สถานการณ์การแย่งซื้อและเลี่ยงขายกำลังทำลายอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ของเวียดนาม

สถานการณ์การแย่งซื้อและเลี่ยงการขายทำให้ผู้แปรรูปมะม่วงหิมพานต์หลายรายต้องปิดกิจการหรือระงับการดำเนินการชั่วคราว ซึ่งคุกคามที่จะส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์โดยเฉพาะในเวียดนามและทั่วโลก

ศูนย์กลางอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์โลก

เวียดนามเป็นประเทศผู้แปรรูปและส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ที่สุด และยังเป็นผู้นำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบรายใหญ่ที่สุดของโลกอีกด้วย สมาคมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เวียดนาม (Vinacas) ระบุว่า เวียดนามนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเกือบ 65% ของผลผลิตทั้งหมด และคิดเป็นเกือบ 80% ของการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในตลาดโลก

ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของประเทศจะสูงถึง 3.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 18% เมื่อเทียบกับปี 2565 ซึ่งอยู่ที่ 3.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปยังตลาดสำคัญบางแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา จีน และเนเธอร์แลนด์ มีการเติบโตสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปยังสหรัฐอเมริกามีมูลค่า 885 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับปี 2565 และคิดเป็นเกือบ 25% ของมูลค่าการส่งออกรวมของสินค้านี้ สำหรับตลาดจีน การส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีมูลค่า 683 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 55% เมื่อเทียบกับปี 2565 และคิดเป็น 19% ของมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดของประเทศ ขณะเดียวกัน ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นประตูสู่ตลาดสหภาพยุโรป ในปี 2566 เวียดนามส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ 353 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับปี 2565 และคิดเป็น 10% ของมูลค่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมด

จากการคาดการณ์ของ Vinacas ตลาดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ย 4.6% ในช่วงปี 2565-2570 กระแสความนิยมอาหารวีแกนและอาหารจากพืชทั่วโลกส่งผลให้ความต้องการถั่วและอาหารที่ทำจากถั่ว รวมถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มสูงขึ้น

“แม้ เศรษฐกิจ โลกจะอ่อนแอลง อัตราเงินเฟ้อสูงขึ้น และความขัดแย้งภายในประเทศยังคงส่งผลกระทบเชิงลบต่ออุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก แต่เวียดนามยังคงคาดการณ์ว่าจะมีการเคลื่อนไหวในเชิงบวกในปี 2567 และการส่งออกมะม่วงหิมพานต์จะยังคงรักษาการเติบโตสูงต่อไปสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ใหม่ที่ 3.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ” นายบัค คานห์ นุต รองประธานบริษัท Vinacas กล่าว

ธุรกิจต่างกำลังเตะเท้ากัน

ในฐานะประเทศผู้นำในห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ระดับโลก เวียดนามไม่สามารถพึ่งพาตนเองได้ในด้านวัตถุดิบทั้งหมด คาดการณ์ว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบภายในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการแปรรูปและส่งออกได้เพียง 30% เท่านั้น ส่วนที่เหลืออีก 70% ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ เช่น แอฟริกา อินโดนีเซีย กัมพูชา ไอวอรีโคสต์ เป็นต้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศที่มีผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจำนวนมากได้เริ่มใช้นโยบายคุ้มครอง จัดเก็บภาษี และค่าธรรมเนียมการส่งออก ซึ่งส่งผลให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบซึ่งเป็นวัตถุดิบสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากปัญหาสิ่งแวดล้อมโลกแล้ว อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสูงขึ้นก็คือ ผู้ประกอบการชาวเวียดนามแข่งขันกัน ซึ่งนาย Pham Van Cong ประธานบริษัท Vinacas ระบุว่ากำลัง "กดดันซึ่งกันและกัน"

เช่นเดียวกับในปี พ.ศ. 2566 แม้ว่าการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเติบโตได้ดีทั้งด้านปริมาณและมูลค่า แต่ธุรกิจเม็ดมะม่วงหิมพานต์ส่วนใหญ่กลับไม่ทำกำไร แม้จะขาดทุนก็ตาม สาเหตุหลักคือในช่วงต้นฤดูกาล โรงงานหลายแห่งต่างเร่งซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบในราคาที่สูง เนื่องจากได้รับข้อมูลฤดูกาลและผลผลิตที่ไม่ถูกต้องจากนายหน้า ทำให้เกิด "การแข่งขันซื้อ" ที่ทำให้ราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์พุ่งสูงขึ้น ต่อมาด้วยแรงกดดันทางการเงิน ธุรกิจต่างๆ จึง "ขาย" เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำให้ลูกค้าต่างชาติฉวยโอกาสนี้ลดราคาลง โรงงานและธุรกิจที่ไม่สามารถรักษาสมดุลราคาระหว่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ จำเป็นต้องลดการผลิตลง หรือแม้แต่ต้องปิดกิจการลง

หากเกิดการปิดตัวลงครั้งใหญ่ในปี 2567 ห่วงโซ่อุปทานมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกจะหยุดชะงัก ส่งผลให้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ในตลาดขาดแคลนและมีมะม่วงหิมพานต์ดิบล้นตลาด

“สิ่งนี้จะสร้างความเสียหายโดยรวมต่อห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมด และนำไปสู่ผลกระทบมากมาย ความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุดคือเกษตรกรในหลายประเทศจะละเลยต้นมะม่วงหิมพานต์เพราะไม่สามารถบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ หากเกษตรกรไม่สนใจต้นมะม่วงหิมพานต์ ก็จะส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงในระยะยาวต่อห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก” ประธาน Vinacas กล่าว

ในบริบทที่อุปสงค์ของตลาดยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง คุณ Pham Van Cong เชื่อว่าผู้จัดหาวัตถุดิบ นายหน้า ผู้ซื้อ ผู้แปรรูป ผู้ส่งออก และผู้บริโภค จำเป็นต้องร่วมมือกันและปรับเปลี่ยนบทบาทและความรับผิดชอบของตนในความร่วมมือและการเชื่อมโยงทั้งในระดับทวิภาคีและพหุภาคี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความโปร่งใสและการประสานผลประโยชน์ระหว่างภาคีต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่า คือพื้นฐานสำหรับความร่วมมือและการพัฒนาอย่างยั่งยืนภายใต้เจตนารมณ์ "ผลประโยชน์ร่วมกันของทุกฝ่าย"

“เป้าหมายคือการทำให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกดำเนินไปอย่างราบรื่น โดยประสานผลประโยชน์ของทุกฝ่าย ตั้งแต่เกษตรกรผู้ปลูกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผู้ค้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ผู้แปรรูป ผู้ส่งออกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ไปจนถึงผู้คั่วและผู้ค้าปลีกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์” นาย Cong กล่าว

ผู้ค้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์บางรายแนะนำว่า เพื่อประสิทธิภาพการผลิตและธุรกิจ ผู้ประกอบการไม่ควรเร่งรีบซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจำนวนมากตั้งแต่ต้นฤดูกาล เนื่องจากคาดการณ์ว่าผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในปีนี้จะมีปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการควรตั้งสติ รอจนกว่าราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจะอยู่ในระดับที่เหมาะสมก่อนตัดสินใจซื้อ และควรซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเฉพาะเมื่อมีสัญญาส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อควบคุมต้นทุนเท่านั้น

แหล่งที่มา