ยกย่องวัฒนธรรมชาเวียดนาม – การเดินทางจากต้นชาสู่ถ้วยชา

VHO - โครงการ "วัฒนธรรมชาเวียดนาม - การเดินทางจากต้นชาสู่ถ้วยชา" ยกย่องมรดกชาเวียดนาม มุ่งหวังที่จะสร้างเอกสารเพื่อส่งให้ UNESCO รับรองเป็นมรดกโลก

หนึ่งในพื้นที่โครงการ "วัฒนธรรมชาเวียดนาม: การเดินทางจากต้นชาสู่ถ้วยชา" ที่มหาวิทยาลัยวัฒนธรรมนครโฮจิมินห์

เมื่อวันที่ 17 ตุลาคมที่ผ่านมา ได้มีการจัดงาน Tea Show – Talk Show “วัฒนธรรมชาเวียดนาม: การเดินทางจากต้นชาสู่ถ้วยชา” ณ มหาวิทยาลัยวัฒนธรรมโฮจิมินห์ งานนี้จัดขึ้นโดยมหาวิทยาลัยฯ ร่วมกับบริษัท IMEXCO Vietnam Trading Joint Stock Company และสำนักงานยูเนสโกประจำเวียดนาม

โครงการนี้มุ่งหวังที่จะยกย่อง เผยแพร่ และส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมชาเวียดนามในชีวิตประจำวันปัจจุบัน พร้อมทั้งตอบสนองต่อวันมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้สากล (17 ตุลาคม)

ผู้เข้าร่วมโครงการ ได้แก่ นายเบเกอร์ โจนาธาน วอลเลซ ผู้แทนยูเนสโกประจำเวียดนาม นางสาว Pham Thi Thanh Huong หัวหน้าฝ่ายวัฒนธรรม สำนักงานยูเนสโก ประจำกรุงฮานอย นางสาว Aulia Raihan กงสุลพิธีการและกงสุลใหญ่แห่งสาธารณรัฐอินโดนีเซีย ประจำนครโฮจิมินห์ นาย Tran Hieu Thanh (Sonny Chen) รองกงสุลสำนักงาน เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมไทเป ประจำนครโฮจิมินห์

รองศาสตราจารย์ ดร. พลโทอาวุโสเหงียน ฮ่อง เซิน รองประธานมูลนิธิ สันติภาพ และการพัฒนานครโฮจิมินห์ นายเหงียน วัน หง็อก รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน ผู้นำพิพิธภัณฑ์และช่างฝีมือ อาจารย์ และนักศึกษาผู้ชื่นชอบชาจำนวนมาก

ผู้แทนที่เข้าร่วมงาน ภาพโดย: Vo Khoa

ยูเนสโกยกย่องมรดกทางวัฒนธรรมชาเวียดนามที่ “มีชีวิต”

ในสุนทรพจน์เปิดงาน รองศาสตราจารย์ ดร. ลัม นาน อธิการบดีมหาวิทยาลัยวัฒนธรรมนครโฮจิมินห์ กล่าวขอบคุณผู้แทนจากต่างประเทศและในประเทศที่มาร่วมโครงการ

เขาเน้นย้ำว่า “ชาเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นผลผลิต ทางการเกษตร เท่านั้น แต่ยังเป็นการตกผลึกของประวัติศาสตร์ ภูมิปัญญาท้องถิ่น ฝีมือการแปรรูป และศิลปะการชิมชาอีกด้วย ในแต่ละถ้วยชาล้วนมีเรื่องราวของต้นไม้ ผืนดิน ผู้คน แรงงาน และอารมณ์ความรู้สึก การดื่มชาคือศิลปะ เป็นหนทางที่ผู้คนจะเชื่อมโยงกันผ่านความเคารพและการแบ่งปัน”

นายเบเกอร์ โจนาธาน วอลเลซ ผู้แทนยูเนสโกประจำเวียดนาม กำลังกล่าวสุนทรพจน์ ภาพ: วอ ควอ

รองศาสตราจารย์ ดร. ลัม นัน กล่าวเสริมว่า ความร่วมมือระหว่าง UNESCO กับมหาวิทยาลัยวัฒนธรรมนครโฮจิมินห์ และบริษัท IMEXCO เวียดนาม ยิ่งเน้นย้ำถึงความสำคัญของโครงการนี้ในบริบทระดับโลกของการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ในฐานะสถาบันฝึกอบรมและวิจัยทางวัฒนธรรม เราถือว่าการอนุรักษ์และเผยแพร่มรดกทางวัฒนธรรมของเวียดนามเป็นภารกิจหลักของเรา เราหวังว่าโครงการนี้จะช่วยให้นักศึกษาและชุมชนมีโอกาสมากขึ้นในการเข้าถึง สัมผัส และสืบสานแก่นแท้ของวัฒนธรรมชาเวียดนามในรูปแบบที่สร้างสรรค์ ใกล้ชิด และทันสมัยยิ่งขึ้น” เขากล่าว

นายเบเกอร์ โจนาธาน วอลเลซ ผู้แทน UNESCO ประจำเวียดนาม ชื่นชมความพยายามของพันธมิตรในการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้เป็นอย่างยิ่ง

“ผมรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้มาอยู่ที่นี่ในวันนี้เพื่อเชิดชูวัฒนธรรมชาของเวียดนาม ซึ่งเป็นมรดกที่มีชีวิตที่เปี่ยมไปด้วยองค์ความรู้พื้นบ้าน คุณค่าของชุมชน และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่น” เขากล่าว

ผู้เชี่ยวชาญแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับคุณค่าของชาเวียดนาม ภาพ: Vo Khoa

คุณเบเกอร์กล่าวว่า กิจกรรมนี้มีความหมายมากยิ่งขึ้นไปอีก เพราะตรงกับวันมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้สากล วันมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้สากลเป็นโอกาสอันดีที่จะย้ำเตือนมนุษยชาติถึงพลังแห่งการเชื่อมโยงของมรดก เชื่อมโยงคนรุ่นต่อรุ่นและชุมชน

“ชาไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ ความเคารพ และสายสัมพันธ์อีกด้วย ก้านชาแต่ละก้านบอกเล่าเรื่องราวที่สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และความยืดหยุ่นของชุมชนท้องถิ่น และความผูกพันอันลึกซึ้งที่มีต่อผืนแผ่นดิน” เขากล่าว

ในนามของ UNESCO เขาขอขอบคุณมหาวิทยาลัยวัฒนธรรมนครโฮจิมินห์และบริษัท IMEXCO Vietnam ที่ริเริ่มกิจกรรมที่มีความหมายนี้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเผยแพร่มรดก และสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่สืบสานและส่งเสริมวัฒนธรรมชาเวียดนาม

ผู้แทนต่างชาติและเวียดนามเพลิดเพลินกับชาเวียดนาม

ความร่วมมือในการจัดทำเอกสารเพื่อขึ้นทะเบียนชาเวียดนามเป็นมรดกโลก

คุณ Tran Manh Hao กรรมการผู้จัดการบริษัท IMEXCO Vietnam Trading Joint Stock Company กล่าวในการประชุมว่า “เราดำเนินงานในหลายสาขา โดยมุ่งเน้นที่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและการบริโภคสีเขียว

จากการดำเนินความร่วมมือกับพันธมิตรระดับนานาชาติและโรงแรมและรีสอร์ทขนาดใหญ่ เราพบว่าแนวโน้มของการผสมผสานคุณค่าทางวัฒนธรรมพื้นเมืองในรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงสีเขียวได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้น

คุณ Tran Manh Hao กล่าวว่า ด้วยความจำเป็นดังกล่าว IMEXCO จึงได้ติดต่อ UNESCO และรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการสนับสนุนและตกลงจาก UNESCO ในการร่วมมือกับ IMEXCO เพื่อดำเนินโครงการเสริมสร้างผลประโยชน์ให้กับชุมชนผ่านความร่วมมือเพื่ออนุรักษ์มรดกและแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน ในระยะแรก IMEXCO เลือกวัฒนธรรมชาเวียดนามเป็นจุดเริ่มต้นของโครงการ

“ถ้วยชาเป็นสัญลักษณ์ของการสื่อสารและวัฒนธรรมเวียดนาม เราหวังว่าจะได้ร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญและมหาวิทยาลัยวัฒนธรรมโฮจิมินห์ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้ยูเนสโกรับรองวัฒนธรรมชาเวียดนามให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ” เขากล่าว

ทอล์คโชว์ “ชาเวียดนามจากมุมมองของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้” โดยมีผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย ช่างฝีมือ และผู้ประกอบการธุรกิจชาเข้าร่วม

นาย Tran Manh Hao เปิดเผยว่า ด้วยการสนับสนุนจากจังหวัด Lam Dong และ Thai Nguyen ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีประเพณีการปลูกและแปรรูปชา IMEXCO กำลังประสานงานกับผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย และมหาวิทยาลัยวัฒนธรรมนครโฮจิมินห์ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยื่นคำร้องขอให้ UNESCO รับรองวัฒนธรรมชาของเวียดนามให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

สถานประกอบการและโรงเรียนได้ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ มุ่งหวังที่จะค้นคว้า จัดทำเอกสาร และดำเนินกิจกรรมเพื่อเผยแผ่คุณค่าวัฒนธรรมชาในชุมชน

นอกเหนือจากโครงการนี้ IMEXCO ยังหวังที่จะวิจัยและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่สีเขียวและอัตลักษณ์ของเวียดนามร่วมกับมหาวิทยาลัยวัฒนธรรมนครโฮจิมินห์ เชื่อมโยงธุรกิจการท่องเที่ยว โรงแรม และรีสอร์ททั่วประเทศ เพื่อแนะนำแก่นแท้ของวัฒนธรรมเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

นักข่าว นักมานุษยวิทยา และนักเขียน Do Quang Tuan Hoang แบ่งปันวิธีการชงชา ภาพโดย: Vo Khoa

นายทราน มันห์ ห่าว ยืนยันว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงผลักดันให้กับเศรษฐกิจการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่พรรคและรัฐสนับสนุนให้พัฒนาในช่วงเวลาปัจจุบันอีกด้วย

เมืองหลวงชาของเวียดนามมุ่งสู่การเป็นมรดกโลก

ในนามของคณะผู้แทนจังหวัดไทเหงียน นายเหงียน วัน หง็อก รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน ร่วมแบ่งปันความภาคภูมิใจในดินแดนแห่ง “ชาที่โด่งดังที่สุด” ของประเทศ

“ไทเหงียนเป็นดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ด้วยประเพณีอันปฏิวัติ ดินแดนแห่งผู้คนที่เปี่ยมด้วยพรสวรรค์ และยังเป็นศูนย์กลางการผลิตและวัฒนธรรมชาที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม ผลิตภัณฑ์ชาไทเหงียนมีอยู่ในหลายจังหวัดและหลายเมืองของเวียดนาม รวมถึงประเทศและดินแดนอื่นๆ ทั่วโลก ผลิตภัณฑ์หลายรายการได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว” เขากล่าว

ผู้แทนเพลิดเพลินกับชาเวียดนาม

นายเหงียน วัน หง็อก กล่าวว่า ความรู้เกี่ยวกับการปลูกและแปรรูปชา Tan Cuong - Thai Nguyen ได้รับการขึ้นทะเบียนโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ ซึ่งสร้างรากฐานที่สำคัญให้เวียดนามก้าวไปข้างหน้าด้วยการจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้กับ UNESCO

“เราหวังว่าจะได้รับความสนใจและการสนับสนุนที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นจากหน่วยงานระหว่างประเทศ องค์กร และชุมชนต่างๆ เพื่อให้วัฒนธรรมชาของเวียดนามได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติในเร็วๆ นี้” เขากล่าว

ตัวแทนภาคส่วนวัฒนธรรมของไทยเหงียนยังได้ให้คำมั่นว่าจะประสานงานอย่างจริงจังและจริงจังกับท้องถิ่น ธุรกิจ และนักวิทยาศาสตร์เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้กับยูเนสโกในอนาคตอันใกล้นี้ โดยมีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่คุณค่าอันล้ำค่าของชาเวียดนามไปทั่วโลก

โครงการ “วัฒนธรรมชาเวียดนาม – การเดินทางจากต้นชาสู่ถ้วยชา” ไม่เพียงแต่เชิดชูมรดกชาเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเปิดพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนและประสบการณ์สำหรับสาธารณชนผ่านกิจกรรมทอล์คโชว์ เวิร์คช็อป และกิจกรรมการแสดงชาอีกด้วย

นายเบเกอร์ โจนาธาน วอลเลซ มอบของขวัญให้กับนักเรียนที่ชนะการแข่งขันชงชา - กิจกรรมหนึ่งภายในโครงการ

ผู้เข้าร่วมงานสามารถชมช่างฝีมือสาธิตเทคนิคการคั่วชาแบบดั้งเดิม เพลิดเพลินกับสารคดีเรื่อง History of Vietnamese Tea - Journey from folk knowledge to contemporary culture เข้าร่วมเวิร์คช็อปการผสมชาม็อกเทล และลองแข่งขันสร้างสรรค์ "TikTok Challenge - Vietnamese Tea"

รายการทอล์คโชว์ทางวิชาการเรื่อง “ชาเวียดนามจากมุมมองของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้” ซึ่งมีผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย ช่างฝีมือ และธุรกิจชา เข้าร่วม ได้ให้มุมมองเชิงลึกมากมายเกี่ยวกับคุณค่า เอกลักษณ์ และศักยภาพในการพัฒนาของวัฒนธรรมชาเวียดนามในชีวิตประจำวันปัจจุบัน

ที่มา: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-van-hoa-tra-viet-hanh-trinh-tu-cay-che-toi-chen-tra-175393.html