'เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ' สำหรับขนมไหว้พระจันทร์

ปีนี้ผู้บริโภคมีเครื่องมือเสริมในการตรวจสอบคุณภาพขนมไหว้พระจันทร์เมื่อเลือกซื้อ เรียกว่า “เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ”

ผู้แทนในการประชุมเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม หารือเกี่ยวกับการดำเนินการตามโครงการ "Green Tick of Responsibility" สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ - ภาพ: THANH HIEP

เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ และกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ ประสานงานกับหนังสือพิมพ์ เตื่อยแจ๋ เพื่อเปิดตัวโครงการ “เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ” ในภาคส่วนอาหาร โดยเลือกขนมไหว้พระจันทร์เป็นจุดเริ่มต้น

“เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ” คือคำย่อของโปรแกรมการควบคุมคุณภาพสินค้าในนครโฮจิมินห์ เริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2567 เพื่อส่งเสริมการผลิตและการค้าอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืน

ความโปร่งใสของเครื่องหมายถูกสีน้ำเงินส่งเสริมความรับผิดชอบ

นักข่าวเจิ่นซวนต้วน รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตื่อย แจ๋ กล่าวในการประชุมว่า ตลาดจะคึกคักที่สุดในช่วงสองช่วงเวลา คือ เทศกาลไหว้พระจันทร์และวันตรุษจีน ดังนั้น การเลือกขนมไหว้พระจันทร์เป็นสินค้าเริ่มต้นของโครงการจะช่วยกระตุ้นความรับผิดชอบของโรงงานผลิตและครัวเรือนธุรกิจ

นายโตน เน้นย้ำว่า แทนที่จะใช้เพียงมาตรการทางการบริหารเท่านั้น โครงการนี้จะส่งเสริมให้ฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้องมีความตระหนักรู้ในตนเอง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการดังกล่าวมีการประสานงานระหว่างกองกำลังหลัก 4 ประการ คือ ครัวเรือนผู้ผลิต ร้านค้าปลีก หน่วยงานบริหารจัดการของรัฐ (การให้กำลังใจ การสนับสนุน และการกำกับดูแล) และหน่วยงานสื่อ ซึ่งหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre เป็นผู้บุกเบิกในการส่งเสริมความโปร่งใสของตลาด

กลยุทธ์นี้ดำเนินการไปทีละขั้นตอน: เริ่มจากขนมไหว้พระจันทร์ก่อน จากนั้นจึงเป็นของขวัญวันตรุษจีน โดยมุ่งหวังที่จะเปลี่ยนความตระหนักและพฤติกรรมของผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็สร้างแรงกดดันให้ผู้ผลิตปรับปรุงความรับผิดชอบของตนเพื่อให้มีตลาดอาหารที่มีสุขภาพดี โปร่งใส และยั่งยืน

นายตวน กล่าวว่า การประสานงานระหว่างสื่อมวลชน หน่วยงานบริหาร และภาคธุรกิจ จะสร้างวงจรปิดเพื่อปกป้องผู้บริโภค - ภาพ: THANH HIEP

นายเหงียน เหวียน เฟือง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ เห็นด้วยว่าปัญหาขนมไหว้พระจันทร์เป็นประเด็นร้อนทุกปี ขณะที่ความสามารถในการบริหารจัดการของหน่วยงานภาครัฐยังมีจำกัด “โครงการนี้จะช่วยแจ้งเตือนธุรกิจฉ้อโกง บังคับให้พวกเขาปฏิบัติตาม เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค” นายเฟืองกล่าว

ขณะเดียวกัน คุณ Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ด้วยประชากรกว่า 10 ล้านคนอย่างนครโฮจิมินห์ การตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารทุกแห่งจึงเป็นเรื่องยาก “เครื่องหมายถูกสีเขียวแห่งความรับผิดชอบไม่ได้หยุดอยู่แค่การรับรองคุณภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ให้ชุมชนได้ตรวจสอบและส่งเสริมให้ธุรกิจดำเนินการอย่างมีความรับผิดชอบ” คุณ Phong Lan กล่าวเน้นย้ำ

ต้องกระชับเค้กโฮมเมด

ในระหว่างการประชุม นางสาว Pham Khanh Phong Lan กล่าวว่าขนมไหว้พระจันทร์เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ โดยมีทั้งบริษัทขนาดใหญ่ที่มีสายการผลิตที่ทันสมัยและโรงงานขนาดเล็กที่ผลิตตามฤดูกาล

“การให้เครื่องหมายถูกสีเขียวแก่ธุรกิจขนาดใหญ่ที่มีผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงนั้นเปรียบเสมือน ‘การปักดอกไม้’” เธอกล่าวว่า สิ่งที่จำเป็นยิ่งกว่านั้น คือการกำหนดเป้าหมายไปที่ผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น เค้ก “โฮมเมด” ที่มีขายอยู่ทั่วไป

ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์เตือนว่าผลิตภัณฑ์ "ทำเอง" มีความเสี่ยงที่คาดเดาไม่ได้ - ภาพ: THANH HIEP

คุณผ่อง หลาน ยังได้วิเคราะห์จิตวิทยาของสถานประกอบการขนาดเล็กว่า เนื่องจากขนาดกิจการที่จำกัด พวกเขาจึงไม่กล้าหรือไม่มีเงื่อนไขเพียงพอที่จะขอ "เครื่องหมายถูกสีเขียว" อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ยกเว้นความรับผิดชอบของพวกเขา เพราะเมื่อนำไปขายในตลาด พวกเขาก็ได้กำไร ในขณะที่ผู้บริโภคอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ กฎหมายกำหนดความเท่าเทียมกันในด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับการผลิตทุกรูปแบบ

“เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกสู่ตลาดแล้ว ความรับผิดชอบในการรับรองความปลอดภัยจะเท่าเทียมกัน” คุณฟอง หลาน กล่าวเน้นย้ำ

การเปิดตัว “เครื่องหมายสีเขียว” จากขนมไหว้พระจันทร์คาดว่าจะสร้างผลกระทบเป็นระลอกคลื่นและปูทางไปสู่การขยายไปยังกลุ่มอาหารอื่นๆ

เป้าหมายสูงสุดคือการสร้างนิสัยการบริโภคที่โปร่งใส บังคับให้ผู้ผลิตและผู้ขายควบคุมตนเอง ส่งผลให้ประชาชนมีความเชื่อมั่นในเรื่องความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น

พูดคุย: ความโปร่งใสในตลาดขนมไหว้พระจันทร์

ทันทีหลังการประชุมเชิงปฏิบัติการ กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ และหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ตกลงที่จะจัดการอภิปรายในหัวข้อ "ความโปร่งใสในตลาดขนมไหว้พระจันทร์"

การสัมมนาครั้งนี้คาดว่าจะมีผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ บริษัทผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ และหน่วยงานบริหารจัดการเข้าร่วม ทั้งสองฝ่ายจะแลกเปลี่ยนประสบการณ์และนำเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อเสริมสร้างการกำกับดูแลและการบริหารจัดการ ควบคู่ไปกับการสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภค และส่งเสริมการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารของธุรกิจ

ผู้จัดงานหวังว่า “เครื่องหมายสีเขียวแห่งความรับผิดชอบ” จะเป็นก้าวแรกในการช่วยให้ตลาดขนมไหว้พระจันทร์มีความโปร่งใส ปลอดภัย และมีสุขภาพดีมากขึ้น พร้อมทั้งสร้างรากฐานให้อุตสาหกรรมอาหารทั้งหมดพัฒนาได้อย่างยั่งยืน

จะถูกขยายออกไป

โครงการ "Responsible Green Tick" เปิดตัวเมื่อเดือนมีนาคม 2567 โดยมีระบบจำหน่ายที่เข้าร่วมเพียง 6 ระบบ ปัจจุบันมีระบบจำหน่าย 12 ระบบ ซัพพลายเออร์มากกว่า 330 ราย และผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมมากกว่า 3,000 รายการ

การดำเนินงานของโครงการนี้ยึดหลักความสมัครใจ ความมุ่งมั่น และการตรวจสอบตนเองของหน่วยงานที่เข้าร่วมโครงการ ผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับการสุ่มตัวอย่างเพื่อทดสอบและเปิดเผยต่อสาธารณะ

ตามที่กรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ได้กล่าวไว้ โดยมีการเสนอโซลูชันสนับสนุนต่างๆ มากมายจากฝ่ายต่างๆ ที่เข้าร่วม โปรแกรมที่จะเกิดขึ้นจะแพร่กระจายไปอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้น และผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมในเครื่องหมายถูกสีน้ำเงินได้ถูก กำลังดำเนินการ และจะขยายตัวออกไปอีก

กลับสู่หัวข้อ

นัทซวน - ท้าวทุง

ที่มา: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm