่น นครโฮจิมินห์ โรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหารระดับ 4-5 ดาวของ Saigontourist Group ในนครโฮจิมินห์และพื้นที่อื่นๆ จะนำเสนออาหารและเครื่องดื่มประจำภูมิภาคกว่า 350 รายการ โดยเชฟผู้มากประสบการณ์ เทศกาลนี้ยังนำเสนอแก่นแท้ของงานฝีมือดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับ อาหาร การแสดงศิลปะพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ และการละเล่นพื้นบ้าน
สัมผัส "อาหารท้องถิ่น" ทางภาคเหนือ ลิ้มลองอาหาร ฮานอย รสเลิศ อาทิ เส้นหมี่หมูย่าง ทอดมันกุ้งทะเลสาบตะวันตก ปอเปี๊ยะทอดปู เส้นหมี่เต้าหู้ทอดและกะปิ อาหารกวางนิญมีเมนูเด็ดๆ มากมาย เช่น ปอเปี๊ยะปลาหมึกฮาลอง ปอเปี๊ยะปลาหมึกหิมะ ก๋วยเตี๋ยวกั้งกั้งฮาลอง และปอเปี๊ยะปลาแมคเคอเรลฮาลอง ส่วนอาหารฝูเถาะก็ดึงดูดนักชิมด้วยอาหารรสชาติจัดจ้าน เช่น เนื้อเปรี้ยวจากแผ่นดินบรรพบุรุษ ขึ้นฉ่ายเฮืองกาญ ปอเปี๊ยะย่างซ่งโหลวกับข้าวเหนียว ปลาคาร์พตุ๋นกับคานาเรียม และปอเปี๊ยะหอยทากไซ่ง่อน-ฝูเถาะ
เมื่อสำรวจย่านอาหารกลางเมือง อย่าลืมแวะร้านฟูเยน (Phu Yen) เพื่อลิ้มลองเมนูเด็ดอย่าง ทูน่าตุ๋นรสชาติต้นตำรับ ทูน่าย่างเกลือพริก ทูน่าผัดซอสไข่เค็ม ทูน่าปั่น เส้นหมี่ทูน่าฟูเยน และไก่ผัดใบชะพลู อาหารเว้มีเมนูอร่อยๆ มากมายที่จะทำให้คุณ "คิดถึง" ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมกหอยแมลงภู่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเฝอ ปอเปี๊ยะเว้ และขนมจีนเว้ อาหารอันโอชะของจังหวัดกวางบิ่ญและกวางตรี ได้แก่ โจ๊ก ซอสถั่วเหลือง ปูตุ๋นสควอช ข้าวเหนียวนกกระทา โจ๊กนกกระสา หอยนางรมคิงกับไข่ หอยนางรม Con Co หรือปอเปี๊ยะสด ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร ทำจากหอยแมลงภู่ Mai Xa ในอำเภอ Gio Linh (กวางตรี) โดยใช้เส้นหมี่หอยแมลงภู่ Mai Xa ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นหนึ่งใน 100 อาหารพิเศษเฉพาะของเวียดนาม
ภูมิภาค Ninh Thuan และ Binh Thuan ที่มีแดดจ้าและมีลมแรงจะนำอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยมาสู่เทศกาลนี้ ได้แก่ ซุปก๋วยเตี๋ยวเค้กปลา Phan Thiet ปลากระเบนราดซอสไข่ ปอเปี๊ยะปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรลทอดกรอบ แพนเค้กปูและมันฝรั่ง ปอเปี๊ยะปลาหมึก Ninh Chu ปอเปี๊ยะ Phan Rang เนื้อแกะย่าง แพนเค้ก และเค้กข้าว Phan Rang
ซุปปลาไหลเหงะอาน
อาหารใต้รสเลิศก็อุดมสมบูรณ์อย่างยิ่งเช่นกัน อาหารขึ้นชื่อของ Ben Tre ได้แก่ ไก่ดำตุ๋นพริกมะพร้าว นกกระจอกย่างน้ำมะพร้าว ปอเปี๊ยะมะพร้าว โจ๊กหอยแมลงภู่มะพร้าว ซี่โครงหมูย่างรสมะพร้าว และปอเปี๊ยะย่าง Mo Cay Nam อาหารของภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ยังมีอาหาร "ชวนคิดถึง" มากมาย เช่น ซุปวุ้นเส้น Soc Trang ก๋วยเตี๋ยวปลาช่อน หอยหวานยัดไส้ใบขิง กุ้งย่างใบไผ่ เนื้อย่าง Go Cong และข้าวเหนียวหมู อาหารขึ้นชื่อของ Con Dao ได้แก่ ยำปลาหมึกเปรี้ยวอมหวานกับแผ่นแป้ง ปลิงทะเลผัดตะไคร้พริกและแผ่นแป้ง โจ๊กแห้งทอดกรอบราดซอสมะขาม และหมาก Con Dao อบขิง
"ไลน์อาหารทะเล" นำเสนออาหารทะเลมากมายนับไม่ถ้วนจากจังหวัดและหมู่เกาะชายฝั่งตอนกลาง ไลน์ "ของว่าง" น่าสนใจด้วยเค้ก ข้าวเหนียว ซุปหวาน และโดยเฉพาะช่วงนี้ยังมีของว่างดาลัตให้เลือกสรรมากมาย เช่น ซุปอาร์ติโชก แซนด์วิชลูกชิ้น หมูย่างหล่างเบียน พิซซ่า (แป้งห่อข้าวอบ) อะโวคาโด โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี/เสาวรส/ชีส ส่วน "ไลน์อาหารมังสวิรัติ" จัดเป็นบูธแยกต่างหาก ตกแต่งอย่างเงียบสงบ เหมาะสำหรับผู้รักอาหารมังสวิรัติและคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ
หอยนางรมคิงแห่งคอนโค
เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมประจำปี 2566 ของกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ จะจัดขึ้นทุกวัน ตั้งแต่เวลา 16.00 น. ถึง 22.00 น. ในวันที่ 20, 21, 22 และ 23 เมษายน 2566 ณ แหล่งท่องเที่ยววันถั่น โดยในวันที่ 22 และ 23 เมษายน (วันเสาร์และวันอาทิตย์) จะมีอาหารกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 14.00 น. ผู้เข้าร่วมงานต้องซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองที่แนบมาด้วยเพื่อใช้บริการ ราคาแพ็กเกจ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ เด็กเข้าชมฟรี คณะกรรมการจัดงานได้จัดโปรโมชั่นสุดพิเศษ ส่วนลด 10% สำหรับผู้เข้าชมที่ซื้อบัตรเข้าชม ก่อน 17.00 น. ของวันที่ 17 เมษายน รับคูปองส่วนลด 10% ของราคาบัตร เมื่อซื้อบัตรโดยตรงที่เคาน์เตอร์ในวันที่ 20 และ 21 เมษายน บัตรโปรโมชั่นขายล่วงหน้ามีจำนวนจำกัด
จุดจำหน่ายบัตร :
ภาษาไทย: แหล่งท่องเที่ยว Van Thanh : 0901889705; แหล่งท่องเที่ยว Binh Quoi 1 : 0901889701; แหล่งท่องเที่ยว Binh Quoi 2 : 0901889702; แหล่งท่องเที่ยว Binh Quoi 3 : 0901889703; แหล่งท่องเที่ยว Tan Cang : 0901889704; เรือร้านอาหาร Saigon : 0901889706; แหล่งท่องเที่ยว Can Gio : 0901889707 หรือติดต่อสายด่วนศูนย์: 0901889709 - 0868769064
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)