ผู้บุกเบิกในการนำพันธุ์ใหม่เข้าสู่การผลิต

ความสำเร็จของโครงการเพาะเลี้ยงโคเนื้อ BBB ได้สร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในเมืองหลวง ภาพ: T. T

จากสถิติของกรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์ประจำกรุงฮานอย กรุงฮานอย เป็นเมืองที่มีฝูงวัวมากที่สุดในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2555 เป็นต้นมา กรุงฮานอยได้ดำเนินโครงการผสมเทียมฟรีสำหรับวัว ส่งผลให้มีการนำวัวสายพันธุ์ใหม่ที่มีผลผลิตและคุณภาพสูงเข้าสู่การผลิต คุณภาพของฝูงวัวได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ อัตราการผสมเทียมในวัวนมสูงถึง 100% และในวัวเนื้อสูงถึงกว่า 90%

ทุกปี กรุงฮานอยจะจัดหาวัวพันธุ์ลูกผสมคุณภาพสูงที่ให้ผลผลิตสูงสู่ตลาด เช่น บราห์มัน, ดร็อกแมทเทอร์, บีบีบี, เซเนโพล, ชาโรไล, แองกัส, วากิว... น้ำหนักเฉลี่ยเมื่อโตเต็มวัย (อายุ 24 เดือน) เพิ่มขึ้นจาก 220-300 กิโลกรัมต่อตัว (วัวเหลือง) เป็น 350-380 กิโลกรัมต่อตัว (วัวลาย) และจนถึงปัจจุบัน น้ำหนักของวัวพันธุ์ลูกผสมคุณภาพสูง (บีบีบี, ชาโรไล, แองกัส, วากิว) เพิ่มขึ้นเป็น 480-650 กิโลกรัมต่อตัว อัตราผลผลิตเนื้อเพิ่มขึ้นจาก 43% เป็น 63%

โดยทั่วไปแล้ว วัวสายพันธุ์ใหม่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรได้ 8-10 ล้านดองต่อลูก นอกจากนี้ การปรับปรุงฝูงโคพื้นฐานด้วยน้ำเชื้อพันธุ์บราห์มันและพันธุ์เซเนโพลยังเป็นพื้นฐานสำหรับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผสมข้ามพันธุ์และการผลิตโคเนื้อในฮานอย

โครงสร้างสายพันธุ์มีความหลากหลาย ด้วยสายพันธุ์เนื้อคุณภาพสูง ได้แก่ โคเนื้อลูกผสมเซบู 65% โคเนื้อลูกผสมเน้นเนื้อมากกว่า 30% (BBB, Senepol, Droughmaster, Angus, Wayu...) อัตราการผสมเทียมในฝูงแม่พันธุ์สูงถึงกว่า 90% จำนวนลูกโคที่เกิดจากการผสมเทียมอยู่ที่ประมาณ 60,000 ตัวต่อปี ทำให้มีแม่พันธุ์และลูกโคสายพันธุ์ต่างๆ มากกว่า 50,000 ตัว เข้าสู่ตลาด ได้แก่ โคเนื้อลูกผสม BBB, Angus, Wayu, Charolais, Brahman... โคเนื้อลูกผสมที่ขายเมื่ออายุ 18-24 เดือนมีน้ำหนัก 550-650 กิโลกรัม พัฒนางานด้านการเพาะพันธุ์ตาม 3 กลุ่มยุทธศาสตร์ ได้แก่ เนื้อเฉพาะ (F1, F2 BBB), เนื้อเฉพาะคุณภาพสูง (F1 Wagyu), เนื้ออเนกประสงค์ (Brahman crossbred; Charolais; Senepol...)

กรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์กรุงฮานอยกล่าวว่า บริษัท Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company ได้จัดตั้งหน่วยงานใน 16 อำเภอและเมือง โดยได้รับมอบหมายจากคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอยให้เป็นผู้ลงทุนในการดำเนินโครงการ "การประยุกต์ใช้ผลการวิจัยการผสมพันธุ์วัว BBB กับวัวลูกผสม F1 เพื่อเป็นเนื้อสัตว์ในกรุงฮานอย" ตั้งแต่ปี 2555 จนถึงปัจจุบัน

จนถึงปัจจุบัน โครงการนี้ได้ผลิตลูกวัวพันธุ์ F1 BBB ไปแล้วกว่า 338,000 ตัว ช่วยเพิ่มผลผลิตโคเนื้อลูกผสมเมื่อเทียบกับโคเนื้อลูกผสมสายพันธุ์เดิมได้ 20% - 30% ยกระดับการทำฟาร์มปศุสัตว์สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในฮานอย ผลผลิตเนื้อวัวพันธุ์ F1 BBB คุณภาพสูงกว่า 170,000 ตัน เพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคของชาวฮานอย

มูลค่าผลผลิตของฝูงวัวพันธุ์ F1 BBB ประเมินไว้สูงกว่า 13,000 พันล้านดอง มูลค่าเพิ่มเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ ในขณะนั้นเกือบ 3,300 พันล้านดอง ช่วยเพิ่มผลผลิตเนื้อของโคเนื้อ ผลการสำรวจแสดงให้เห็นว่าเนื้อวัวพันธุ์ F1 BBB ในช่วง 18-24 เดือนมีประสิทธิภาพ มีคุณภาพเนื้อดี ให้ผลผลิตเนื้อสูงสุด และเนื้อไม่ติดมัน ให้ผลผลิตเนื้อ 59%-60% เนื้อไม่ติดมัน 50%-51%

ดังนั้น จากผลการสำรวจโครงการ จึงตั้งเป้าหมายที่จะเพิ่มอัตราซากเนื้อวัวเป็น 59% - 60% (เป้าหมายของโครงการคือการเพิ่มอัตราซากจาก 46% เป็น 57 - 60%) จากผลการวิเคราะห์ตัวชี้วัดคุณภาพเนื้อสัตว์ของสถาบันโภชนาการแห่งชาติ พบว่าเนื้อวัว F1 BBB มีคุณภาพสูงกว่าเนื้อวัวประเภทอื่นๆ รวมถึงเนื้อวัวที่นำเข้าจากออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัวชี้วัดและลักษณะสำคัญบางประการในองค์ประกอบทางโภชนาการของคุณภาพเนื้อสัตว์ เช่น โปรตีน พลังงาน ไขมันที่ละลายน้ำได้ โอเมก้า 3 สังกะสี และเหล็ก ของเนื้อวัว F1 BBB ล้วนสูงกว่าเนื้อวัวประเภทอื่นๆ

บริษัทได้ค้นคว้า วิจัยเทคโนโลยี และประสบความสำเร็จในการผลิตน้ำเชื้อแช่แข็งในรูปแบบฟางสำหรับโคนมสายพันธุ์ต่างประเทศ ได้แก่ BBB, Charolais, Brahman, Senepol, Angus และ HF จากสายการผลิตน้ำเชื้อแช่แข็งที่ทันสมัยของสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี การนำเข้าพ่อพันธุ์แท้จากประเทศที่มีการพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ เช่น เบลเยียม สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตน้ำเชื้อแช่แข็งในรูปแบบฟางที่บริษัท ช่วยให้การเพาะพันธุ์โคในฮานอยและในพื้นที่อื่นๆ ประหยัดต้นทุนได้ประมาณ 70% เมื่อเทียบกับการใช้น้ำเชื้อนำเข้าเดิม

นาย Ta Van Tuong รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย กล่าวว่า ฮานอยเป็นหน่วยงานแรกในประเทศที่ประสบความสำเร็จในการผสมพันธุ์และพัฒนาสายพันธุ์วัว F1 BBB ทำให้มั่นใจในคุณภาพ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันด้วยผลิตภัณฑ์นำเข้า และช่วยให้เกษตรกรเพิ่มรายได้

บริษัท Hanoi Livestock Breeding Joint Stock Company ได้รับอนุญาตจากทางเมืองให้สร้างศูนย์ผลิตน้ำเชื้อวัวกระทิงคุณภาพสูง เพื่อจัดหาน้ำเชื้อให้กับฮานอยและจังหวัดและเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศอย่างเชิงรุก

การนำเข้าพ่อพันธุ์ BBB พันธุ์แท้เพื่อการดูแล เลี้ยงดู และผลิตน้ำเชื้อให้ประสบความสำเร็จของบริษัท ช่วยให้การเพาะพันธุ์พ่อพันธุ์ BBB ในกรุงฮานอย รวมถึงในพื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศ ประหยัดต้นทุนได้ประมาณ 70% เมื่อเทียบกับการใช้น้ำเชื้อพ่อพันธุ์ BBB ที่นำเข้ามาก่อนหน้านี้

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html